Як смачно приготувати морський коктейль: дари глибин

Щоб поласувати корисними стравами із замороженого морського коктейлю не обов'язково йти в дорогий ресторан. Тепер кожна господиня може приготувати смачний коктейль в стінах власної кухні!

Що входить до складу

Заморожене асорті з морепродуктів складається з таких компонентів:

• Кальмари;


• Рапани;


• Мідії;


• Восьминоги;


• Креветки;


• Лангусти.

Кожен з них присутня в різних кількостях. Найчастіше суміш упаковують в пакети від 400 до 1500 грам.

Як вибрати правильний морський коктейль

На полицях супермаркетів ти побачиш багато різних коктейлів. Щоб не отруїтися неякісним продуктом, прислухайся до порад бувалих шеф-кухарів:

• Купуй морський коктейль тільки в перевірених точках, а не на стихійних ринках;


• Віддавай перевагу замороженому аналогу – він більш безпечний, адже низькі температури вбивають більшу частину паразитів.

Правила приготування морської суміші

Як приготувати морський коктейль, щоб було і смачно, і корисно, і надзвичайно красиво- Дотримуючись кілька правил, ти доведеш свій талант до досконалості:

• Ретельно промий морепродукти під холодною проточною водою. Так прожени ти пісок і шкідливі компоненти;


• На час маринування коктейль треба прибрати в холодильник. При кімнатній температурі суміш з морепродуктів можна залишати тільки на тридцять хвилин. Що залишився маринад відразу ж вилий;


• В якості приправи для морського коктейлю можна використовувати свіжовичавлений сік лимона, мінеральну воду без газу, біле вино і цитрусові соки;


• Кращим гарніром для морепродуктів є рис;


• При варінні морського коктейлю не перестаратися – інгредієнти стануть жорсткими і втратять свій смак. Вари суміш близько чотирьох хвилин, відкинь її на друшляк і дай стекти воді. Якщо коктейль куплені не на вагу, слідуй інструкції, надрукованій на упаковці;


• При бажанні залий суміш скипіла водою, а вже потім постав її на малий вогонь;


• Чи потрібно розморожувати коктейль перед приготуванням- Ми не знайшли однозначну відповідь. А як робиш ти- Наші читачі готові вислухати будь-які коментарі з цього приводу.

Як приготувати краще блюдо з морепродуктів- Можна перегорнути десятки журналів або обдзвонити всі подруг, а можна скористатися рецептами нашого сайту.

Жюльєн

Приготування цієї страви не може обійтися без ряду продуктів:

• Морський коктейль – 0,5 кг;


• Вершки – 1 стакан;


• Борошно – 3 столові ложки;


• Вершкове масло – 80 грам;


• Ріпчасту цибулю – 2-3 головки;


• Сир твердий – 200 грам;


• Перець (горошок і мелений) – за смаком;


• Лавровий лист – 2 штуки;


• Сіль – за смаком.

Вчимося готувати:

1. Залий заморожену суміш підсоленій холодною водою.


2. Доведи її до кипіння.


3. Додай лавровий лист і горошини перцю.


4. Злий воду хвилини через чотири.


5. Обсмаж цибулю до золотистого кольору.


6. Змішай його з борошном, вершками і вареним коктейлем.


7. Дай ще раз закипіти.


8. Кинь сіль і мелений перець.


9. Виклади блюдо на деко і посип тертим сиром.


10. Помісти ємність в духовку і дай сиру розплавитися.

Дари моря під вершковим соусом

Щоб приготувати коктейль під соусом, тобі знадобляться:

• Вершки – 150 грам;


• Соєвий соус – 5 столових ложок;


• Лук – 1 штука;


• Часник – 3-4 зубчики;


• Морський коктейль – 500 грам;


• Оливкова олія – для смаження;


• Перець і сіль – за смаком.

Вчимося готувати:

1. Висип коктейль в глибоку миску, полів його вершками і соєвим соусом, посоли і залиш приблизно на півгодини.


2. Обсмаж цибулю і часник в оливковій олії, змішаним з 0,5 ст. л. соєвого соусу і 0,5 год. л. перцю.


3. Розморозь морський коктейль і обсмаж його на іншій сковорідці – ще 5 хвилин.


4. Змішай всі компоненти і протушкуй – вийде дуже смачно!

Суп з морського коктейлю

З морепродуктів можна приготувати не тільки другі, а й перші блюда. Перед тобою рецепт одного з них.

Склад:

• Сухе біле вино – 0,5 склянки;


• Оливкова олія – для смаження;


• Морський коктейль – 500 грам;


• Корінь селери, цибулю ріпчасту, цибулю-порей, морквина – по 1 штуці;


• Перець горошком – 10 штук;


• Свіжа зелень – 1 пучок.

Вчимося готувати:

1. Обсмаж на оливковій олії цибулю і моркву.


2. Почисть селера, порежь його на шматочки.


3. Всі овочі виклади в киплячу воду.


4. Хвилин через 20 зціди гарячий бульйон і додай до нього пів склянки вина.


5. Знову доведи бульйон до кипіння.


6. Облий морський коктейль гарячою водою і занур його в киплячий бульйон.


7. Подальше приготування страви займає близько чверті години.


8. Присип готовий суп нарізаною зеленню і подавай до столу.

Гриби і морепродукти

Любиш смачно поїсти- Можна приготувати запіканку з морепродуктів з грибами.

Запасися наступними інгредієнтами:

• Морський коктейль – 1 кг;


• Борошно – 4 столові ложки;


• Твердий сир – 400 грам;


• Вершки – 400 грам;


• Масло вершкове – 150 грам;


• Печериці – 400 грам;


• Лук – 2 штуки;


• Оливкова олія – для смаження;


• Лавровий лист – 5 штук.

Вчимося готувати:

1. Звари морепродукти в солоній воді з лавровим листом.


2. Слей непотрібний бульйон.


3. Обсмаж гриби і цибулю на оливковій олії.


4. Туди ж додай муку, варений коктейль, сіль, перець і вершки.


5. Виклади суміш в глибоку форму, присип тертим сиром і випікай хвилин двадцять.

Морський коктейль з рисом

Що ще можна приготувати з морського коктейлю- Спробуй змішати його з рисом або ж макаронами. Для цього необхідні:

• Соняшникова олія – 2 столові ложки;


• Петрушка – 1 пучок;


• Рис (250 грам або ж макарони (300 грам);


• Морський коктейль – 0,5 кг;


• Томат – 1 столова ложка;


• Часник – 3 зубчики;


• Масло вершкове – 50 грам;


• Вершки – 1 столова ложка.

Вчимося готувати:

1. Відвари до напівготовності рис або макарони, злий воду.


2. Обсмаж морепродукти на соняшниковій олії, змішаному з томатом, часником і вершками.


3. Помісти туди макарони / рис і туші близько чверті години.


4. Виклади блюдо на тарілку і посип його зеленню.

Морський коктейль з рисовою локшиною

Приготувати морський коктейль за цим рецептом простіше простого!

Склад:

• Рисова локшина – 100 грам;


• Соєвий соус -3 столові ложки;


• Олія оливкова – 4 столові ложки;


• Морський коктейль – 0,5 кг;


• Часник – 3 зубчики.

Вчимося готувати:

1. Заморожені морепродукти вари близько 3 хвилин, злий воду і обсуши рушником.


2. Покриши зубчики часнику і обсмажити їх на оливковій олії.


3. Туди ж додай соєвий соус і суміш з морепродуктів – смаж їх ще хвилин п'ять.


4. В окрему ємність виклади рисову локшину, залий її окропом і відставити на 5 хвилин.


5. З'єднай готову локшину з гарячим коктейлем – страва готова.

Піца з морепродуктів

Інгредієнти:

• Тісто для піци – 1 штука;


• Морепродукти – 400 грам;


• Твердий сир – 200 грам.

Вчимося готувати:

1. Відвари коктейль і дай стекти воді.


2. Виклади масу на тісто для піци, посип її тертим сиром і випікай хвилин двадцять п'ять.

Салат Ніжність

Ще один дуже хороший рецепт. Тобі знадобляться:

• Морську суміш – 300 грам;


• Сіль – за смаком;


• Авокадо – половинка;


• Листя салату – 5 штук;


• Консервовані ананаси – 250 грам;


• Оливкова олія – 10 мл;


• Лимон – половинка;


• Петрушка – 1 пучок.

Вчимося готувати:

1. Слей зайву рідину з розмороженого коктейлю.


2. Наріж скибочками очищену половинку авокадо. Полів фрукт соком лимона.


3. Листя салату порви руками.


4. Відкинь ананас на друшляк і дай стекти маринаду. Якщо шматочки досить великі, наріж кубиками або соломкою.


5. На дно салатниці викласти листя салату, ананаси, морський коктейль і авокадо.


6. Полів його маслом, посоли і прикрась нарубаного зеленню.

Страви з морського коктейлю сподобаються і тобі, і твоїм близьким. До того ж, вони не призводять до набору зайвої ваги! Приємного всім апетиту!