» » » Приготування пасти з беконом: готуємо самі

Приготування пасти з беконом: готуємо самі

Любов нашого народу до істинного італійському блюду – пасті, – легко з'ясовна, тому що пасту легко готувати, а головне – швидко. Ти зможеш нагодувати всю сім'ю смачним ситним вечерею, навіть якщо холодильник напівпорожня і часу на приготування зовсім мало.

Чим менше часу ти витратиш на кухонні приготування, тим щасливіше буде твоя сім'я. А смачна паста з беконом всіх залишить задоволеними і ситими.


Паста з сиром і беконом


Фото: Приготування пасти з беконом: готуємо самі


Для цієї страви тобі знадобиться такий набір продуктів:



  • спагетті італійські (вони завжди якісні і тверді, тобто, не розварюються при правильному приготуванні) – для 6 порцій достатньо буде 600 грам;

  • ріпчаста цибуля – 1 овоч;

  • часникова головка;

  • бекон або прошутто – 200 грам;

  • пармезан – 200 грам;

  • зелень і спеції на вибір (базилік, орегано, петрушка, майоран, перець, паприка, каррі гостре або просто м'ясна приправа з травами);

  • вершкове масло – 100 грам.


Підготувавши всі необхідні інгредієнти, приступай до приготування пасти з беконом:



  1. Цибулю дрібно наріж, а сир натри на дробової тертці, часникові зубчики роздави ножем, щоб вони дали сік.

  2. На сковороді скип'яти вершкове масло, поклади туди і часник, і цибуля.

  3. Тим часом в киплячій воді вариться паста (як зазначено на упаковці – стільки часу і вари, але не більше 3-4 хвилин, не забудь посолити воду).

  4. З пасти злий через сито воду, а спагетті розмішай з ложкою оливкової олії, щоб вони не злипалися.

  5. Часниково-вершкове розтоплене масло обсмажуй з беконом, коли цибуля встигне злегка зарум'яниться.

  6. З беконом поступай так: можеш порізати його великими часточками або, якщо він тонкий, то скибочками розміром з чіпси, і кидай в сковороду.

  7. Смаж бекон не більше 5 хвилин, все залежить від того, наскільки він товстий.

  8. Виклади спагетті в неглибоку форму, зверху посип зі сковороди беконом і сиром пармезан, раніше натерши його.

  9. Постав форму в духовку на 220 градусів і готуй хвилин 7-10.






Паста з вершками і беконом


Фото: Приготування пасти з беконом: готуємо самі


Щоб втілити цей рецепт в реальність, підготуй такі продукти:



  • паста – 0,5 кг;

  • жирні вершки – 250 мл;

  • бекон – 300 г;

  • пармезан – 50 г;

  • масло оливкове;

  • часник – 2-3 зубчики;

  • мелений чорний перець;

  • мускатний горіх – 1 щіпка;

  • свіжа петрушка – 1 пучок;

  • прованські трави або базилік.


Готується паста з вершковим соусом і беконом так:



  1. У каструлю налий воду за обсягом приблизно в 5 разів більше, ніж макаронів. Скип'яти її, підсолити і кинь пасту. Вари не більш 4-5 хвилин.

  2. Наріж бекон скибочками або брусочками, роздави пресом часник, подрібни зелень петрушки.

  3. Розігрій в сковороді олію, виклади бекон і обсмажити його. Додай перець, прованські трави або базилік, часник, мускатний горіх. Даси бекон вершки.

  4. Дай соусу добре прогрітися на плиті.

  5. Слей з пасти рідину і виклади її в сковороду з соусом. Додай петрушку і залиш блюдо на маленькому вогні, накривши кришкою, максимум 2 хвилини.

  6. Розклади блюдо по тарілках і посип тертим пармезаном. Паста з беконом і вершками готова.


У цьому рецепті є один нюанс, якого потрібно дотримуватися: соус і паста готуються одночасно, що забезпечує блюду всю повноту його смаку.


Паста з грибами і беконом


Фото: Приготування пасти з беконом: готуємо самі


Таке блюдо можна робити і взимку, але особливо добре гриби йдуть в літній час, коли хочеться їсти не дуже важку їжу, але при тому ситну і приголомшливо смачну. Для такої пасти візьми:



  • італійські макарони – 600 г;

  • вершкове масло – 80-100 г;

  • часник – 2-3 часточки;

  • бекон – 300-400 г;

  • чебрець або майоран (можна брати свіжі трави);

  • цибуля ріпчаста – 1 середня головка;

  • гриби (шампіньйони) – 300 г;

  • вершки жирні – 300-400 мл;

  • зелень петрушки, базиліка або кропу.


Готуй блюдо так:



  1. Відвари пасту за всіма правилами, зазначеним на упаковці (можеш злегка її недоваріть). Не обов'язково брати спагетті, паста може бути будь-якої форми – Локшина, бантиками, гніздами, спіраллю, пір'ям.

  2. На сковорідці розігрій вершкове масло, в якому обсмаж злегка часник з нарізаним беконом, можеш для запаху додати гілочку чебрецю або майорану, або інші спеції і трави на свій смак.

  3. Сюди ж, в підсмажений бекон, поклади нарізану кільцями або просто квадратиками лук, а також порізані гриби і вершки, смаж до готовності на середньому вогні, накривши кришкою, а в кінці зроби вогонь максимально великим і зніми кришку, щоб гриби і бекон зарум'янилися, а зайва рідина випарувалася.

  4. Після того, як заправка з вершками буде готова, паста змішується прямо в сковороді з цією сумішшю. Прикрась блюдо залишилася зеленню. Паста з беконом і грибами готова.


Добре подавати таке блюдо зі свіжими овочами – огірками, помідорами.


Карбонара


Фото: Приготування пасти з беконом: готуємо самі


Це звичайна паста, приготовлена


Переглядів: 7676