» » » Пиріг з сиром, абрикосами і аличею

Пиріг з сиром, абрикосами і аличею

Фото - пиріг із сиромСоковитий і ароматний пиріг з кисло-солодкою фруктовою начинкою і повітряним сиром - відмінне рішення для літнього святкового столу. Такий пиріг припаде до смаку як дітям, так і дорослим, приємно дивуючи і радуючи всіх цінителів солодкої випічки.

 Для приготування цього пирога можна брати будь сезонні фрукти і ягоди. Особливим смаком відрізняються пироги, в яких поєднуються кислі і солодкі плоди.

Сир бажано брати жирний і трохи вологий.

Міняючи фруктові начинки можна щодня готувати нові варіації цього пирога і кожного разу він буде звучати по новому, неодмінно радуючи вас і ваших близьких.

 Для приготування пирога з сиром, абрикосом та аличею вам потрібно:

Борошно пшеничне - 1 склянка

Вершкове масло - 150 грам

Цукор - 1,5 склянки

Сметана - 4-5 столових ложок

Сир - 350 грам

Яйця - 4 штуки

Абрикоси - 5-6 штук

Алича - 9 -10 штук

Рослинна олія

Фото - пиріг із сиром

Процес приготування:

Всі інгредієнти готові, можна приступати до приготування пирога.

Для цього необхідно вершкове масло протягом п'яти секунд розігріти на повній потужності в мікрохвильовій печі. При цьому, воно повинно злегка розм'якшитися, але не розтанути. Змішати масло з борошном.

Розтерти їх виделкою.

Фото - пиріг із сиром

Додати півсклянки цукру. Ретельно перемішати.

Фото - пиріг з абрикосом

Розбити два яйця і замісити руками тісто. Воно повинно вийти пластичним, тримає форму, але досить м'яким.

Якщо тісто буде занадто сухе - в нього можна влити 1-2 чайних ложки холодної, кип'яченої води. А якщо воно, навпаки, вийшло занадто рідке - довести його до потрібної кондиції, додаючи по 1 чайній ложці борошна.

Фото - пиріг із сиром

Форму змастити олією і викласти в неї тонким шаром тісто. Прибрати форму на 30 хвилин у морозилку.

Фото - смачний пиріг

Поки тісто стоїть у холодильнику необхідно приготувати начинку. Для цього змішати в чашці сир, сметану, яйця і одні склянку цукру.

Фото - пиріг із сиром

Далі необхідно злегка збити суміш віночком до однорідного стану.

Фото - пиріг із сиром

Дістати з морозилки форму з тістом і викласти в неї вимиті і порізані на половинки абрикоси і аличу.

Фото - пиріг з аличею

Зверху залити сирно-яєчну суміш. Випікати в гарячій духовці при 180 градусах, приблизно 1 годину.

Фото - пиріг із сиром

Пиріг готовий. Смачного!

Фото - пиріг із сиром

Автор рецепта "Пиріг з сиром, абрикосами і аличею" Сазонова Ірина

Переглядів: 302
    
Увага, тільки СЬОГОДНІ!