Як приготувати лляну кашу - найкращі рецепти

Пропонуємо вам кращі перевірені рецепти приготування лляної каші. Виявляється, рецептів приготування каші з льону досить багато.

З давніх часів існує думка, що льон використовується у виробництві тканини і тільки. Але сьогодні лляне насіння застосовують і в медичних цілях, крім того воно є повноцінним продуктом харчування.

Сучасні господині навчилися готувати з насіння льону та лляної борошна козинаки, кекси і каші, які не тільки смачні, але й дуже корисні. У більшості випадків всі рецепти каш з льону підходять для схуднення, так як лляне насіння має чудову властивість спалювати жири.

Рецепт лляної каші для сироїдів

Самим елементарним рецептом каші з льону вважається каша, приготована на воді, а точніше, заварена у воді. Такий рецепт користується особливою популярністю у сироїдів і сиромоноедов.

Інгредієнти сироедческой лляної каші:

Насіння льону - 150 г,

Вода кип'ячена - 200 г.

Як приготувати лляну кашу для сироїдів:

Насіння льону потрібно підготувати з вечора, щоб замочити їх на ніч. У невелику керамічну ємність засипають насіння льону, їх перебирають і заливають необхідною кількістю води, важливо, щоб вода була теплою, але ніяк не гарячою, інакше правильного заварювання не вийде.

Насіння льону, замочені у воді, накривають кришкою і залишають на ніч у досить теплому місці.

 З ранку же можна снідати лляної кашею, завареної на воді, попередньо перешкодивши її і додавши трохи рубаної зелені і редиски. Ось такий нехитрий рецепт для тих, хто бореться із зайвими кілограмами.

Корисною лляна каша буде і для дітей, адже в насінні містяться такі вітаміни, як В1, В3, В6, В12, А і Е. Її мало і важливих мікроелементів: натрію, заліза, бору, магнію, кремнію, міді, цинку, фосфору, калію, кальцію, марганцю, хрому. Лляна каша здатна додати енергії дітям на цілий день і заповнити нестачу вітамінів і мікроелементів в організмі дитини.

Молочна лляна каша

Інгредієнти:

Молоко - 500 мл,

Льняна мука -- склянки,

Цукор і сіль за смаком.

Приготування:

Лляну борошно необхідно заздалегідь просіяти через сито, а якщо немає лляної муки, то її можна намолоти самим з насіння льону в кавомолці.

Каструлю з молоком ставлять на вогонь, доводять до кипіння і збавляють. Потім тонкою цівкою в каструлю засинають лляну борошно, постійно помішують.

Кашу необхідно варити всього 5 хвилин, потім її знімають з вогню, солять і додають цукор за смаком. Каструлю накривають кришкою і укутують в кухонний рушник на 15-20 хвилин для пропарювання.

У молочну кашу з льону можна додати варення, як люблять діти.

Лляна каша на мигдальному молоці

Кожній господині під силу, витративши мінімум часу, приготувати максимально корисну кашу з льону. Є один рецепт дуже корисною і апетитною лляної каші на мигдальному молоці.

Каша виходить досить-таки ситна і поживна для сніданку. Як приготувати лляну кашу на мигдальному молоці-

Інгредієнти:

Льняна мука з меленим кунжутом (заздалегідь приготована) - 4 десертні ложки,

Вода - 1 ст.,

Молоко мигдальне -- ст.,

Груша або яблуко - 1 шт.,

Кориця мелена -- ч.л.,

Сироп топінамбура - 1 ст.л.,

Волоські горіхи - 3 ст.л.

Приготування:

Воду необхідно закип'ятити і влити в лляну борошно, змішане заздалегідь з кунжутом. Борошно з водою ретельно перемішують і додають мигдальне молоко кімнатної температури і ще раз все перешивають.

Каша повинна постояти під кришкою хвилин 15, а потім її за допомогою міксера збивають в кремоподібну масу, виходить якийсь лляної мус. Потім в збиту лляну кашу додають нарізане дрібними шматочками яблуко або грушу.

Кашу подають до столу на порційній тарілці, поливають зверху сиропом з топінамбура і посипають дрібно накришеними волоськими горіхами. Навіть те, що каша приготовлена на воді, ніяк не робить її позбавленою смаку, вона цілком просочується мигдальним молоком і фруктами, в підсумку виходить дуже незвичайний і ароматний сніданок з лляної каші.

Рецепт лляної каші з родзинками і медом

Лляну кашу також можна поєднувати з іншими крупами, як це описано в наступному рецепті лляної каші з медом і родзинками. Таке блюдо навряд чи залишить когось голодним і невдоволеним, воно виходить цілком ситним і дуже смачним.

Інгредієнти:

Льняна мука - 1 ст.,

Крупа гречана - 1 ст.,

Мед - 50 г,

Вершкове масло - 100 г,

Ізюм - 50 г,

Сіль за смаком.

Приготування:

Перед приготуванням каші необхідно зайнятися підготовкою всіх інгредієнтів. Гречку потрібно ретельно промити і викласти на рушник для просушування.

Потім гречку висипають на розігріту сковороду і злегка обсмажують, а точніше, підсушують на середньому вогні. Як тільки гречка просушити, їй дають охолонути і перемелюють в кавомолці до консистенції борошна.

Ізюм також необхідно підготувати заздалегідь. Його замочують у теплій воді на 30 хвилин, а потім просушують на розстеленому рушнику.

Лляну борошно і гречане борошно змішують разом в каструлі і туди ж додають розпарені родзинки, все підсолюють і заливають киплячою водою. Всі інгредієнти перемішують, накривають кришкою і укутують в ковдру.

Так каша з льону настоюється 1 годину, а потім заправляється медом і вершковим маслом. При бажанні замість меду можна використовувати будь джем, згущене молоко, цукрову пудру, кому що подобатися.

Кашу подають ще гарячою з молоком або молочним коктейлем.

Каша з льону з сухофруктами

Чимало рецептів можна знайти на просторах інтернету і в кулінарних книгах, часто зустрічається рецепт лляної каші з сухофруктами - хороша альтернатива свіжим фруктам. Вона також на смак виходить дуже ніжною і поживною, адже сухофрукти корисні не менше льняного насіння.

Завдяки чорносливу лляна каша набуває шоколадний відтінок і виглядає ще апетитніше.

Інгредієнти:

Насіння льону - 50 г,

Вода - 50 мл,

Ізюм - 3 ст.л.,

Чорнослив - 40-50 г,

Банан - 1 шт.

Приготування:

Родзинки і чорнослив ретельно промивають і замочують у теплій воді на 30 хвилин. Поки сухофрукти замочуються, насіння льону подрібнюють в кавомолці або в ступі до борошна або дрібної крихти.

Замочені сухофрукти разом з невеликою кількістю води від замочування мельчат в блендері до однорідної маси. Потім в блендер кладуть шматочки очищеного банана, засипають крихти лляного насіння і все ретельно роздрібнюють і перемішують.

Кашу викладають по тарілках і подають на стіл. Її можна їсти як холодної, так і в гарячому вигляді, підігрітої на водяній бані.

Смачного!

Лляна каша з імбиром

У холодну погоду, коли імунітет абсолютно ослаблений, потрібно їсти особливі продукти, щоб підтримати організм. Одним з імуностимулюючих і володіють зігріваючим ефектом вважається наступний рецепт каші з льону з родзинками, яблуком і імбиром.

Інгредієнти:

Насіння льону - 4-5 ст.л.,

Яблуко - 2 шт.,

Ізюм темний - 4 ст.л.,

Мелена кориця - 1 ч.л.,

Мелений сушений імбир -- ч.л.

Приготування:

Лляні насіння необхідно залити на 30 хвилин водою кімнатної температури, щоб вона злегка прикривала насіння. Ізюм також необхідно промити і замочити в теплій воді на 15-30 хвилин.

У цей час яблука промивають під проточною водою