» » » Пиріг з бананами - простий рецепт: приголомшливий смак і користь

Пиріг з бананами - простий рецепт: приголомшливий смак і користь

Банан – один з найсмачніших і надзвичайно цікавих фруктів, в якому містяться незамінні для людського організму амінокислоти лізин, метіонін і триптофан, вітаміни А, В, С, РР, а також такі мікроелементи, як залізо, кальцій і фосфор. Всі ці корисні речовини передаються і десертів на основі даного екзотичного фрукта, до приготування одного з яких – пирога з бананами – ми пропонуємо придивитися уважніше.

Зміст


Пиріг "Бананова фантазія"


Фото: Пиріг з бананами - простий рецепт: приголомшливий смак і користь


Бісквітний банановий пиріг є одним з найпростіших кулінарних шедеврів, що робить його незамінним для будь-якої господині. Пропонуємо Вашій увазі один елементарний рецепт.


Інгредієнти:



  • Борошно – 150 гр .;

  • Масло рослинне – 75 мл .;

  • Цукор або мед – 50 гр .;

  • Банани – 3 шт .;

  • Яйця курячі – 2 шт .;

  • Розпушувач – 1 год. Л .;

  • Мигдаль та родзинки / курагу / чорнослив – за смаком;

  • Сіль – щіпка.


Приготування:



  1. Добре збиваємо яйце з цукром (або медом) і ваніллю;

  2. З бананів робимо пюре;

  3. Змішуємо яєчно-цукрову суміш з пюре, додаємо ізюм або інший сухофрукт;

  4. Вводимо борошно і розпушувач, ретельно збиваємо вийшла суміш до отримання однорідної маси;

  5. Прогріваємо духовку до 180про, форму для випічки змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто, прикрашаємо мигдалем і вирізаними з бананів кружечками. Випікаємо пиріг 35-40 хвилин;

  6. Дегустуємо цей дивно смачний пиріг з бананами. Bon Appetit!






Пиріг "Пряний банан"


Фото: Пиріг з бананами - простий рецепт: приголомшливий смак і користь


Пісочне тісто – дуже вдалий варіант для бананових десертів, т.к., будучи досить сухим і хрустким, воно вигідно підкреслює ніжність і ароматність тропічного фрукта. Ось один з варіантів рецептів.


Інгредієнти:



  • Борошно – 200 гр .;

  • Вершкове масло – 100 гр .;

  • Банани – 5 шт .;

  • Яйця курячі – 1 шт .;

  • Цукор – 1 ст.л .;

  • Тростинний цукор – 5 ст.л .;

  • Свіжа м'ята та морожене (для прикраси) – за смаком;


Приготування:



  1. Готуємо тісто: перешиваємо муку, вершкове масло, яйце і звичайний білий цукор до тих пір, коли з інгредієнтів не вийде щільна однорідна маса;

  2. Форму для випічки змащуємо розтопленим вершковим маслом. З приготованого тесту розгортаємо лист, діаметр якого буде трохи більше діаметру форми, для того, щоб можна було зробити "бортики" пирога, що вийшов корж ставимо в холодильник на хвилин 20;

  3. Очищаємо банани і нарізаємо їх кільцями, викладаємо на тісто, зверху присипаємо їх тростинним цукром: завдяки цьому, пиріг покриється зверху дивно ароматної карамельної скоринкою;

  4. Ставимо пиріг в прогріту до 180про духовку і випікаємо його 25-30 хвилин;

  5. Перед подачею пиріг щедро посипаємо м'ятою, яка додасть страві особливу пікантність, і прикрашаємо кулькою морозива. Bon Appetit!


Пиріг "Банани в мішечку"


Фото: Пиріг з бананами - простий рецепт: приголомшливий смак і користь


Дуже часто, коли заходить мова про те, щоб приготувати якесь борошняний виріб з листкового тіста, господині стверджують, що цей складний процес займе дуже багато часу, однак існують відмінний рецепт, слідуючи якому можна випекти дуже смачний і простий пиріг з бананами. Грунтується він на тому, що листкове тісто не робиться вдома, а просто купується.


Інгредієнти:



  • Листкове тісто – 250 гр .;

  • Вершкове масло – 50 гр .;

  • Цукор – 150 гр .;

  • Банани – 4 шт .;

  • Апельсин – 1 шт .;

  • Сметана нежирна (4 ст.л.) або ванільне морозиво;

  • Кориця – за смаком.


Приготування:



  1. Нарізане на шматочки вершкове масло кладемо у форму для випікання, ставимо її на слабкий вогонь. Коли масло розтопиться, додаємо цукор, збільшуємо вогонь і, постійно помішуючи, доводимо суміш до стану золотистої карамелі;

  2. Очищаємо банани, розрізаємо їх навпіл, після чого кожну половину ще вздовж ділимо на рівні частини. Отримані шматочки викладаємо в гарячу карамель, після чого знімаємо форму з плити;

  3. Подрібнюємо цедру апельсина і викладаємо її на банани, посипаємо корицею;

  4. Листкове тісто розгортаємо в відповідний розміру форми для випікання лист, товщиною 5 мм, накриваємо їм суміш бананів і апельсина, акуратно підвертаємо краю, щоб не залишилося щілок;

  5. Ставимо в духовку, розігріту до 180про, вийшла заготовку пирога і випікаємо її 25-30 хвилин;

  6. Виймаємо десерт, перевертаємо його, щоб начинка залишилася зверху. Доповнюємо відкритий пиріг збитою з цукром сметаною або ванільним морозивом. Bon Appetit!


Насправді, банан дуже широко використовується в кулінарії: можна знайти, як традиційні пироги і торти з цим фруктом, так і вельми екзотичні для російської людини блюда, типу свинини з бананами або тостів з тунцем і бананом. Така популярність тропічного фрукта пояснюється тим, що він дарує будь-якої страви вишуканість, легкість і неординарність, що є візитною карткою даного продукту.


Переглядів: 6236