Корисні властивості імбиру і способи застосування

Перш ніж підійти до обговорення корисних властивостей такої рослини як імбир, вашій увазі хочу запропонувати невелику історичну довідку. Імбир був відомий більше 3,5 тисяч років тому, воно вже тоді вважалося панацеєю від багатьох хвороб.

Історики відзначають, що в ведичної медицини імбир мав статус самого універсального лікувального засобу. Культурним вирощуванням імбиру стали займатися жителі Індії, точніше жителі в Північній її частини.

Поширюватися по світу імбиру «допомогли» фінікійці, саме вони завезли його в землі Середземномор'я. У Китай і Північну Африку імбир завезли арабські купці.

Древній Греції також добре знайомий імбир, вони використовували імбир як приправу до багатьох страв зі свого раціону. Вони відзначили, що імбир відмінно поєднується з лимоном.

У Стародавній Греції для «підігріву» відносин між чоловіком і жінкою, для порушення почуттів і пристрастей готували страви з великою кількістю імбиру. Вчені підтвердили, що імбир дійсно є афродизіаком і може володіти активатором збудження.

У країнах Азії імбир подається в маринованому вигляді з море продуктами, для знищення паразитів і поліпшенню обміну речовин. 

Багатьом полюбився імбир не тільки смачними пряними якостями, а й своїми цілющими властивостями. У середині 19 століття в Європі можна було зустріти вулиці з назвою цієї рослини.

Звичайно, це були ті вулиці, де були торгові ряди з цим продуктом.

Якщо звернути свою увагу на назву цієї рослини, то на латині воно звучить zingiber-Імбир. Воно являє собою бульбове багаторічна рослина. Самий відповідний клімат для імбиру, це тропічні широти.

Наприклад, для імбиру сприятливі такі країни як Китай, Японія та Індія, також ця рослина є в центральній частині Америки і на Цейлоні.

Завдяки своїм прекрасним властивостям імбир застосовують в самих різних областях: косметологія, медицина, кулінарія, його стали рекомендувати дієтологи для зниження ваги.

Давайте розглянемо які види цієї рослини існують. На сьогоднішній день відкрито досить багато різних сортів імбиру.

Для того, щоб зрозуміти що за сорт ми тримаємо в руках потрібно звернути на наступні критерії: колір, форма бульби і запах.

Отже, колір імбиру може бути різним при розрізі внутрішньої частини і зовнішньої шкірки бульби імбиру. Внутрішня частина імбиру може мати колірну гамму від ніжно оранжевого до практично яскраво жовтого кольору.

Шкірка може бути як білої, так і імеь відтінки до жовто-коричневого кольору. Любителі імбиру також виділяють екзотичні види рослини, їх бульби в серцевині можуть мати сильні блакитні прожилки, а загальний колір мати насичений зелений колір.

За формою імбир може бути різним. Наприклад зустрічаються бульби приплюснуті, витягнуті, подивившись на свою руку стиснуту в кулак, можна наочно уявити форму бульб імбиру, він дуже схожий на нашу руку.

По запаху ця рослина може нагадувати запах гасу, свіжої трави, або цитрусові.

До нас в ужиток імбир може потрапити у вигляді сушених і подрібнених в порошок бульби, у вигляді ефірної олії, а також у вигляді маринованої або свіжої приправи.

Корисні властивості імбиру.

Тепер дізнавшись про цю рослину вже досить багато, можна відкрити завісу і дізнатися ще й про корисні властивості це рослини. Давайте почнемо з одних з найголовніших, на мій погляд, це з лікувальними властивостями.

Для людей чия робоча діяльність безпосередньо пов'язана з розумовою діяльністю імбир дуже корисний. Це пов'язано з тим, що імбир є відмінним активатором мозкового кровообігу, підтримуючи бадьорий стан духу і свіжу голову.

Варто відзначити, що навіть аромат виливає імбиром володіє хорошим тонізуючим ефектом. Якщо хтось із близьких або ви захворіли простудними захворюваннями, тоді дуже рекомендую вам приготувати імбирний відвар з медом і лимоном.

Цей відвар ще відмінно виводить токсини з організму, позитивно впливає на всю імунну систему в цілому. При сильному кашлі і частому чханні рекомендують від свіжого шматочка імбиру відрізати невеликий шматочок і пожувати, завдяки своїм корисним властивостям з кашлем і чханням буде покінчено.

Але варто відзначити не варто зловживати у вживанні імбиром. Якщо у вас дере горло або велика кількість мокротиння, то можна вжити сік імбиру з дрібкою солі.

Цей настій рекомендується вживати строго перед їжею. Неможливо обійти стороною і антибактеріальні властивості імбиру.

Багатьом відомо, що при стоматиті і запаленнях порожнини рота імбир є першим засобом в домашній медицині. Якщо ви в дорозі і страждаєте морською хворобою, тоді обов'язково візьміть із собою корінь імбиру при нападах нудоти пожуйте трохи імбирний корінь.

Вас турбують виразкові хвороби шлунка- Тоді вам знову таки може допомогти імбир. Корисні властивості шлунка імбиру полягають у тому, що він стабілізує слизову оболонку шлунка, нормалізує активність кровоносної системи, поліпшуючи травлення і покращуючи апетит.

Варто відзначити, що володіючи корисними властивостями імбир знищує різних утворюються паразитів в кишечнику. Останнім часом вчені-медики відзначають, що при регулярному застосуванні імбиру знижується ризик утворення ракових пухлин і тромбів.

Якщо вас достатньо часто мучать головні болі, тоді вам рекомендується робити компреси з імбиру. Завдяки своїм корисним властивостям імбир можна використовувати і як болезаспокійливий засіб, адже він допомагає не тільки при головних, але й інших болях в тілі.

Для того, що приготувати компрес з імбиру вам знадобиться сушений або свіжий імбир. Натираємо імбир на дрібній тертці або по можливості дрібно його рубаємо, заливаємо окропом до утворення кашки, потрібно наполягти кілька годин.

Далі масу прикладаємо на місце де у вас виникли больові відчуття, після закінчення деякого часу ви зможете відчути полегшення.

Думаю при приготуванні у вас може виникнути питання який з імбиру краще: свіжий або сушений. Давайте спробуємо розібратися в чому ж між ними різниця.

А різниця існує, завдяки способу зберігання вони змінюють свої властивості, при різному типі зберігання змінюється його склад. Сушений імбир рекомендується застосовувати у вигляді компресів при артритах, хронічному ревматизмі, зняття гострих болів у спині, плечах і все це завдяки своїм протизапальним властивостям.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, травної системи рекомендується вживати свіжий імбир.

Імбир корисний своїми властивостями у вигляді відвару і чаю, оскільки володіє зігріваючими властивостями, сприяє поліпшенню обміну речовин і кровообігу. Багато знання про имбире до нас прийшли з Тибету.

Завдяки тибетській медицині імбир став відноситься до гарячих продуктам. У рослині спостерігається високий вміст ефірних масел, що зрозуміло по його стійкого і сильному аромату.

Завдяки ефірним оліям, він покращує метаболізм, стимулює процеси обміну речовин. Якщо у вас порушення жирового балансу, тибетська медицина також рекомендує застосовувати для схуднення імбир.

Також до корисних властивостях імбиру можна віднести і здатність імбиру зберігати молодість.

Готуємо смачний і корисний чай з імбиру.

Думаю багато хто знає, що імбирний чай володіє багатьма корисними властивостями, у тому числі і тонізуючими. Хочу запропонувати вашій увазі кілька цікавих рецептів приготування чай з імбиром.

Отже, перший рецепт чаю найбільш підходить для тих, хто жадає схуднути і володіє великим запасом зайвих кілограм. Для приготування цього чаю вам необхідно підготувати імбир, вода і 2-3 зубчики часнику, потрібно дотримати таку пропорцію 1: 20: 1.

Всі подрібнюємо заливаємо теплою водою і даємо настоятися протягом 20 хвилин. Після чого проціджуємо і невеликими ковтками випиваємо протягом дня.

Наступний рецепт найпростіший і в той же час корисний. Думаю про нього знають багато хто, хто хоч якось знайомий з рослиною. Для приготування імбиру вам знадобиться свіжий імбир і окріп.

Імбир нарізається невеликими шматочками і засипається в ємність, заливаємо весь обсяг кип'яченою гарячою водою і даємо настоятися. Пити такий чай краще за пів години до їжі, якщо у вас немає ніякого режиму, якщо у ви «сидите» на дієті або дотримуєтеся какой то режим, тоді імбирний чай можна пити в будь-який час.

Імбирний чай з лимоном і медом.

Для приготування цього чаю вам знадобиться імбир (бажано свіжий), вода, мед і лимон. Нарізаємо невеликими шматочками імбирний корінь, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь.

Варити треба імбирний чай на невеликому вогні протягом 7-10 хвилин, потрібно довести його до кипіння, остуджують і варимо ще 10-15 хвилин. Потім охолоджуємо до 40-35 градусів додаємо лимон і мед за смаком.

Якщо ви любите м'яту, чебрець, материнку або інші лікарські трави, то можете додати і їх. В одному з інтерв'ю Демі Мур розповідала про те, що вона із задоволенням п'є імбирний чай з мелісою.

Лікарі рекомендують при хворобах нирок і сечового міхура в імбирний чай додають брусницю.

Давайте трохи поговоримо про те, як застосовують імбир в кулінарії. Багато хто знає, що імбир має своєрідними смаковими якостями і цікавим ароматом, адже в имбире є високий вміст ефірних масел.

В Англії з імбиру готують імбирне пиво, також імбир додають у різні напої і навіть у вино. У Європі імбир дуже люблять додавати в м'ясні та овочеві страви, він їх робить гостріше і ароматний.

Для Росії імбир також не є дивиною. Імбир в Росії додають у брагу, різні настоянки, квас, медовуху, а також у кондитерські вироби та вироби з здоби.

Кілька корисних порад і рекомендацій при вживанні імбирного чаю з метою схуднення. Імбир можна додавати як в чорний, так і в зелений чай не боячись зіпсувати смак.

Якщо ви маєте відмінну фігуру і не сидіть на різних дієтах, вам все одно не варто відмовлятися від вживання імбирного чаю, адже він сприяє поліпшенню обмінними процесами. Якщо ви приготували імбирний чай і вирішили його пити з медом, то не варто його багато класти в чай і тим більше класти в чай цукор.

Мед можна їсти окремо і запивати чаєм. У імбирний чай з лимоном і медом, додайте лимон вже в проціджений чай і одну часточку, щоб не перебивати смакові якості чаю.

Імбир в косметології.

Імбир володіє високим концентратом ефірного масла, завдяки цьому його стали застосовувати в косметології для ароматерапії, для ванн, антистресових компресів, для масажу.

Імбир застосовують зовнішньо у вигляді масла для зігріваючого ефекту на м'які тканини, що сприяє посиленню кровообігу, знімають суглобову і м'язовий біль. Якщо вживати масло у всередину, то можна нормалізувати травлення, посилити апетит.

Також завдяки маслу імбиру можна знизити жар, зменшити больові симптоми. Якщо у вас є вдома аромалампи, обов'язково запаліть ефірна олія імбиру, адже воно має антисептичну дію при грипі та інших простудних захворюваннях, піднімає настрій і має заспокійливу дію.

Імбирне масло при використанні в аромалампу необхідно розбавляти іншими маслами більш нейтральними, для зниження концентрації імбирного масла і досягнення максимального ефекту.

Ось таке чудове рослина імбир. Якщо ви хочете застосовувати імбир в лікувальних цілях, але у вас є якісь проблеми з шлунково-кишковим трактом або алергічні реакції, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Будьте здорові і не позбавляйте своє життя яскравих відчуттів.