Булочки домашні з висівками рецепт з фото

Традиційний сніданок переважної більшості з нас складається з бутербродів і чашки чаю або кави. Але, далеко не завжди куплений в магазині хліб буває таким м'яким і свіжим, як би нам того хотілося.

А ось пекти хліб в домашніх умовах багато господині не вирішуються, вважаючи, що це досить трудомістке заняття.

Тому ми і поспішаємо поділитися з вами рецептом приготування смачних булочок, які стануть відмінною альтернативою звичайному покупному хліба. Робляться вони дуже просто і будуть готові буквально через лічені хвилини.

Крім того, ці булочки не тільки смачні, але й надзвичайно корисні і в компанії з чашкою свіжозавареного чаю стануть чудовим початком нового дня.

Для приготування домашніх булочок вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Пшеничне борошно - 4 столові ложки.

Житнє борошно - 4 столові ложки.

Вівсяні висівки - 3 столових ложки.

Кефір - 200 мл

Куряче яйце - 1 штука.

Вівсяне толокно - 1 столова ложка.

Насіння соняшнику - 2 столових ложки.

Кунжут для посипання.

Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка.

Інструкція з приготування домашніх булочок:

У мисці змішуємо пшеничне і житнє борошно, додаємо вівсяні висівки. Не забуваємо про розпушувач, його рекомендується додавати безпосередньо в борошно, інакше розпушувач може погано перемішатися, і випічка буде мати смак гіркоти.

Слідом додаємо кефір і одне сире куряче яйце. Замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками. Якщо тісто буде липким, підсипаємо трохи борошна.

І пам'ятайте, що просіяти борошно рекомендується кілька разів, ті самим борошно насичується киснем і випічка виходить повітряна.

Залишаємо тісто на двадцять хвилин відпочити.

Потім ділимо тісто на кілька рівних частин і формуємо наші майбутні булочки.

Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо на нього булочки, змащуємо молоком і посипаємо кунжутом. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Через зазначений час, перевіряємо готовність булочок і якщо булочки підрум'янилися, виймаємо їх з духовки.

Даємо їм трохи охолонути, після чого насолоджуємося свіжої ароматною випічкою. Ці житні булочки можна використовувати як основу для бутерброда або просто їсти замість хліба, також їх дуже зручно брати з собою на роботу, в дорогу або в похід.

Приємного апетиту!

Автор рецепта "Булочки домашні" Ірина Сазонова.