» » » Домашній Суп з фрикадельками і рисом покроковий рецепт з фото

Домашній Суп з фрикадельками і рисом покроковий рецепт з фото

Фото - Суп з фрикадельками рецепт з фотоСуп з фрикадельками - просто спаситель для господинь. По-перше, готується набагато швидше, ніж зазвичай вариться м'ясний бульйон - по-друге, ці м'ясні кульки з задоволенням

поглинаються молодшим поколінням - по-третє, навіть саме сухе м'ясо можна розбавити ніжними компонентами і перетворити все це на смачний обід! Сьогодні ми з вами приготуємо суп з фрикадельками з яловичини з додаванням сиру.

Інгредієнти Домашній Суп з фрикадельками і рисом на 3,5 л каструлю:

300 г сухої яловичини;

100...150 гр. твердого несолоного сиру (з 50%-вим вмістом жирів);

1 ст. л. жирних вершків або сметани;

1 куряче яйце (якщо велика, то тільки жовток);

8 дрібних цибулин;

1 маленька морква;

5 картоплин;

3 ст. л. рису;

Вершкове масло - 100 гр.;

Сіль, зелень.

Рецепт приготування Домашній Суп з фрикадельками і рисом:

У каструлю наливаємо фільтровану воду і ставимо її на вогонь закипати.

М'ясо миємо і обрізаємо від сухожиль. Нарізаємо на шматки.

Також можна використовувати і куряче філе для таких фрикадельок.

Пропускаємо через м'ясорубку яловичину.

Цибулю чистимо та миємо. 3 штучки відкладаємо на зажарку, а 5 - для фрикадельок.

Подрібнюємо цибулю на м'ясорубці. Додаємо його до м'яса. Туди ж вливаємо вершки або сметану.

В крайньому випадку їх можна замінити молоком.

Сир натираємо на дрібній тертці і додаємо у фарш. Солимо й додаємо яйце.

Перемішуємо фарш і формуємо фрикадельки.

Закидаємо фрикадельки в киплячу воду і варимо хвилин 20.

Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо на шматочки.

Чистимо моркву натираємо на тертці або дрібно нарізаємо. Решта 3 цибулини нарізаємо кільцями.

Промиваємо рис і закидаємо його в киплячий бульйон з фрикадельками.

У сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо в ньому цибулю і моркву.

Через 30 хвилин варіння супу закладаємо в нього картоплю. Як закипить - засмажку. Солимо за смаком.

Суп подаємо з зеленню і сметаною.

Приємного апетиту!

Автор рецепту суп з фрикадельками і рисом : Лілія Симонова


Переглядів: 217