» » » Як приготувати фаршировану картоплю: красива закуска

Як приготувати фаршировану картоплю: красива закуска

Фарширувати картоплю легко, а в якості начинки можна використовувати практично будь-які продукти. Фарширована картопля в духовці надає великий простір для фантазії, адже кожна господиня може підібрати начинку саме по своєму смаку.


Картопля фарширований грибами


Фото: Як приготувати фаршировану картоплю: красива закуска


Інгредієнти:



  • Печериці свіжі – 300 м

  • Картопля – 6 штук. Вибирай великі і тверді картоплини.

  • Жирні вершки – 80 мл.

  • Рослинна олія – 30 мл (рафінована соняшникова).

  • Вершкове масло – 30 г.

  • Сир твердих сортів – 50 г.

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. Гриби наріж скибочками і обсмажити на рослинному маслі, поки з них не випарується рідина, а самі гриби трохи не потемніють.

  2. З картоплини зріж верхівку і вибери за допомогою маленького гострого ножа середину. Залиш приблизно 1 см від країв картоплини. Нижню частину трохи порежь, щоб картоплина була стійкіше на рівній поверхні.

  3. Залий картопля водою, посоли. Після закипання зменшіть нагрів, щоб кипіння було найслабшим. Провари 5 хвилин.

  4. Змасти картоплини зсередини вершковим маслом, уклади гриби, посолити і поперчити.

  5. Форму для запікання змасти вершковим маслом. Виклади картоплю.

  6. Даси картоплини вершки, зверху посип натертим на дрібній тертці сиром.

  7. Запікай 30 хвилин при 180 градусах.


Картопля фарширований оселедцем


Фото: Як приготувати фаршировану картоплю: красива закуска


Інгредієнти:



  • Філе оселедця – 200 м

  • Картопля – 4 штуки (великий, рівний).

  • Твердий сир – 30 г.

  • Сметана – 1 ст.л (жирна, густа).

  • Ріпчасту цибулю – 1 маленька цибулина або половина великої.

  • Рослинна олія – 30 мл.


Приготування:







  1. Картопля очисти і відвари в підсоленій воді майже до повної готовності.

  2. Розріж картоплини навпіл і вийми серцевину. Залиш від країв приблизно 1 см картоплі. Вийняту серцевину подрібнюв.

  3. Лук наріж дрібними кубиками і обсмажити до золотистого на рослинній олії.

  4. Разделанное філе оселедця без кісток наріж дрібніші.

  5. Змішай подрібнений картопля, філе, сметану і цибулю.

  6. Отриманою начинкою заповни половинки картоплин. Зверху посип тертим сиром.

  7. Форму для запікання змасти маслом і виклади картоплю. Запікай 15 хвилин при температурі 180 градусів.


Картопля фарширований м'ясом під соусом


Фото: Як приготувати фаршировану картоплю: красива закуска


Інгредієнти:



  • Картопля – 12 штук.

  • Томатна паста – 1 ст.л.

  • Морква – 1 штука (середня Морковіна).

  • Борошно з пшениці – 1 ст.л.

  • Рослинна олія – 3 ст.л (рафінована).

  • Сметана – 4 ст.л.

  • М'ясний бульйон (через брак бульйон можна взяти звичайну кип'ячену воду) – 0,5 л.

  • Ріпчасту цибулю – 1 штука.

  • Яловичина або свинина – 400 г.

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. Лук наріж дрібними кубиками й обсмажити на олії до золотистого.

  2. М'ясо двічі пропусти через м'ясорубку. Додай цибулю, посолити, поперчити і вимішати.

  3. Картопля очисти, зріж верхівку і видали серцевину. Залишай по краях до 1 см, щоб картопля в процесі приготування не розвалився.

  4. Заповни картоплини фаршем.

  5. Морква натри на крупній тертці. Обсмаж до розм'якшення на рослинній олії.

  6. Борошно спассеруйте на сухій сковорідці до світлого кремового відтінку.

  7. Порціями додавай гарячий бульйон або воду, розмішуючи муку, щоб не утворювалися грудочки.

  8. Додай сметану, томатну пасту і обсмажену моркву, все перемішати.

  9. Картопля викладу в форму для запікання, змащену маслом. Залий соусом.

  10. Запікай при 200 градусах протягом 1 години. Перевір, розм'як Чи картопля.


Картопля фарширований овочами


Фото: Як приготувати фаршировану картоплю: красива закуска


Інгредієнти:



  • Картопля – 8 штук.

  • Баклажан – 0,5 штуки.

  • Кабачок – 0,5 штуки.

  • Сметана – 5 ст.л (густа, жирна).

  • Твердий сир – 50 г.

  • Кріп – 1 пучок.

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. З кабачком зніми шкірку, м'якоть наріж дрібними кубиками.

  2. Баклажани також очисти і наріж кубиками. Посип їх сіллю, перемішати і залишити на 15 хвилин. Потім промий під холодною водою і обсуши на рушник.

  3. Помідор обшпар, зніми шкірку. М'якоть наріж дрібними кубиками.

  4. Кріп дрібно посікти.

  5. Змішай подрібнені овочі. Додай сіль, перець, 2 столових ложки сметани, кріп. Все перемішай.

  6. Картопля очисти, видали серцевину.

  7. Наповни картоплини фаршем.

  8. Виклади картоплю в форму для запікання, змасти залишилася сметаною. Підлий в форму 50 мл кип'яченої води.

  9. Форму з картоплею накрий фольгою і запікати 1 годину при температурі 180 градусів.

  10. Зніми фольгу і запікати ще 10 хвилин.


Фарширований картопля в беконі


Фото: Як приготувати фаршировану картоплю: красива закуска


Інгредієнти:



  • Картопля – 9 штук.

  • Копчена скумбрія – 150 г.

  • Солодкий болгарський перець – 1 штука.

  • Бекон – 150 г.

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. Картопля очисти і відвари цілком в підсоленій воді до напівготовності. Розріж картоплини навпіл і видали серцевину.

  2. Вийняту серцевину дрібно наріж.

  3. Скумбрію обробити, видали кістки, наріж дрібними кубиками.

  4. З солодкого перцю видали насінну коробку. М'якоть наріж дрібними кубиками.

  5. Натри сир на крупній тертці.

  6. Перемішай солодкий перець, скумбрію, сир і картоплю.

  7. Отриманою сумішшю заповни половинки картоплин.

  8. Бекон наріж тонкими пластинками.

  9. Склади по обидві половинки разом, оберни їх у бекон. Щоб він краще тримався, краї скрепі за допомогою зубочистки.

  10. Викласти картоплю на деко, змащене рослинним маслом, і запікай 30 хвилин при 180 градусах.


Картопля гармошкою з беконом


Фото: Як приготувати фаршировану картоплю: красива закуска


Інгредієнти:



  • Картопля – 6 штук. Вибирай великі, рівні картоплини.

  • Часник – 3 зубчики.

  • Бекон – 200 м

  • Петрушка – 1 пучок.

  • Помідор – 1 штука.

  • Сіль.

  • Перець.


Приготування:



  1. Картопля очистити, промити і зроби на ньому надрізи – через кожні 1 см, не доходячи до кінця картоплі внизу. Ці поглиблення необхідні для начинки.

  2. Часник продавити через прес або натри на дрібній тертці.

  3. Бекон наріж тонкими пластинками.

  4. У кожен розріз в картоплі уклади часник і шматочок бекону.

  5. Картоплини посолити і поперчити, а потім загорни у фольгу.

  6. Запікай 40 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо картопля дуже великий, його потрібно готувати трохи довше – 50-55 хвилин.


Картопля фарширують або цілим, або розрізаючи його навпіл і виймаючи середину з кожної половинки. Також можна фарширувати або сирої, або попередньо відварений до повної або часткової готовності картоплю.


Варіантів приготування фаршированої картоплі безліч, як і самих начинок. Залежно від особливостей приготування, така картопля може бути і закускою, і основною стравою. А ще він завжди дуже красиво виглядає на столі.


Переглядів: 7313