Калина - корисні властивості, застосування та протипоказання

Калина - дикоросла рослина, яка дуже корисно. Кора, листя, ягоди звичайної калини мають лікарські властивості, тому дуже широко застосовуються в офіційній і народній медицині.

  А ще з ягід можна готувати желе, смачні начинки для пиріжків. Крім цього ягоди калини використовують ще і в косметології, з них роблять маски, які добре знімають запалення і допомагають боротися з висипом вугрів.

Зростає калина у вологих місцях, на краях боліт, берегів струмків та річок, там, де вистачає вологи і світла в достатку. Найчастіше вона росте в лісостеповій і лісовій зоні.

Калину можна зустріти на півдні Західного Сибіру, на Південному і Середньому Уралі, в горах Кавказу. Так як калина дуже красива рослина, тому багато садівники садять в парках, садах, як декоративна рослина.

Калина являє собою багатостовбурний розлогий чагарник, висота якого сягає 4 метрів. Кора старих гілок має буро-сірий колір, а от молоді пагони - світло-зелені.

Листя з клиновидним підставою, супротивні і 3-5 лопатями. Пагони, у яких переважають 5-лопатеві листя - це безплідні пагони, а ось 3-лопатеві - коли є плоди.

Квіти зібрані в суцвіття, щитковидно форми. Коли рослина цвіте, то щітки спрямовані вгору, а от коли з'являються потім плоди, то суцвіття никнуть вниз.

Квітки калини бувають двох видів: великі п'ятипелюсткові, не має пестиков і тичинок, служать тільки лише для залучення комах-а ось дрібні квіточки зеленуватого кольору, у яких майже немає пелюсток, вони і дають плоди калини. Плоди калини найчастіше яскраво-червоного або оранжевого кольору, дуже рідко зустрічаються жовті.

Цвісти калина починає в травні-червні, а ось збирати плоди слід в середині вересня і пізніше, коли плоди дозріють.

Так як калина дуже красива рослина, тому на неї звертали увагу багато народів. Наприклад, німці називають її сніжна куля, англійці - трояндою, а в Голландії - голландської трояндою.

Існує кілька видів калин, найчастіше це західно-європейського та американського походження, поди яких чорні. Спочатку такі ягоди червоніють, а тільки потім темніють.

Кору таких калин закуповували в Канаді і використовували як кровоспинний засіб. Потім розробили препарати зі звичайної калини, і закупівлі незабаром припинилися.

У плодах калини знаходиться тільки одне насіння, як і у вишні, яке покрите щільною оболонкою. За формою насіння звичайної калини чимось нагадує сердечко, а ось у далекосхідної калини насіння має форму еліпса з 2-ма борозенками.

 Існують сорти калини не тільки з гіркими плодами, а з злегка гіркуватими, а є навіть з солодкими ягодами. Лікарської дію калина надає не тільки завдяки вітамінам, а ще ірідонідам, які й дають гірчинку.

А ось солодкі сорти, відповідно без вмісту ірідоіди, тому така калина не робить лікарського дії. Тому найчастіше використовують напівкультурних форми калини, які зберегли невелику частину гіркоти.

А ще гіркота зменшується після заморожування плодів або нагрівання.

Лікувальні і корисні властивості калини.

Завдяки своїм корисним властивостям, ягоди калини широко застосовуються в народній медицині.

У ягодах міститься близько 30% цукру, органічні кислоти, дубильні речовини, каротин, аскорбінова кислота. Єдиним мінусом калини при переробці на джем, кисіль, варення - вона має неприємний і сильний запах.

Саме запах багатьох споживачів і відштовхує від корисної ягоди. Щоб позбутися її неприємного запаху не піддавайте плоди калини тепловій обробці, їжте їх у свіжому вигляді, можна перемолоти разом з кісточками на м'ясорубці - дуже добре допоможе при захворюваннях серця. 

Калина звичайна - застосування.

Найчастіше ягоди калини застосовують як потогінний, загальнозміцнюючий засіб, при набряках ниркового і серцевого походження, неврозах, гіпертонії, гастритах зі зниженою кислотністю, хворобах печінки, а ще ягоди використовують як ранозагоювальний засіб.

У медицині використовують не лише ягоди, а й кору калини, яку слід заготовлювати з молодих пагонів, в той період, коли починається соковиділення. У корі містяться дубильні речовини, глікозид вібурнін, смола, в якій знаходяться фітостерини і органічні кислоти.

Крім цього до складу кори входять також аскорбінова кислота, каротин, вітамін К, сапонін. Препарати приготовані з кори калини застосовують як кровоспинний засіб при легеневих і носових кровотечах, в гінекології, а як дезінфікуючий при пародонтозі, ангіні, стоматиті.

Якщо ж посмажити насіння калини, то можна отримати каву сурогат, який відрізняється не тільки своїми смаковими якостями, а ще має тонізуючу дію, на відміну від звичайних кавових напоїв.

Настій з калини.

Для того щоб приготувати настій з калини вам знадобляться сухі плоди - 2 ст.л. Покладіть їх в емальований посуд і залийте окропом - 1 склянкою. Накрийте кришкою і на водяній бані нагрійте протягом 15 хвилин.

Охолодіть і процідіть. Доведіть до 200гр простий кип'яченою водою. Пити по чверті склянки 3-4 рази на день.

А от якщо в настій додати трохи меду, то його можна застосовувати як жовчогінний, кровоочисний, протизапальний засіб, а також їм ще лікують гіпертонічну хворобу і судинні спазми. На склянку окропу всього лише 1 ст.л. ягід.

Дайте настоятися протягом 2 годин, попередньо закутавши. Потім додайте туди мед - 2 ст.л. Пийте по 2 ст.л.

4 рази на день.

Сік калини.

Дуже часто на практиці застосовують сік калини. Візьміть ягоди з 1-2 пензликів, помийте і залийте двохсотграмових склянкою окропу. Дайте настоятися протягом 5 хвилин.

Потім розімніть калину, процідіть. До повного об'єму 200гр. Доведіть простий кип'яченою водою.

Пити можна замість чаю, обов'язково в гарячому вигляді при поганій роботі печінки, застуді, переїданні, при порушеннях в роботі травного тракту.

Відвар з кари калини.

При дерматозах і екземі поліз відвар з кори калини. Готується він так: 10гр сировини залити киплячою водою - 200грам.

Потім ставлять на водяну баню на півгодини. Охолоджують, проціджують, доводять до потрібного об'єму кип'яченою водою.

Приймають по 2 ст.л. 3 рази на день, бажано після їжі через півгодини.

Желе з калини.

Можна з ягід калини приготувати навіть желе. На 5 хвилин заливають окропом ягоди калини. Потім зливають воду і дають ягодам трохи обсохнути.

Потім розминають і протирають через сито. В отриману кашу додають цукор у співвідношенні 1: 1. Таке желе зберігає свою щільність близько 3 місяців, а якщо зберігати його в холодильнику, то воно залишається щільним близько 2 років.

Найголовніше при і приготуванні желе витримати рівно 5 хвилин не більше і не менше. якщо ви не додержіте, то шкірка з ягід не розм'якшиться і при роздавлюванні ягоди будуть лопатися, а сік розбризкуватися по всій кімнаті. А от якщо перетримати, то желе зовсім не застигне.

Косметика з калини.

Як говорилося вище калину використовують не тільки в медицині, а ще і в косметології. Сік калини допоможе позбутися від прищів і вугрової висипки на обличчі, від лишаїв.

Можна протирати жирну шкіру соком, щоб звузити пори. А якщо змішати сік плодів з медом, то можна навіть позбутися небажаних зморшок.

Крім цього калину можна використовувати і для сухої шкіри, просто приготуйте маску: візьміть ягоди калини і розімніть їх до утворення соку. Потім візьміть 1 ст.л потовчених ягід, 1 ст.л. сиру, пів ст. ложки вершків або сметани.

  Потім нанесіть товстим шаром на своє обличчя. Після чого хв