» » » Піца "Хвилинка"

Піца "Хвилинка"

Фото - піца хвилинкаПіца - це споконвічно італійське національне блюдо. На перший погляд воно дуже просте і приготувати його елементарно: беремо тісто, викладаємо начинку, в духовку і все!

А коли сам починаєш готувати, то розумієш, що це дуже трудомісткий процес. В першу чергу складність полягає в приготуванні тіста, варіантів якого безліч і щоб знайти свій треба перепробувати багато рецептів.

Багато господинь лякаються величезних витрат часу, якого і так постійно не вистачає, і балують своїх рідних цим блюдом вкрай рідко. У моїй родині все було точно так само, поки я не відкрила для себе чудесний рецепт швидкої піци на сковороді.

На її приготування в цілому йде 20 хвилин: 5 на тісто, 5 на нарізку начинки і 10 на запікання. Зацікавилися- 

Записуйте рецепт диво-піци.

 Список продуктів для приготування страви «Піца Хвилинка»:

Для тіста:

- 4 столові ложки майонезу;

- 4 столові ложки сметани;

- 2 яйця;

- 9 столових ложок без гірки борошна;

- олія соняшникова - 3 столові ложки, для змазування сковороди,

 Для начинки:

- 100г салямі;

- 1 помідор;

- 60г твердого сиру;

- маслини без кісточки - 10-12шт;

- 2 маленьких солоних огірочка;

- перець болгарський двох кольорів по 40г;

- четвертинка цибулини.

Фото - піца хвилинка

Інструкція по приготуванню піци «Хвилинка»:

 Приступимо безпосередньо до приготування нашої піци. Першим ділом приготуємо тісто.

Для цього в глибоку миску вбиваємо 2 яйця і кладемо по 4 столові ложки майонезу та сметани.

Фото - піца хвилинка

Борошно просіваємо через сито, щоб уникнути попадання в тісто непотрібних елементів: грудочок або сміття.

Фото - піца хвилинка

Тісто можна розмішати лопаткою або віночком. Я віддаю перевагу це робити за допомогою міксера. На низькій швидкості наше тесть стане однорідним за лічені секунда.

Цей спосіб економить наш час. Тісто по консистенції має бути схоже на густу сметану. Порада: не додавайте більше борошна, навіть якщо виникне таке роблення !!!!

Інакше тісто буде жорсткувато.

Фото - піца хвилинка

Далі дуже добре змащуємо сковорідку маслом. Не шкодуйте масла !!!! Піца НЕ БУДЕ жирною.

Так вона не пригорить і її буде легше витягувати.

Виливаємо наше тісто в сковороду і розрівнюємо лопаткою.

Фото - піца хвилинка

Тепер прийшла черга начинки. Салямі нарізаємо кружечками, півколом або соломкою (як вам більше подобається).

Рівномірно викладаємо на тісто.

Фото - піца хвилинка

 Червоний і жовтий перець нарізаємо соломкою і висипаємо поверх ковбаси.

Фото - піца хвилинка

Потім нарізаємо тонкими кружечками огірочок. Якщо не любите солоні огірки в піці, то можна покласти мариновані.

Фото - піца хвилинка

Маслини нарізаємо тонкими кільцями і розподіляємо по піці.

Фото - піца хвилинка

Цибуля надає піці пікантність. Тому його наявність обов'язково.

Нарізаємо майже непомітною соломкою і розподіляємо поверх начинки. Якщо ви принципово не любите ріпчаста цибуля, то можна нарізати кілька пір'їнок зеленого.

Фото - піца хвилинка

Далі на черзі помідор. Нарізаємо його півкільцями і укладаємо на піцу.

Фото - піца хвилинка

Для того щоб сир краще зчепився з начинкою і піца була ще більш соковитою рекомендую зробити поверх начинки легку сітку з майонезу і тільки потім присипати сиром.

Фото - піца хвилинка

Сир я віддаю перевагу натирати НЕ дрібній тертці, так він швидше плавиться і розподіляється при цьому рівномірно.

Фото - піца хвилинка

Накриваємо нашу піцу кришкою і ставимо на плиту на середній (ближче до малого) вогонь.

Якщо у вас немає підходящої кришки, то можна скористатися фольгою для запікання.

Фото - піца хвилинка

На плиті наша піца «Хвилинка» проведе рівно 10 хвилин. Коли сир повністю розплавитися, страва готова.

Насолоджуйтесь і експериментуйте з начинками!

Фото - піца хвилинка

Смачного !!!

Фото - піца хвилинка

Автор рецепта піца "Хвилинка" Сніжана Гашко


Переглядів: 337