» » » Готуємо кабачки в духовці: дієтичні овочі

Готуємо кабачки в духовці: дієтичні овочі

Кабачки, особливо молоді, добре засвоюються організмом і мають високу харчову цінність. Страви з кабачків рекомендовані в тому числі і для дієтичного харчування, а також можуть включатися в раціон дітей. Приготування в духовці дозволяє зберегти максимум цінних речовин кабачків. Про те, як приготувати кабачки в духовці смачно і просто, ми тобі і розповімо.

Зміст


Запіканка з горошком


Фото: Готуємо кабачки в духовці: дієтичні овочі


Інгредієнти:



  • 1 кабачок середнього розміру.

  • 50 г зеленого горошку. Найкраще свіжий або заморожений, можна взяти і консервований.

  • 1 пучок зеленої цибулі.

  • 100 плавленого сиру.

  • 60 г сметани.

  • 40 мл рослинного масла.

  • 1 яйце.

  • 70 г порею.

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. Овоч натри на крупній тертці. Зайву рідину злийте.

  2. Сир подрібнюв на такий же тертці, як і кабачок.

  3. Змішай кабачки, сир, яйце, сметану посолити і поперчити. Все перемішай. Маса повинна бути приблизно як густа сметана. Якщо маса з кабачків вийшла занадто рідкою, можна її загустити – додати в неї трохи борошна – приблизно 2-3 ст.л. Більше не варто, інакше буде відчуватися присмак борошна.

  4. Далі готуємо цибулю. Обидва види лука наріж тонкими кільцями. Обсмаж на маслі 2-3 хвилини.

  5. Форму для запікання змасти маслом і виклади в неї обсмажену цибулю.

  6. Залий цибулю масою з кабачків. Зверху посип горошком.

  7. Запікай 30-40 хвилин. Нагрівання в духовці вистав на 190 градусів.






Мафіни


Фото: Готуємо кабачки в духовці: дієтичні овочі


Інгредієнти:



  • 1 середній кабачок.

  • 150 г борошна.

  • 2 ст.л. манної крупи.

  • 1 яйце.

  • 70 твердого сиру.

  • 4 ст.л. сметани.

  • 150 г борошна.

  • 2 ст.л. манної крупи.

  • 50 г натурального коров'ячого масла.

  • 1 ч.л. розпушувача.

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. Спочатку натри кабачки на крупній тертці.

  2. Аналогічним чином подрібнюв і сир.

  3. Змішай овочі, сир (трохи залиш), яйце, сметану, розм'якшене масло, манну крупу. Все перемішай.

  4. Борошно просій з розпушувачем. Додай в масу з кабачків і перемішай.

  5. Формочки змасти маслом (силіконові змащувати не потрібно) і виклади в них масу з кабачків. Зверху посип сиром, що.

  6. Готуємо 30 хвилин. Вистав нагрів в духовці на 180 градусів.


Барила з бринзою


Фото: Готуємо кабачки в духовці: дієтичні овочі


Інгредієнти:



  • 3 кабачка середнього розміру.

  • 2 гілочки свіжого базиліка.

  • 0,5 пучка петрушки.

  • 30 мл оливкової олії.

  • 1 яйце.

  • 1 зелений лук.

  • 200 г бринзи.


Приготування:



  1. Кабачки вимий і зніми з них шкірку. Наріж їх поперек на «барила» висотою 5-6 см.

  2. Опусти кабачки в киплячу підсолену воду і провари 3 хвилини. Для старих овочів буде потрібно 4-5 хвилин.

  3. Вийми з кабачків середину, залишивши дно товщиною близько 1-1,5 см. Вийняту м'якоть дрібно порубати.

  4. Натри бринзу на крупній тертці.

  5. Зелена цибуля, базилік і петрушку дрібно посікти.

  6. Тепер змішай м'якоть з овочів, зелень, яйце, бринзу. Посолити і поперчити за смаком.

  7. Отриманою сумішшю нафаршіруйте кабачки.

  8. Виклади їх у змащену маслом форму і зверху теж скропи маслом.

  9. Готуємо 30 хвилин, в результаті верхівка кабачків повинна красиво зарум'яниться. Нагрівання в духовці вистав на 180 градусів.


Овочі під сиром


Фото: Готуємо кабачки в духовці: дієтичні овочі


Інгредієнти:



  • 2 кабачки середні.

  • 5 помідорів.

  • 50 г твердого сиру.

  • 150 г сметани.

  • 2 яйця.

  • 2 ст.л. рослинного масла.

  • Приправи (будь-які за смаком, можна і без них).

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. Кабачки вимий і наріж кружечками завтовшки приблизно в 1 см. Зі старих овочів попередньо зніми шкірку.

  2. Посип їх сіллю, перцем, овочами і перемішай. Нехай кожен шматочок покриється спеціями рівномірно. Дай постояти, поки готуються інші продукти.

  3. Помідори наріж кружечками в 0,5 см товщини.

  4. Тепер форму для запікання змасти олією. Виклади почергово кружечки овочів.

  5. Зверху змасти овочі сметаною.

  6. Тепер приготуй заливку. Змішай яйця з 2 ст.л. води. Можна розмішати їх з декількома ложками сметани. Збий суміш, поки на її поверхні не з'являться пухирці.

  7. Залий яйцями овочі.

  8. Запікай 30 хвилин. Нагрівання вистав на 180 градусів.

  9. Посип кабачки тертим сиром і відправ в духовку ще на 5 хвилин. Коли сир розплавиться, діставай блюдо і подавай до столу.


З кабачків можна готувати в духовці різноманітні страви, адже ці смачні овочі добре поєднується з будь-якими продуктами. Вони дуже добре поєднуються з м'ясом і рибою. Підходять вони і для дієтичного, вегетаріанського харчування. Достатньо лише збризнути кабачки маслом і запекти – вийде чудова вегетаріанська закуска.


Переглядів: 7688