» » » Як приготувати гуляш зі свинини: кращі рецепти

Як приготувати гуляш зі свинини: кращі рецепти

Гуляш із свинини люблять багато за наваристого і поживність: він швидко втамовує голод на тривалий період часу і має неперевершений смак. Варіюючи його подачу на стіл з різними гарнірами, ти можеш забезпечити свою сім'ю завжди оригінальним другим на обід або вечерю. Якщо ти хочеш дізнатися, як приготувати гуляш зі свинини самої швидко і смачно, тут ти знайдеш кращі рецепти цієї страви з різними інгредієнтами. Кожен з них по-своєму гарний і зручний в приготуванні.


Гуляш із свинини з картоплею


Фото: Як приготувати гуляш зі свинини: кращі рецепти


Свинину в багатьох країнах вважають занадто жирним м'ясом і не поспішають його включати в різні страви. Для росіян же це - справжні ласощі, і гуляш зі свинини має дуже велику популярність. Якщо це блюдо присмачити ще й картоплею, вийде справжнісіньке традиційне російське блюдо, від якого ніхто не відмовиться. Як приготувати цей самий гуляш зі свинини з картоплею, щоб все пальчики облизали-


Інгредієнти:



  • свинина: 400 гр;

  • картопля: 3 штуки середнього розміру;

  • ріпчаста цибуля: 2 головки;

  • болгарський червоний перець: 2 штуки;

  • часник: 3 зубчики;

  • вершкове масло: 50 гр;

  • вода: половина склянки;

  • мелені паприка і кмин, сіль: за смаком.


Рецепт:



  1. М'ясо промити, обсушити і порежь на досить великі шматки.

  2. Розтопи вершкове масло.

  3. Лук наріж соломкою і обсмажити на попередньо розігрітій олії до м'якості.

  4. Перець наріж соломкою і додай до цибулі.

  5. Помішуючи обжарку, додай в неї спеції і сіль.

  6. Часник натри на дрібній тертці.

  7. М'ясо і часник додай до обжарюванні, влий туди ж воду і туші півгодини на повільному вогні.

  8. Картопля краще порізати на товсті брусочки і додати до основної маси.

  9. Через 20 хвилин блюдо буде готово.






Приготувавши один раз власними руками гуляш зі свинини з картоплею, ти напевно будеш повертатися до цього рецепту знову і знову, тому що його зможуть оцінити по достоїнству абсолютно все. Захочеш різноманітності - можеш спробувати другий варіант свинячого гуляшу - з грибами.


Гуляш із свинини з грибами


Фото: Як приготувати гуляш зі свинини: кращі рецепти


Для всіх любителів грибів існує дуже оригінальний рецепт гуляшу зі свинини з грибами, який за своїми смаковими якостями і поживністю нітрохи не поступається іншим варіаціям гуляшу. Спробуй приготувати його за нашим рецептом, і ти сама здивуєшся цього вишуканого і абсолютно незвичайного смаку.


Інгредієнти:



  • свинина: 600 гр;

  • свіжі шампіньйони: 500 гр;

  • цибулю-шалот: 2 цибулини;

  • вершки: 200 мл;

  • овочевий бульйон: 400 мл;

  • порошок паприки, сіль, перець, зелень (петрушка), рослинне масло для смаження: за смаком;

  • світлий загущувач соусу: 3 столові ложки;

  • лимонний сік: 1 чайна ложка.


Рецепт:



  1. Наріж свинину на порційні, крупного розміру шматки.

  2. Печериці почисти, промий і розріж на половинки.

  3. Дрібно поріж цибулю.

  4. Шматки м'яса обсмажити на олії з усіх боків.

  5. Виклади їх з сковороди і з усіх боків поперчи і посоли.

  6. У тій же сковороді обсмажити гриби разом з цибулею.

  7. Хвилин через 10 у цю ж сковороду можна додати м'ясо, влити бульйон і вершки.

  8. Після закипання додай в масу загущувач соусу.

  9. Додай спеції - гуляш готовий!


Гриби завжди надають м'ясу специфічний смак, що підкреслює всю його принадність. Гуляш посилює цю здатність грибів, тому навряд чи хтось зможе залишитися байдужим до приготовленого тобою блюду. А щоб воно було ще більш смачним, візьми на замітку наші маленькі кулінарні хитрощі.


Загальні поради та рекомендації з приготування гуляшу


Фото: Як приготувати гуляш зі свинини: кращі рецепти

Можна приготувати свинячий гуляш в точній відповідності з рецептом, але не отримати того дивного смаку, який очікувався. Щоб ці розчарування обійшли тебе стороною, обов'язково врахуй при приготуванні гуляшу наступні моменти.



  1. Багато хто любить гуляш з кісточками, і це, звичайно, не забороняється, але класичний гуляш готується зі свинячої вирізки без кісточок (соковите філе стане ідеальним варіантом для будь-якого гуляшу) і з мінімальними жировими прошарками: важливо саме м'ясо, а не жир, в ньому міститься !

  2. Якщо у Вам більше подобатися яловичина – можете приготувати гуляш з яловичини.

  3. Щоб гуляш вийшов ще апетитніші і насиченішим, перед обжаркой шматків м'яса обваляй їх в пшеничному борошні, але вже після того, як ти їх опрацювала спеціями.

  4. Дуже смачним вийде гуляш, якщо вершкове масло в рецепті замінити свинячим топленим салом.

  5. Разом з цибулею в обжарку можна додати трохи натертої на крупній тертці моркви: вона додасть страві золотистий колір і більш м'який смак.

  6. Гуляш подавай на стіл, попередньо заправивши його дрібно нарізаними петрушкою і кропом: пам'ятай, що м'ясо і зелень - два нерозлучних інгредієнта.

  7. А ось для того, щоб підкреслити в гуляші смак картоплі чи грибів, додай в блюдо перед подачею на стіл трохи сметани.

  8. Якщо ти приготувала гуляш зі свинини з картоплею, гарнір подавати не обов'язково: це блюдо буде дуже нагадувати густий суп, і твої домочадці наситяться їм і без додаткових кулінарних витребеньок.

  9. А ось гуляш зі свинини з грибами буде подвійно смачніше, якщо в якості гарніру до нього подати Широкострічковий локшину.


Тепер ти знаєш, як приготувати гуляш зі свинини не тільки з картоплею, але і з грибами. Обов'язково спробуй обидва рецепта з урахуванням загальних порад та рекомендації: в обох випадках твої домашні розцілує тебе в обидві щоки за прекрасний, чудовий, чудовий вечеря (або обід).

Переглядів: 11779
    
Увага, тільки СЬОГОДНІ!