Приготування шоколадної ковбаси: пальчики оближеш

Хто хоча б раз пробував шоколадну ковбасу, той точно знає, що цей солодкий делікатес має три незаперечних переваги. Вона володіє чудовим смаком, рецепт її приготування варіативний і простий, а час, що витрачається на створення цього кулінарного шедевра, не перевищує години. Так як же приготувати ці ласощі в домашніх умовах – розберемося сьогодні разом.

Нестаріюча класика

Кожна страва має свій базовий, традиційний рецепт. Давай спробуємо приготувати шоколадну ковбасу, слідуючи саме цьому "класичному" приписом.

Інгредієнти:

• Печиво – 300 гр .;


• цукор – 1/2 ст .;


• масло вершкове – 300 гр .;


• какао – 5 ст.л.

Приготування:

1. Починай готувати шоколадну ковбасу з подрібнення печива. Спосіб для цього можеш вибрати сам: розламай руками на шматочки різного розміру, пропусти через м'ясорубку, насип його в пакет і подрібнюв качалкою або кухонним молоточком. А може, у тебе є на цей рахунок іншої, більш дієвий прийом-


2. Розтопи масло на повільному вогні (робити це зручніше в невеликій каструльці), але постійно стеж за процесом, щоб вийшла рідина не закипіла;


3. Додай цукор і какао, ретельно заважай, поки всі інгредієнти повністю не з'єднаються і не перетворяться в однорідну масу;


4. Тепер саме час приготувати харчову плівку, куди ти будеш викладати солодку масу;


5. Введи в шоколадну суміш шматочки печива, добре перемішай, щоб вони розподілилися рівномірно;


6. Зніми майже готове ласощі з вогню і виклади в підготовлену плівку. Дай міксу охолонути, щоб ти міг без праці сформувати з нього ковбасу;


7. Помісти солодкість в холодильник на 6 – 7:00, щоб форма остаточно закріпилася. А якщо прагнеш скоріше здивувати домашніх, поклади ласощі в морозильну камеру на 2 – 3:00. По закінченні цього часу можеш нарізати шоколадну ковбасу на порційні шматочки і подавати до столу.

Подарунок ласунам

Якщо ти належиш до любителів згущеного молока, цей рецепт точно для тебе. Слідуючи йому, ти можеш в домашніх умовах приготувати шоколадну ковбасу, яка буде відрізнятися особливо м'яким вершковим смаком.

Інгредієнти:

• Молоко згущене – 1 банка (- 320-380 гр.)


• Печиво – 600 гр .;


• Масло вершкове – 200 гр .;


• Какао – 5 ст.л.

Приготування:

1. Приготування шоколадної ковбаси, як і в першому випадку, починай з подрібнення печива. У цьому рецепті гармонійніше буде, якщо ти половину розламали на досить великі шматочки, а з другої половини зробиш крихту;


2. У глибокій ємності розтопи масло, але робити це потрібно акуратно, щоб воно не перетворилося на рідину, а стало пюреобразного;


3. Додай згущене молоко і какао, ретельно збий масу, підготуй плівку;


4. Приправ що вийшов мікс печивом, добре перемішати, викласти все на плівку і сформуй ковбасу;


5. Відправ ласощі в холодильник на 7:00 або в морозилку на 3, і подавай до столу, попередньо нарізавши.

Якщо ти хочеш приготувати менш солодку шоколадну ковбасу, просто зменшили кількість згущеного молока вдвічі, а печива – до 400 гр.

Мармеладне щастя

Цей рецепт підійде тим, хто любить мармелад і всі солодощі, в які він входить, адже саме цей інгредієнт є "фішкою" даної страви. Приготування шоколадної ковбаси починай з вибору інгредієнтів:

• Бісквітного печива – 400 гр .;


• Масла вершкового – 200 гр .;


• Мармеладу – 150 гр .;


• Сахара – 1 ст .;


• Какао – 3 ст.л .;


• Яйця курячого – 1 шт.

Також тобі знадобиться вода (- 1 ст.л.), коли ти будеш готувати шоколадну суміш.

Приготування:

1. Подрібни печиво так, щоб шматочки вийшли різного розміру;


2. Мармелад теж разрежь на невеликі брусочки, змішай їх з печивом з глибокій мисці;


3. Яйце, змішавши з 1/2 склянки цукру, збий;


4. Масло розтопити на невеликому вогні, безупинно помішуючи, додай до нього яєчну суміш;


5. Введи в отриманий мікс какао, воду і другу частину цукру. Дай масі покипіти 2 хвилини, щоб вона загусла. Коли це станеться, вилий її до печива і мармеладу;


6. Далі все робити потрібно так, як було описано в попередніх двох рецептах: вилий шоколадну суміш на харчову плівку, сформуй ковбаску і відправ її охолоджуватися в морозилку на 3 години.

Шоколадно-мармеладний мікс, який вийде в підсумку, ти можеш використовувати і не за прямим призначенням. Він стане відмінним варіантом глазурі для тортів, тістечок та інших ласощів. У тебе вже виникли ідеї на цей рахунок-

П'янке танго

Якщо ти любиш готувати із застосуванням рома, бренді або коньяку, цей рецепт точно тобі підійде. Ми пропонуємо тобі лише один варіант, але ти можеш створити свій власний шедевр, поекспериментувавши.

Інгредієнти:

• Масло вершкове (м'яке) – 300 гр .;


• Печиво – 400 гр .;


• Лікер вершковий або шоколадний – 1/2 ст .;


• Цукор – 3 ст.л .;


• Жовтки – 4 шт .;


• Какао – 4 ст.л.

Приготування:

1. Готувати починай з того ж подрібнення печива;


2. Збий жовтки з цукром, додай масло, ретельно перемішай;


3. Додай лікер і шматочки печива, ретельно розмішати;


4. Сформуй ковбаски і відправ їх у холодильник на 7:00.

Готувати з даного рецептом можна, використовуючи інші алкогольні напої.

Трохи рад

Як ти бачиш, приготувати цей делікатес зовсім не складно, навіть в домашніх умовах. Ми хочемо дати тобі ще пару підказок, як поліпшити результат твоїх старань.

• "Шоколадна ковбаса" – це лише умовна назва. Ти можеш робити з суміші інгредієнтів гірки, кульки, конуси, брусочки або інші фігури. Включи фантазію і дивуй себе і оточуючих!


• Ти можеш готувати ці ласощі без використання какао. Просто купи замість нього чорний шоколад і розтопити його на водяній бані;


• Якщо вдома немає харчової плівки, ти можеш використовувати для формування ковбаски фольгу або простий целофановий пакет;


• Якщо ти вирішив приготувати незвичайний десерт, ти можеш додати до нього:
  
  
  
  • улюблені сухофрукти;
  
  
  • шматочки бісквітного тіста;
  
  
  • халву;
  
  
  • подрібнені горіхи;
  
  
  • кокосову стружку;
  
  
  • мак;
  
  
  • родзинки;
  
  
  • мускатний горіх;
  
  
  • ванілін.
  
  
  
  


• Враховуй, що від обраного тобою печива безпосередньо залежить смак ласощі. Здоба зі смаком топленого молока додасть відповідні нотки шоколадної ковбасі. Якщо такий результат тобі і потрібен – действуй, якщо ж ні – купи "класичне" печиво без добавок і ароматизаторів.

Приготувати шоколадну ковбасу може кожен, слід докласти свої старання, і солодкий результат обов'язково порадує тебе і знайомих.