Що можна приготувати з гарбуза

Що приготувати з гарбуза цікавить багатьох господинь, особливо, якщо врожай цього року просто вражає своїми розмірами. Найчастіше таким питанням задаються на Хеллоуїн - популярне свято, символом якого вже давно стала соковита помаранчева гарбуз.

І нехай ви вже вирізали Джека - ліхтаря, у вас залишилося величезна кількість соковитої м'якоті. Не викидати ж її-

Що стосується індіанців, які першими культивували цей овоч, то з гарбуза вони робили в'ялені килимки і смажили її скибочки прямо на багатті, на відкритому вогні. Коли на материку з'явилися люди з Європи, вони зрізали верх у гарбуза, наповнювали її молоком і медом, прянощами і запікали прямо в попелі.

Взагалі, перш ніж задаватися питанням, що можна приготувати з гарбуза, потрібно знати, що з себе представляє цей продукт. Гарбуз на 90% складається зі звичайної води, однак, в ній все ж величезна кількість каротину і вітамінів, клітковини.

Крім того, гарбуз містить в собі мізерно мало калорій, так що ви можете готувати з неї багато страв, не побоюючись за стрункість своєї фігури.

Взагалі, на сьогоднішній день зустрічається дещо більше, ніж 50 сортів гарбуза. Гарбуз може рости практично повсюдно, виняток можуть становити лише полюса.

Шлях за кольором, виду та форми всі гарбузи відрізняються один від одного, але за смаком вони дуже схожі.

Якщо ви не знаєте, що приготувати з гарбуза і зіткнулися з цим продуктів вперше, то не варто лякатися. Справа в тому, що з гарбуза можна приготувати все те ж саме, що ви робите з кабачків цукіні, патисонів.

З гарбуза можна приготувати і випічку. І десерт, та інші страви - рагу і суп, і багато іншого.

Якщо ви будете готувати з гарбуза десерт, то потрібно пам'ятати про те, чим менше гарбуз ви візьмете, тим більше солодкої вона виявиться.

Що приготувати - не надто складне питання, проте майже будь-який рецепт починається з того, що гарбуз потрібно ретельно очистити. Чистити гарбуз зовсім нескладно.

Спочатку вам потрібно відрізати у гарбуза кінці, порізати її на дві половини, а після ложкою почистити гарбуз від насіння. Їх можна не викидати, а посушити.

Гарбузове насіння дуже корисні і смачні. Після потрібно очистити ножем м'якоть від шкірки, а вже саму шкірку потрібно готувати так, як буде вказано в обраному рецепті.

Ви можете приготувати з гарбуза насіння:

Треба взяти свіжі насіння гарбузове та замочити їх на годину в холодній воді. Після насіння потрібно прополоскати гарненько, а воду злити.

На деку розкладіть насіння в один шар, а після прогрійте духовку приблизно до 150 градусів. Печіть насіння, поки вони не стануть золотисті - близько півгодини.

Після насіння потрібно посипати сіллю і подавати до столу.

Що приготувати з гарбуза на Хеллоуїн

Приготуйте гарбузовий суп з прянощами:

Треба взяти одну невелику цибулину і посмажити її на рослинній олії, попередньо дрібно порізавши. Також потрібно підсмажити один зубчик часнику і чайну ложку кореня імбиру натертого.

Також обсмажте один кілограм гарбуза. Гарбуз попередньо варто порізати дрібними шматочками.

Поперчіть, посоліть за смаком. Після все потрібно залити одним літром бульйону, і варіть приблизно півгодини, поки не приготується.

Після потрібно зробити з супу пюре. Пюре потрібно ще раз кип'ятити і після подати зі сметаною, сухариками та кінзою.

Виходить дуже смачно.

Що приготувати з гарбуза- Звичайно, гарбуз по-грецьки:

Гарбуз потрібно порізати невеликими шматочками і посмажити на маслі оливковій з часником і перцем червоним з сіллю. Після потрібно додати трохи томатного пюре, часнику, а також свіжого або сушеного базиліка.

Гасіть, поки гарбуз не стане повністю м'якою. Цю страву можна подати як самостійно, а можна на гарнір до м'ясної страви.

За бажанням прикрасьте маслинами і зеленню, свіжими томатами.

Салат із запеченої гарбуза:

Вам потрібно взяти дві чашки гарбуза, заздалегідь порізаної кубиками, і розкласти рівномірно по деку. Злегка окропити все оливковою олією і посипте перцем чорним.

Печіть півгодини при 180 градусах.

Після шлях все охолоне. Візьміть 100 - 80 грам оливок і поріжте їх, також поріжте 80 грам сиру фета кубиками і листя орегано - не менше трьох столових ложок.

Всі обережно перемішайте, і подавайте, заправивши соком лимона і сіллю.

Що приготувати з гарбуза на вечерю- Приготуйте чудові оладки:

Для цього один стакан кефіру ви повинні перемішати з яйцем курячим, сіллю і 250 грамами борошна. Додайте близько 150-200 грам гарбуза свіжою, потертій на крупну тертку.

Перемішайте все акуратно. Розігрійте сковороду і ложкою викладайте тісто.

Подавайте такі оладки гарячими або ж в холодному вигляді зі сметаною.

Також ви можете приготувати смачну гарбуз під молочним соусом:

Вам для цього потрібно взяти кілограм гарбуза і посмажити. Для цього потрібно гарбуз покласти на сковорідку і залити не дуже густим молочним соусом, далі потрібно посипати гарбуз двома столовими ложками сухарів, промазати їх маслом і запікати в духовці.

Для того, щоб зробити соус. Вам потрібно взяти 40 грам масла вершкового і розтопити в духовці, досипати до нього стільки ж борошна і перемішати.

Вилийте в сковорідку півлітра молока. Посоліть і поперчіть, перемішайте і доведіть до кипіння.

Потримайте пару хвилин, поки все не загусне.

Що приготувати з гарбуза, якщо крім гарбуза немає більше нічого- Можна просто запекти гарбуз у духовці - виходить дуже смачно:

Потрібно просто розрізати гарбуз на дві половинки, а після почистити її від насіння і волокон. Насіння не викидайте, після приготуєте з них що-небудь. Покладіть в невисоку форму зрізом вниз дві половинки гарбуза.

Накрийте її фольгою. Потрібно піч гарбуз при 190 градусах близько 1,5 години. Після потрібно почекати, поки гарбуз охолоне, м'якоть дістати і порубати або розім'яти.

Посоліть, додайте трохи спецій, і можна подавати.

Що приготувати з гарбуза в мікрохвильовій печі- Та будь-яку страву:

Гарбуз потрібно розрізати на дві половинки, почистити від насіння і волокон. Після потрібно в мікрохвильовій печі готувати гарбуз на найбільшій потужності.

На кожні півкіло гарбуза доводиться по сім хвилин запікання. Іноді перевертайте гарбуз, щоб вона рівномірно пропеклася.

Також гарбуз ви можете готувати і на плиті:

Потрібно порізати її навпіл і почистити гарненько. Поріжте на невеликі шматочки і покладіть в каструлю залийте гарбуз водою.

Нехай закипить, а після варіть до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою. Ці шматочки повинні охолонути, а після порубати все блендером в пюре.

І кілька фактів про гарбуз для самих допитливих:

• Гарбуз відноситься до того ж сімейства, що і огірок.
• Гарбуз росте скрізь, крім полюсів.
• Гарбуз прийшла до нас із США.

• У США традиція вирізати ліхтарі з гарбуза прийшла з Ірландії.
• Є близько 50 видів гарбуза.

• Найменша гарбуз може важити півкіло, зате сама велика - до 250 кг.
• Якщо гарбузовий ліхтар зморщиться.

  Ви завжди можете його замочити у воді, але без свічки.

• Є ще й білі, зелені й сині гарбуза.

• Найбільший гарбуз важила 513 кілограм.

Гарбуза - дуже корисні рослини. Ними лікують опіки, ними позбавляються від глистів.

У цій статті наведені далеко не всі рецепти страв, які ви можете приготувати з гарбуза. Не сумнівайтеся і готуйте, такі страви вам принесуть тільки користь і зможуть швидко урізноманітнити ваш повсякденний стіл.