Фрикадельки з телятини
Фрикадельки з телятини я приготувала своєму маленькому непосиді. М'ясо містить багато білка, тому так необхідно зростаючому організму.
А у телятині міститься ще багато різних вітамінів і корисних речовин. Ніжне м'ясо телятини дуже добре засвоюється організмом.
М'ясо телятини просто необхідна дітям, літнім людям і людям у яких є проблеми з шлунком. Такими фрикадельками можна пригощати вже однорічних діток, м'ясо адже вже подрібнене і нічого зайвого і поганого в них немає.
Шматочками тушковане м'ясо не всі дітки захочуть їсти, вони такі у нас прівереди. Ось ми будемо намагатися урізноманітнити дитяче меню.
Приступимо до приготування ніжних, легенів і таких смачних фрикадельок.
Що потрібно, щоб приготувати фрикадельки з телятини-
Що потрібно для приготування фрикадельок з телятини:
- яловичина - 400 грам;
- морква - 150 грам;
- цибуля - 80 грам;
- сіль;
- мелений перець;
- кріп;
- вода для гасіння фрикадельок
Як приготувати фрикадельки з телятини:
Щоб приготувати фрикадельки нам потрібно телятина і морква. Ці інгредієнти ми пропустимо через м'ясорубку.
Моркву очищаємо і моєму. Шматок телятини миємо, обсушуємо з допомогою рушники або серветки. Розрізаємо шматок м'яса на невеликі шматочки і прокручуємо через м'ясорубку.
М'ясо можна прокрутити два рази.
Морква ріжемо на кілька частин і теж перекручуємо через м'ясорубку.
Може у вас є кухонний комбайн, то ви заощадите час приготування фрикадельок. Фарш, звичайно можна купити вже готовий, але що може бути смачніше і корисніше, ніж свіжоприготований фарш власноруч.
Подрібнену яловичину і моркву трохи присолим і додати трохи меленого перцю. Добре перемішуємо.
Зелень миємо і дрібно нарізаємо. Додаємо у фарш.
З приготованого фаршу формуємо круглі кульки - фрикадельки. Якщо фарш пристає до рук, то потрібно руки змочити водою.
Сформовані фрикадельки викладаємо на дощечку.
Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо.
Моркву чистимо, миємо й натираємо на тертці.
У каструльку наливаємо трохи води і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, кидаємо фрикадельки, натерту моркву і нарізану цибулю.
Все це залишаємо тушкуватися, поки цибуля не стане м'яким. Вийшли м'які, ніжні, дієтичні фрикадельки з підливою.
Фрикадельки можна подавати до других страв, таких як відварна картопля або гречка. Можна полити підливою і друге блюдо стане більш насиченим.
Приємного апетиту!
Автор: Работягова Таня.
