Рецепт соусу для млинців: для ще кращого смаку

Млинці – улюблена їжа і дорослих, і дітей. І у кожної господині є свій індивідуальний млинцевий рецепт: будь-то млинчики на кефірі, ажурні, або млинці з дріжджового тіста. Але можна таке стандартне і звичне блюдо перетворити на незвичайний десерт. Для цього потрібно зовсім небагато – всього лише солодкий соус до них.

Шоколадний соус до млинців

Якщо ти і твоя родина – любителі шоколаду, то саме шоколадний соус стане для вас найулюбленішим. Для його приготування підготуй такі продукти:

• шоколад – 100 грам (гіркий або молочний, за смаком);


• вода – 100 мл;


• цукор – 50 грам (якщо використовується темний шоколад, кількість цукру подвоюється);


• вершкове масло – 30 грам;


• ванілін – на кінчику ножа.

Рецепт приготування шоколадної заправки:

1. Розламай шоколад потрібно на шматочки, наріж вершкове масло (не забудь попередньо його потримати в холодильнику, а краще – в морозилці). Виклади це в каструлю і постав на водяну баню на повільний вогонь при постійному помішуванні.


2. Коли всі продукти розтануть і повністю змішаються, шоколадна заправка до млинців буде готова.


3. Теплий шоколадний соус для млинців подавай з готовими коржами. Соус зовсім простий у приготуванні, але надає «родзинку» звичайним млинців.

Дуже важливо шоколад топити саме на водяній бані, оскільки так ти отримаєш одноманітну консистенцію соусу, яка не буде розшаровуватися або згортатися в грудочки. Також зверни увагу на якість купленого шоколаду.

Вершкова заправка до млинців

Рецепт вершкового соусу також простий в приготуванні, але від цього він не менш смачний, ніж попередня заправка.

Рецепт його приготування передбачає такий набір продуктів:

• вершкове масло – 2 ст. ложки;


• цукор – 1/3 склянки;


• вершки жирні – 3 ст. ложки;


• лимонний сік – - склянки.

Приготувати вершкову заправку ти можеш так:

1. Цукор, вершкове масло, лимонний сік змішай і збий міксером протягом 1-2 хвилин. Потім додай вершки і продовжуй збивати ще приблизно півхвилини.


2. Готовий соус постав в холодильник.


3. Коли млинці спечуть, постав вершковий соус на самий слабкий вогонь і, при постійному помішуванні, потримай на вогні до повного розчинення цукру, а потім полів їм млинчики.

Бананова заправка до млинців

Щоб такий соус не був банальним, до нього краще додати мед і йогурт. Тоді ти зможеш насолодитися тонким смаком найніжнішої млинцевій заправки.

Його рецепт передбачає набір продуктів з:

• бананів – 2-3 штуки;


• сметани або натурального йогурту – 2-3 ст. ложки;


• меду – за смаком.

Рецепт приготування виглядає так:

1. Ароматні і зрілі банани очисти від шкірки, поріж на шматочки і виклади в блендер.


2. Додай сметану (або натуральний йогурт), мед. Суміш збий в блендері до отримання однорідної маси.


3. Випечені млинці красиво виклади на тарілку, а поруч налей банановий соус. Млинчики маку в соус і насолоджуйся частуванням.

Солодкий грейпфрутовий соус до млинців

Приємна терпкість додасть млинців нову нотку, яка відсутня в попередніх рецептах.

Така заправка передбачає використання таких складових:

• грейпфрут – 1 штука, червоний і великий;


• вершкове масло – 1 ст. ложка;


• цукор – за смаком.

Рецепт приготування так само простий:

1. Грейпфрут ретельно очисти від шкірки і від усіх плівок на часточках. При чищенні (відразу в глибоку тарілку, бо виділяється дуже багато соку) відразу роздягли його руками на дрібні частини.


2. У глибокій сковороді розігрій вершкове масло і додай туди подрібнений грейпфрут з соком.


3. Додай цукор (на смак), але не менше 3 ст. ложок.


4. На невеликому вогні при безперервному помішуванні уварюються грейпфрутовий соус 15-20 хвилин, до загусання.


5. Готову грейпфрутову заправку охолоди і подавай з млинцями.

Характерна для грейпфрута гірчинка додасть звичайним млинців особливу пікантність.

Солодкі заправки для млинців готувати дуже просто. Але результатом ти будеш здивована, адже кожен рецепт – це новий смак, нові відчуття. Не бійся експериментувати і створювати свої рецепти.