» » » Еклери в домашніх умовах: чудове ласощі

Еклери в домашніх умовах: чудове ласощі

Рецепт приготування еклерів в домашніх умовах досить простий. Самі тістечка готуються з заварного тіста, а крем для них може бути різноманітним: заварним, шоколадним, кавовим, ванільним або карамельним. Деякі тістечка додатково покривають глазур'ю: м'ятною, шоколадною або ванільною (класичної білої).


Базовий рецепт еклерів в домашніх умовах


Базовий рецепт приготування еклерів являє собою покрокову інструкцію приготування основи – тесту, з яких формуватимуться трубочки.


Фото: Еклери в домашніх умовах: чудове ласощі


Для приготування заварного тіста тобі потрібні наступні продукти:



  • Пшеничне борошно вищого сорту – 1 стакан;

  • Маргарин вершковий – 150 грамів;

  • курячі яйця – 4 штуки;

  • Сіль – 0,5 чайної ложки;

  • Вода – 1 стакан;

  • Крем;

  • Глазур;

  • Цукрова пудра.


Щоб приготувати тістечка, слідуй інструкції:



  1. Підігрій на плиті 1 стакан води в каструлі і додай в неї, не знімаючи з вогню, маргарин і сіль, доведи суміш до кипіння, безперервно помішуючи;

  2. Тепер вогонь потрібно зменшити. Всип в масу борошно дрібними порціями і постійно помішуй тісто;

  3. Коли ти вже висипала все борошно і розмішати масу до однорідного стану, зніми тісто з вогню і остуди;

  4. Розбивай по одному яйцю і додавай в тісто, щоразу перемішуючи його до однорідності. Комков утворюватися не повинно;

  5. Змасти деко олією і ложкою викладай тісто. Класична форма тістечок довгаста. Але я люблю робити еклери круглої форми;

  6. Духовку розігрій до 200 градусів і постав в неї тістечка на 20-25 хвилин. Але під час приготування не відкриєш дверцята, інакше тістечка НЕ
Переглядів: 3755
    
Увага, тільки СЬОГОДНІ!