Страви з квасолі для схуднення: стрункість за допомогою бобових
Мінус п'ять, а то й сім кіло, за тиждень не надто виснажливою дієти – результат вражаючий і надихаючий. Хоча такі успіхи – далеко не у кожній, і не факт, що, навіть повністю слідуючи всім розпорядженням дієтологів, тобі вдасться скинути більше 3 кг за тижневий курс. Та й чи треба до цього прагнути-
Краще вже худнути повільно, але вірно, без балансування на межі нервового зриву і без подвергания організму стресам голодування і позбавленням. Цікавий у цьому плані продукт, як підтверджують дослідження дієтологів, – квасоля. Вона, незважаючи на свою високу поживну цінність, володіє рідкісним властивістю – блокувати засвоєння деяких видів вуглеводів в організмі. Здатна знижувати калорійність з'їденої їжі – хіба не заповітна мрія всіх худнуть: їж і худни!
Дієтична цінність квасолі
- Чому квасоля для схуднення – визнана дієтологами як правильний продукт- Про її здатності виступати блокатором калорій, перешкоджаючи засвоєнню крохмальних вуглеводів, коротко вже сказано. Зупинимося і на деяких інших перевагах цього продукту:
- Квасоля – найцінніший постачальник легкозасвоюваного рослинного білка, здатного повноцінно замінити білок м'яса і риби.
- Наявність вітамінів (В, Е, РР, С), макро-і мікроелементів, антиоксидантів робить квасоля продуктом, що сприяє посиленню метаболізму і зміцненню імунітету.
- Стимулює вироблення в організмі особливого гормону, здатного пригнічувати апетит. Регулює рівень холестерину і знижує процентний вміст цукру в крові.
- Дієтична цінність квасолевих бобів, стручкової квасолі визначається також великою кількістю клітковини. Рослинні волокна – найважливіший компонент їжі, який сприяє регулярному очищенню кишечника і оздоровленню організму.
На думку дієтологів, страви з квасолі корисні вагітним жінкам, вони необхідні і в період менопаузи. Для чоловіків це – криниця корисностей. При регулярному вживанні квасолі вони забудуть про проблеми з сечостатевої системою.
Використовувати ж квасолеві боби в якості помічників у нелегкій битві за стрункість – один з кращих можливих варіантів. Ще доводи на її користь:
- Вона доступна – купити можна в будь-який час року.
- Варто недорого. Дієта не влетить в копієчку.
- І хіба порівняєш рівень корисності: набивати шлунок целюлозою (МКЦ) або смачною і корисною квасолею-
Кому протипоказана квасолева дієта
- Тому, хто не дружить з квасолею через індивідуальної нестерпності.
- Людям, страждаючим розладами шлунково-кишкового тракту.
- При гастритах (особливо з підвищеною кислотністю), колітах, холециститах, виразках.
- При подагрі.
- Літнім людям.
- Квасоля може спровокувати метеоризм.
Тривале варіння і попереднє замочування квасолі у воді з додаванням соди дозволяє значно знизити небажані побічні ефекти. Менша газоутворення викликає біла квасоля, а також додавання прянощів до страв з квасолі – кропу, петрушки, кінзи.
Види фасолевой дієти
Оскільки всі дієти припускають деякі обмеження, то і при фасолевой теж слід пам'ятати про загальні рекомендації: відмовитися від гострого, жирного, борошняного, солодкого, алкоголю. Обмежити кількість кави – двома маленькими чашками. Більше рухатися і випивати в день не менше 1,5 літрів чистої води.
Найпростіша дієта на квасолі
Розрахована на 2-3 тижні (мінус три-п'ять кіло). Не забороняється, якщо раптом сподобається, зробити її не разовою дієтою, а способом життя. Слідувати їй не складно в плані дотримання, складність в іншому – кожен день доведеться відварювати квасоля, щоб мати відвар від неї (навряд чи хто довго витримає). Полягає дієта в наступному:
- Кожен день на вечерю протягом трьох тижнів випивати склянки відвару квасолі і з'їдати один-два фрукта (крім винограду і бананів).
Різновид найпростішою дієти:
- Вживати перед кожним із чотирьох денних прийомів їжі 100 г відвару квасолі. На сніданок рекомендується рагу з 100 г квасолі і овочів з додаванням кількох крапель рослинного масла. На обід – 200 г м'яса або риби.
Семиденний дієта на квасолі
Якщо врахувати, що калорійність червоній квасолі становить приблизно 300 ккал в 100 г, а калорійність стручкової – приблизно 34 ккал, то очевидно, хто лідер в дієтології. Стручкова квасоля, на відміну від своєї бобової родички, дуже швидко і легко готується, легше засвоюється і чудово поєднується з іншими продуктами.
Вирішивши послідувати дієті, постарайся дотримуватися тимчасові інтервали між прийомами їжі – це допомагає стимулювати обмінні процеси. А це важливо, щоб швидше схуднути. Дієта, наведена нижче, розрахована на тиждень і відноситься до швидких. Але не кожній, судячи з відгуків, вдається значно схуднути з її допомогою. Хоча заявлений "мінус" – близько 5 кг.
Понеділок
Сніданок: склянка кефіру, ряжанки, йогурту з невеликим вмістом жиру. Бутерброд з цільнозернового хліба і сиру.
Другий сніданок: один великий апельсин або грейпфрут. Можна замінити жменею сухофруктів. Меню другого сніданку незмінно протягом усього тижня.
Обід і вечеря: 100 г відвареної квасолі (можна консервовану), салат з квашеної капусти або свіжих овочів.
Вівторок
Сніданок: 100-150 г сиру з сухофруктами.
Обід: 150 г риби і 100 г відвареної квасолі.
Вечеря: салат «Цезар» без майонезній заправки, 100 г квасолі.
Середа
Сніданок: склянка кефіру, йогурту або іншого кисломолочного продукту, одне варене яйце. Чай без цукру.
Обід: салат з відвареної стручкової квасолі, відварене куряче філе – 150 г.
Вечеря: відварна риба, 100 г квасолі і будь-який овочевий салат (невелика порція).
Четвер
Сніданок: натуральний йогурт – 200 мл, бутерброд з чорного хліба і знежиреного сиру з додаванням зелені і часнику.
Обід: суп із стручкової квасолі без м'яса і піджарки, овочевий салат.
Вечеря: червона відварна квасоля – 100 г, салат з квашеної капусти з додаванням кількох крапель масла; чай без цукру.
П'ятниця
Сніданок: несолодкий чай з вівсяним печивом (3 шт.).
Обід: 100-150 г відвареної стручкової квасолі, невелика порція риби, склянка томатного соку.
Вечеря: варене яйце, молоко – 250 мл; улюблений фрукт – на вибір.
Субота
Сніданок: тост з житнього або зернового хліба з пластиком сиру, чай без цукру.
Обід: квасолевий суп, два помідори, стакан свіжого овочевого соку.
Вечеря: салат з овочів, 100 г відвареної стручкової квасолі.
Неділя
Сніданок: Склянка йогурту, чай несолодкий з молоком.
Обід: 100 г відвареної червоної квасолі, сирна запіканка.
Вечеря: стручкова квасоля – 100 г; стакан апельсинового або грейпфрутового соку.
Пов'язуючи свої надії на схуднення з квасолею, ти поводишся мудро, бо це дуже цінний продукт. Навіть при голодуванні квасоля допомагає зберегти м'язовий тонус. І якщо у тебе вистачить терпіння слідувати рекомендаціям дієтологів, розкажи нам про свою перемогу.