» » » Варення з груші рецепти, як варити грушеве варення

Варення з груші рецепти, як варити грушеве варення

Фото - Як зварити грушеве варення - кращі рецепти варення з грушМи розповімо, як варити грушеве варення, поділимося кращими рецептами з приготування варення з груш, а також дамо корисні поради по заготівлі варення з груші на зиму.

Груша є одним з найпоширеніших у нашій країні фруктів. Вони знаходяться у вільному продажу в будь-який час року, тому ласувати грошима можна не тільки влітку, а й взимку.

Всі ми прекрасно знаємо про користь свіжих фруктів і овочів для людського організму. Груша тут, звичайно, не стане винятком.

У її складі дуже багато вітамінів, мінералів, і взагалі, вона дуже цінується за свої корисні властивості. Але, за твердженням фахівців, груші в свіжому вигляді деяким не можна їсти за медичними показаннями.

А ось сушені, печені та варені груші можна їсти в будь-яких кількостях всім без винятку. Тому людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, найкраще ласувати цим корисним і смачним фруктом у вигляді компотів або варення.

Грушеве варення з якихось причин не є настільки поширеним, як, наприклад, будь-яке ягідне варення. І, між іншим, дуже даремно! Варення з груш виходить неймовірно смачним і солодким.

Так як самі по собі груші не дуже ароматні, то найчастіше в грушеве варення додають апельсини, лимони, мед або корицю.

Для приготування грушевого варення найкраще використовувати груші осінніх сортів. Вони більш щільні і не будуть сильно розварюються.

Варити варення можна як з цілих груш, так і з нарізаних маленькими шматочками.

Перед варінням груші гарненько промиваються під проточною водою і обсушують. Потім їх очищають від шкірки і вирізують сердцевинки з насінням.

Якщо ви хочете зварити варення з цілих груш, то тоді вибирайте самі маленькі плоди, з них серцевина віддаляється за допомогою спеціального засобу, щоб зберегти цілісність груші. Також цілі груші обов'язково необхідно наколоти голкою для кращого проникнення в них цукрового сиропу.

Варення з груш - кращі рецепти приготування

Рецепт №1. Варення з груш з лимоном

Фото - Як зварити грушеве варення - кращі рецепти варення з груш

Прекрасне поєднання нудотно солодощі груш з легкої лимонної ноткою задовольнити гастрономічні пристрасті ваших домочадців, а сонячний колір цього чудового варення зарядить вас позитивом і хорошим настроєм.

Для приготування варення з груш з лимоном вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Груші - 1 кг.

2. Цукровий пісок - 1 кг.

3. Лимон - 1 штука.

4. Вода - 250 мл.

Інструкція по приготуванню:

1. Груші гарненько промиваємо під проточною водою, обсушуємо. Потім очищаємо груші від шкірки, вирізаємо серцевину з насінням.

Нарізаємо очищені груші невеликими шматочками.

2. Лимон промиваємо під проточною водою, обдати окропом, потім нарізаємо невеликими шматочками. Якщо в лимоні є кісточки - видаляємо.

Лимонні шматочки перекладаємо в каструлю, заливаємо склянкою води, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Після того, як вода закипить, варимо лимон ще протягом трьох хвилин.

Знімемо з вогню, лимонний відвар зливаємо в іншу каструлю.

3. Тепер нам необхідно зварити цукровий сироп. Для цього в каструлю з лимонним відваром всипаємо цукровий пісок, ретельно перемішуємо і ставимо на повільний вогонь.

Постійно помішуючи, доводимо до кипіння.

4. Отримані цукровим сиропом заливаємо шматочки груш, перемішуємо акуратно і залишаємо на одну годину. Це робиться для того, щоб груші гарненько просочилися лимонним соком.

5. Після закінчення години ставимо каструлю з грушами на повільний вогонь, прогріваємо до тих пір, поки груші не стануть прозорими. У процесі варіння постійно ретельно видаляємо образующуюся пінку і помішувати варення.

Готове варення розливаємо по стерилізованим банкам, закочує і залишаємо до повного охолодження.

Варення з груш з лимоном готово! Смачного!

Рецепт №2. Варення з груш з молоком

Фото - Як зварити грушеве варення - кращі рецепти варення з груш

Рецепт грушевого варення з молоком, не дивлячись на всю свою оригінальність і незвичайність, є досить поширеним серед досвідчених домогосподарок. За смаком воно більше нагадує згущене молоко з грушевим смаком.

Погодьтеся, досить цікаво- Приготувати це дуже смачне варення зовсім нескладно, і весь процес не забере у вас багато вільного часу.

Особливо смачно їсти таке варення з сирниками, млинцями та оладками.

Для приготування варення з груш з молоком вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Груші - 5 кг.

2. Цукровий пісок - 3 кг.

3. Молоко - 3 літри.

4. Харчова сода - 1 чайна ложка.

Інструкція по приготуванню:

1. Груші ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки, вирізаємо сердцевинки з насінням. Тепер нарізаємо груші маленькими шматочками.

Перекладаємо нарізані груші в посуд, в якій буде варитися варення. Засипаємо цукровим піском, ставимо на повільний вогонь, варимо протягом однієї години до тих пір, поки груші не стануть прозорими.

У процесі варіння видаляємо пінку і помішувати варення дерев'яною лопаткою. Після закінчення зазначеного часу додаємо в варення чайну ложку харчової соди і поступово вливаємо все молоко.

Ретельно перемішуємо і варимо на самому мінімальному вогні протягом чотирьох годин.

2. Отримати варенню даємо трохи охолонути, потім в тому ж посуді збиваємо його за допомогою міксера або погружного блендера до отримання однорідної консистенції. Знову ставимо каструлю на повільний вогонь, прогріваємо, доводимо до кипіння.

Готове варення розкладаємо по банках, закочує, перевертаємо і залишаємо до повного охолодження.

Варення з груш з молоком готово! Смачного!

Рецепт №3. Варення з цілих груш

Фото - Як зварити грушеве варення - кращі рецепти варення з груш

Традиційно в процесі підготовки груш до варінні варення їх нарізають маленькими шматочками. А ми пропонуємо вам оригінальний рецепт приготування грушевого варення з цілих фруктів.

Для приготування варення з цілих груш вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Груші - 5 кг.

2. Цукровий пісок - 3 кг.

3. Вода - 1 літр.

4. Половинка лимона.

Інструкція по приготуванню:

1. Для приготування цього варення необхідно вибирати груші маленького розміру. Отже, груші промиваємо під проточною водою, обсушуємо.

Тепер за допомогою звичайної голки наколюємо кожну грушу з усіх боків. Це робиться для того, щоб цукровий сироп швидше і легше проникав вглиб плодів.

2. Тепер займемося приготуванням цукрового сиропу. Для цього в каструлю наливаємо воду і засипаємо цукровий пісок. Ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння.

Отримані сиропом заливаємо груші, залишаємо їх просочуватися на декілька годин.

3. Після закінчення декількох годин каструлю з грушами в сиропі ставимо на повільний вогонь, доводимо до кипіння і варимо ще десять хвилин. Знімаємо з вогню і залишаємо до повного охолодження.

Остигле варення знову доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і охолоджуємо. У загальній складності повторюємо процедуру чотири рази.

Готове варення гарячим розкладаємо по стерилізованим банкам, закочує, перевертаємо і залишаємо остигати.

Варення з цілих груш готово! Смачного!

Рецепт №4. Варення з груш з апельсинами і медом

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування смачного грушевого варення з апельсинами і медом. Свіжий цитрусовий присмак і легка медова нотка роблять це варення незвичайно ароматним і дуже насиченим.

Для приготування варення з груш з апельсинами і медом вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Груші - 1 кг.

2. Апельсини - 4 штуки середнього розміру.

3. Лимон - 1 штука.

4. Мед - 150 грам.

5. Цукровий пісок - 300 грам.

6. Сушена м'ята - 2 чайних ложки.

7. Вода - 1 літр.

Інструкція по приготуванню:

1. Мед розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. В окремому посуді з'єднуємо воду, мед і цукровий пісок.

Груші промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки. Груші можна нарізати невеликими шматочками, а можна залишити половинками.

Підготовлені груші перекладаємо в посуд для варіння варення, заливаємо медовою водою, перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Доводимо до кипіння і варимо ще протягом двадцяти хвилин.

2. Поки варяться груші, займемося підготовкою апельсинів. Отже, апельсини промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками.

Перекладаємо нарізані апельсини в каструлю, підливаємо невелику кількість води, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і після цього варимо ще протягом п'яти хвилин.

3. Витягуємо груші з медового сиропу за допомогою шумівки, кладемо їх в миску. У цей сироп перекладаємо апельсини. Апельсиновий сироп при цьому продовжуємо варити ще десять хвилин.

Потім до апельсинів в медовому сиропі додаємо груші і апельсиновий сироп. Лимон промиваємо під проточною водою, обдати окропом і нарізаємо тонкими скибочками, кісточки видаляємо.

Додаємо в каструлю нарізаний лимон і сушену м'яту. Ретельно все перемішуємо і варимо протягом десяти хвилин.

Готове варення розкладаємо по стерилізованим банкам, закочує про залишаємо до повного охолодження.

Варення з груш з апельсинами і медом готово! Смачного!

Рецепт №5. Варення з груш і брусниці

Варення з груш і брусниці виходить дуже смачним, барвистим і яскравим. Таке оригінальне грушеве варення стане прекрасним десертом до чайної церемонії в колі сім'ї.

Для приготування варення з груш з брусницею вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Груші - 1 кг.

2. Брусниця - 1 кг.

3. Цукровий пісок - 1,5 кг.

Інструкція по приготуванню:

1. Груші ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки і вирізаємо сердцевинки з насінням. Нарізаємо груші невеликими часточками.

У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння. Опускаємо груші в киплячу воду, варимо до м'якого стану протягом приблизно трьох-п'яти хвилин.

Після цього воду зливаємо, а груші відкидаємо на друшляк.

3. Брусницю перебираємо, споліскуємо спочатку прохолодною водою, а потім обдати окропом. Перекладаємо брусницю в посуд для варіння варення, засипаємо цукровим піском, залишаємо на кілька годин, щоб ягоди виділили сік.

Потім ставимо каструлю з брусницею на повільний вогонь, доводимо до кипіння, потім варимо до готовності. У вийшло брусничне варення додаємо груші, ретельно перемішуємо і варимо все разом ще протягом п'яти хвилин.

Готове варення в гарячому вигляді розкладаємо по заздалегідь підготовленим стерилізованим банкам, закочує, перевертаємо дном вгору і залишаємо так до повного охолодження.

Варення з груш з брусницею готово! Смачного!

Рецепт №6. Варення з груш і яблук

Груші з яблуками прекрасно поєднуються і доповнюють один одного, тому варення з цих фруктів виходить незвичайно смачним.

Для приготування варення з груш і яблук вам потрібні наступні інгредієнти:

1. Груші - 1 кг.

2. Яблука - 1 кг.

3. Цукровий пісок - 1 кг.

4. Вода - 500 мл.

5. Ванільний цукор - 20 грам.

Інструкція по приготуванню:

1. Яблука та груші ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки і вирізаємо сердцевинки з насінням. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і доводь до кипіння.

Опускаємо фрукти в киплячу воду, варимо протягом десяти хвилин. Потім за допомогою шумівки дістаємо яблука і груші з каструлі і відкидаємо їх на друшляк.

2. Під фруктовий відвар всипаємо цукровий пісок і ванільний цукор, перемішуємо і доводимо до кипіння.

3. У вийшов цукровий сироп перекладаємо фрукти з друшляка, перемішуємо і варимо на повільному вогні до готовності. У процесі варіння варення необхідно постійно помішувати і знімати утворюється на поверхні пінку.

Готове варення розкладаємо по стерилізованим баночках, закочує і залишаємо остуджувати. Після цього зберігаємо в сухому прохолодному місці.

Варення з груш і яблук готово! Смачного!

Переглядів: 9170
    
Увага, тільки СЬОГОДНІ!