Суп з морквою і турецьким горохом

Суп з морквою і турецьким горохом

Рецепт розрахований: на 4 порції

Час приготування: 15 хвилин

Час варіння: 50 хвилин

Рівень складності: легкий

 Інгредієнти:

600 г моркви

400 г турецького гороху (нуту)

1 помидорка

1 цибулина

1 зубчик часнику

1 чайна ложка каррі

1 овочевий бульйонний кубик

1 столова ложка оливкової олії

невеликий пучок петрушки

сіль, перець

Спосіб приготування супу з морквою і турецьким горохом:

1) Відваріть турецький горох згідно інструкції на упаковці.

2) Почистіть моркву і наріжте її кружечками.

3) Занурте помідорки в окріп на кілька секунд, потім зніміть з неї шкірку, а м'якоть наріжте.

4) Дрібно поріжте цибулю і часник.

5) Обсмажте нарізані інгредієнти не оливковій олії.

6) Закип'ятіть літр води і розчиніть в ній бульйонний кубик.

7) Додайте обсмажені овочі і нут. Варіть 45 хвилин.

8) Нарубайте петрушку.

9) Розлийте суп по тарілками, і посипте петрушкою.