» » » Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку

Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку

Дослідження в Гарвардському університеті показали, що випиваючи в день всього дві чашки гарячого шоколаду можна поліпшити пам'ять і розумові здібності.


Так що вчимося як готувати гарячий шоколад!


Простий гарячий шоколад


Фото: Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку


На дві порції.


Що потрібно:



  • Темний шоколад – 50 г.

  • Молоко – 500 мл.

  • Вершки – 50 г.

  • Ванілін – на кінчику ножа.

  • Цукор за смаком.


Як готувати:



  1. Налий молоко в каструльку і постав нагріватися.

  2. Відразу ж додай ванілін і цукор.

  3. Помішуючи, доведи до кипіння.

  4. Вершки збий віночком.

  5. Шоколад натри на крупній тертці

  6. Всип натертий шоколад в гаряче молоко.

  7. Зніми молоко з вогню.

  8. Добре розмішай (а краще – збий), щоб шоколад повністю зміг розчинитися.


Розлий приготований напій в чашки. Додай збиті вершки, посип залишилися натертим шоколадом.


Густий шоколад


Фото: Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку


На 4 порції.


Тобі знадобиться:



  • Темний шоколад – 1 плитка (100 грамів).

  • Молоко – 1 літр.

  • Крохмаль картопляний – 2 столові ложки.

  • Вершки – 100 м

  • Цукор.


Спосіб приготування:



  1. Розведи крохмаль в склянці молока.

  2. Останнє молоко вилий в каструльку і постав нагріватися.

  3. Шоколадну плитку натри на тертці.

  4. Додай шоколад і цукор в молоко.

  5. Нагрівай, помішуючи, поки шоколад не розчиниться повністю.

  6. Влий молоко з крохмалем.

  7. Нагрівай доти, коли молочно-шоколадна маса почне густіти. Не забувай помішувати, інакше напій може підгоріти.

  8. Збий вершки міксером або віночком.


Розлий по чашках, прикрась збитими вершками і шоколадною крихтою.


Гарячий шоколад по-чилійськи


Фото: Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку


Якщо в гарячий шоколад додати трохи червоного перцю й кориці, вийде чудовий протизастудний напій, який підтримає твій імунітет в холодний час року.






Інгредієнти:



  • Молоко – 1 літр.

  • Шоколад – 100 м

  • Вершки – 100 м

  • Перець червоний – половину чайної ложки.

  • Цукор за смаком.


Приготування:



  1. Розігрій в каструльці молоко.

  2. Шоколад подрібнюв в крихту.

  3. Додай шоколад в нагріте молоко.

  4. Нагрівай до повного розчинення шоколаду.

  5. Вершки збий.


Налий напій в чашки, поклади збиті вершки, посип зверху червоним перцем.


Гарячий шоколад з мигдалем


Фото: Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку


Що беремо:



  • Шоколад – 60 г.

  • Молоко – 2,5 склянки.

  • Кава (розчинна) – 1 столова ложка.

  • Лікер Амаретто – 80 мл.

  • Вершки – півсклянки.

  • Мигдаль (смажений, подрібнений) – щіпку (для прикраси).


Як готуємо:



  1. Молоко налей в посуд і постав нагріватися.

  2. Шоколад подрібнюв на тертці.

  3. Поклади в молоко приготований шоколад.

  4. Нагрівай, збиваючи вінчиком, до кипіння.

  5. Додай лікер і кава.

  6. Добре розмішати.

  7. Збий вершки для прикраси.


Відразу ж розлий по чашках. Вершки поклади поверх шоколаду, посип мигдалем.


Неповторний аромат!


Банановий гарячий шоколад


Фото: Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку


Додавання бананів додасть напою м'який смак.


Беремо:



  • Шоколад – 100 м

  • Банани – 2 шт.

  • Молоко – 900 мл.

  • Кориця мелена – 1 чайна ложка.


Порядок приготування напою:



  1. У каструлю влий молоко і постав нагріватися.

  2. Банани очисть і поріж кружечками.

  3. Опусти банани в молоко.

  4. Плитку шоколаду поламай на дрібні шматочки.

  5. Всип шоколад в молоко з бананами.

  6. Доведи масу до кипіння, постійно помішуючи.

  7. Перелий суміш в блендер і збий до появи піни.


Розлий отриманий напій у великі келихи, прикрась кружечками банана і посип корицею.


Гарячий шоколад з жовтком


Фото: Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку


Якщо немає під рукою плитки шоколаду, скористаємося какао-порошком.


Склад:



  • Какао – половина склянки.

  • Молоко – 3 склянки.

  • Крохмаль – 2 чайних ложки.

  • Яєчні жовтки – 3 шт.

  • Цукор – 3 столових ложки.


Як приготувати:



  1. У невеликій кількості теплої води розведи какао, крохмаль і цукор.

  2. У каструлі скип'яти молоко.

  3. Безперервно помішуючи, влий в молоко суміш з какао.

  4. Зніми масу з вогню.

  5. Віночком вбей в масу яєчні жовтки.


До напою подай печиво, найкраще вівсяне. Яєчний жовток і крохмаль дадуть напою густоту, роблячи його більш ситним.


Гарячий кремовий шоколад


Фото: Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку


Потрібно взяти:



  • Какао (порошок) – півсклянки.

  • Вершки – півсклянки.

  • Молоко – 4 склянки.

  • Цукор – півсклянки.

  • Ваніль – пів чайної ложки.

  • Сіль – пів чайної ложки.


Приготування:



  1. У каструлю всип какао, цукор і сіль.

  2. Помішуючи, даси трохи гарячої води до повного розчинення інгредієнтів.

  3. Додай молоко і нагрій до кипіння.

  4. Зніми з вогню, додай ванілін.


Розлий по гуртках, додай вершки. Буде здорово, якщо в кожну кружку зверху кинеш кубики зефіру. Можеш додати холодного морозива, шоколадної крихти, горіхів. Все на твій розсуд. З шоколадним напоєм добре поєднуються ром, коньяк, лікер, сухофрукти, кориця, кардамон. Кожен з них зробить твій напій унікальним.


Секрети смачного гарячого шоколаду


Фото: Гарячий шоколад в домашніх умовах: чашка чарівного смаку



  • Подавай напій гарячим, відразу ж з приготування.

  • При подачі на стіл поклажі в чашки зефір або збиті вершки. Це красиво і смачно!

  • Якщо ні шоколаду, можеш додати какао і шматочок вершкового масла. Буде смачно.

  • Бажано додавати в рецепт крохмаль. Без нього напій буде нагадувати просте какао.

  • Готову суміш доводь до кипіння, але кип'ятити не потрібно. Смак буде іншим.

  • Додавай трохи ваніліну. Це додасть аромат твоєму напою.

  • Щоб твій напій був більш ніжним, перед подачею збий його віночком.

  • Не забувай перед подачею прикрашати чашки з шоколадом. Додавай все, що тобі захочеться: збиті вершки, плавлення карамель, цукерки, корицю, маленький зефір, подрібнені горіхи, тертий шоколад.


Користь гарячого шоколаду відома ще й через антиоксидантів. Саме вони і запобігають розвитку онкології, хвороб серця, знижують вікову дегенерацію шкіри, сповільнюють старіння.


У світі під гарячим шоколадом увазі те, що ми знаємо як какао. У нашому ж розумінні – це тягучий напій-десерт, приготований з плитки шоколаду з додаванням молока і спецій. Гарячий шоколад – це дуже смачний і досить корисний напій. Його головна користь у тому, що він здатний підняти настрій, завдяки виділяється при його прийомі ендорфіну – гормону радості. А ще, що містяться в шоколаді кофеїн і теобромін, підвищують працездатність, стимулюють до творчої роботи.


Випивши чашку гарячого шоколаду, ти відчуєш себе бадьоріше і веселіше, твої насущні проблеми і сум'яття відступлять на другий план, ну а життя буде бачитися в яскравих і веселих барвах.

Переглядів: 8324