» » » Як приготувати млинці з фаршем: на будь-який смак

Як приготувати млинці з фаршем: на будь-який смак

Млинці з начинкою з фаршу – одна з поширених і улюблених нашими співвітчизниками закусок, так як готується неймовірно просто і швидко. Досить обсмажити будь фарш разом з цибулею – і смачна і соковита начинка для соковитих млинчиків готова. Ми пропонуємо кілька урізноманітнити такий спосіб приготування, додавши до складу оригінальні і доступні компоненти, які значно поліпшать смакові якості страви.

Зміст


Млинці з начинкою з курки


Фото: Як приготувати млинці з фаршем: на будь-який смак


Млинці з курячим фаршем краще приготувати з великою кількістю рубаної зелені, щоб млинці були соковитіше, або додавати в начинку тертий остренький сир.


Знадобиться:



  • Рослинна олія – кілька ложок;

  • Молоко – 300 мл;

  • Філе курки – 300 г;

  • Борошно – - склянки;

  • Сода – чверть чайної ложки;

  • Яйце свіже – 2 шт .;

  • Зелень кропу і петрушки – 1 пучок;

  • Майонез – 3 ст. ложки;

  • Часник – 2 зубчики.


Приготування:



  1. Збий яйця і влий до них молоко. Змішай інгредієнти, а потім додай до них сіль, соду, рослинне масло і просіяне борошно.

  2. Готове тісто залиш на 20 хвилин трохи загуснути.

  3. Сковороду на сильному вогні нагрій і випікай млинчики, час від часу змащуючи сковорідку невеликою кількістю рослинного масла.

  4. Куряче філе звари в кілька підсоленій воді. Коли м'ясо остигне, подрібнюв його.

  5. Зелень промий і подрібнюв, пропусти часник через прес.

  6. У готовий курячий фарш додай майонез, часник, зелень, все разом посоли і трохи поперчи. Гарненько перемішай начинку.

  7. На млинці виклади начинку і сформуй невеликі конвертики.


Млинці з начинкою з курки можна приготувати також з додаванням варених яєць, відвареного рису або свіжих томатів.


Млинці з начинкою з риби


Фото: Як приготувати млинці з фаршем: на будь-який смак






Рибний фарш ти можеш приготувати майже з будь-яких сортів нежирної риби: тріски, судака, щуки і т.д.


Знадобиться:



  • Борошно – 2 склянки;

  • Філе риби – 700 г;

  • Яйце свіже – 6 шт .;

  • Молоко – 450 мл;

  • Цибуля зелена – пучок;

  • Яйце відварне – 3 шт .;

  • Сіль;

  • Кріп – - пучка;

  • Чорний перець мелений;

  • Сода харчова – - ч. ложки.


Приготування млинців з рибним фаршем:



  1. Злегка збий три сирих яйця і потім улий туди молоко, додай половинку чайної ложки солі і соду. Поступово всип борошно і заміси млинцеве тісто.

  2. Сковороду покається, змасти рослинним маслом трохи і потім випікай на ній тоненькі млинці.

  3. Відварені яйця дрібно покриши, зелений луки і разом з ним кріп подрібнюв.

  4. Змішай підготовлені продукти з рибним фаршем, потім посоли і за смаком поперчи начинку.

  5. Готовий млинець разрежь на однакові півкола. На 1/3 півкола виклади начинку і загорни з обох сторін у вигляді трикутника.

  6. Решта 3 яйця гарненько збий в окремій мисочці.

  7. Розігрій сковороду, змасти її невеликою кількістю рослинного масла.

  8. Готові трикутнички повністю вмочи в яєчної суміші і викладай по черзі на сковороду. Потім з двох сторін їх обсмажуй до рум'яності.

  9. «Трикутники» з начинкою виклади на серветки, щоб стік зайвий жир.

  10. Подавай млинці з рибним фаршем до столу неодмінно гарячими.


Приготувати млинці з рибною начинкою можна й іншим способом: збити білки дочиста, і спочатку вмочати млинчики в цій суміші, потім обвалювати в панірувальних сухарях. Потім обсмажити до золотистого відтінку на сковорідці, і присипати тертим сиром.


Млинці з грибами і фаршем


Фото: Як приготувати млинці з фаршем: на будь-який смак


Щоб приготувати млинці з грибною начинкою, ти можеш використати на свій смак будь-які види м'ясного фаршу: яловичий, курячий або змішаний свинячо-яловичий.


Знадобиться:



  • Яйця – 4 шт .;

  • Борошно пшенічная- 200 г;

  • Ріпчасту цибулю – 2 шт .;

  • Масло рослинне – 2-3 столових ложки;

  • Сметана середньої густоти – 2 ст. ложки;

  • Молоко – 0,5 літра;

  • Сир – 50 г;

  • Сіль;

  • Фарш м'ясний – 300 г;

  • Сало свиняче – 2 шматочки;

  • Перець чорний мелений;

  • Печериці – 300 м


Приготування млинців з фаршем:



  1. Яйця злегка збий. Влий молоко, всип борошно і заміси млинцеве рідке тісто.

  2. Даси тісто масло (рослинне) і перемішай все гарненько.

  3. Сковороду розігрій і трохи змасти шматочком сала. Випікай тоненькі млинці з обох сторін.

  4. Промий гриби, наріж їх пластинками. Лук очисть від лушпиння та дрібно наріж.

  5. На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю, після чого всип гриби і обсмажуй все до повного випаровування рідини.

  6. М'ясний фарш окремо обсмажити на сковороді.

  7. Гриби і м'ясо змішай разом, посоли і трохи поперчи. Сюди додай сметану і гарненько вимішати.

  8. На млинчики виклади трохи остигнула начинку і загорни їх у вигляді невеликих конвертиков.

  9. Виклади готові млинці з м'ясною начинкою на деко і посип трохи тертим сиром.

  10. Духовку розігрій до 175 градусів і відправ туди на пару хвилин млинці, щоб сир розплавився.


Ти можеш не запікати млинці в духовці, а просто обсмажити їх на сковороді – тоді тертий сир можна додати в начинку, щоб млинчики вийшли соковитіше.


Млинці з фаршем і рисом


Фото: Як приготувати млинці з фаршем: на будь-який смак


Млинці з м'ясного фаршу і рису можна приготувати оригінальним чином, сформувавши з млинців корзинки і додавши в начинку ароматні спеції.


Знадобиться:



  • Фарш м'ясний – 300 г;

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт .;

  • Яйце свіже – 1 шт .;

  • Чорний перець мелений;

  • Борошно – 100 г;

  • Молоко – 300 мл;

  • Соус соєвий – - ст. ложки;

  • Кріп сушений – - ч. ложки;

  • Рослинна олія;

  • Сіль;

  • Каррі – - ч. ложки;

  • Цибуля зелена – 1 пучок;

  • Рис – 100 м


Приготування млинців з фаршем:



  1. Сіль збий з яйцями, тонкою цівкою влий молоко і потроху всю суміш збий.

  2. Поступово всипати сюди борошно, добре все перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Наприкінці улий рослинне масло (1 ст. Ложечку) і випікай млинчики.

  3. Цибуля ріпчаста дрібно наріж і спассеруйте його на рослинному маслі, всип сюди потім фарш і обсмажити все разом до готовності.

  4. Рис звари в трохи підсоленій воді.

  5. Фарш і рис сумішей, додай спеції і соєвий соус.

  6. На серединку млинця виклади трохи фаршу і збери блін в коло на своєрідний «кульочок». Зверху закрепи пір'їнкою зеленої цибулі і подавай до столу гарячим.


Млинці з фаршем ти можеш подавати з різними соусами на власний смак (кетчупом, вершковим, майонезом), з овочами і свіжими салатами.

Переглядів: 8037
    
Увага, тільки СЬОГОДНІ!