» » » Пиріг Трухлявий Пень на кефірі: відмінний солодкий пиріг

Пиріг Трухлявий Пень на кефірі: відмінний солодкий пиріг

Свою назву пиріг «Трухлявий пень» отримав через кілька незвичайного виду: темний, пористий, з зеленувато-коричневим відтінком. Така структура пояснюється незмінним додаванням в тісто варення (будь-якого, крім вишневого з кісточками). А ось приготувати «Трухлявий пень» можна кількома способами: в духовці або мультиварці, на кефірі або сметані.

Зміст


Трухлявий пень на сметані


Фото: Пиріг Трухлявий Пень на кефірі: відмінний солодкий пиріг


Це класичний рецепт, яким зазвичай користувалися «ліниві» домогосподарки, щоб швидко приготувати смачний десерт з залишився вдома варення.


Знадобиться:



  • Варення – 1 стакан;

  • Яйце – 2 шт .;

  • Борошно – 400 г;

  • Сметана – 200 г;

  • Сода – 1 год. Ложка;

  • Цукор – 1 стакан.


Рецепт:



  1. Яйця трохи збий з цукром, поки не утвориться невелика пінка.

  2. Додай сметану і ретельно все вимішати.

  3. Додай в суміш варення, соду (погаси її попередньо оцтом) і борошно.

  4. Форму для запікання трохи змасти маслом і вилий підготовлене тісто.

  5. Випікай 30-40 хвилин пиріг з варенням в духовій шафі при виставленої температурі 200 градусів.






Готовий пиріг ти можеш відразу подавати до столу, а можеш кілька перетворити рецепт, додавши сметанний крем. Для цього 0,5 л сметани ретельно збий з цукром, разрежь пиріг на 2 коржа і промажь посередині кремом. Потім помісти в холодильник буквально на пару годин, щоб він гарненько просочився – святковий варіант десерту «Трухлявий пень» готовий.


Трухлявий пень на кефірі


Фото: Пиріг Трухлявий Пень на кефірі: відмінний солодкий пиріг


Рецепт пирога на кефірі з варенням не надто відрізняється від сметанного варіанту, тому ми пропонуємо тобі спробувати приготувати його з шоколадною глазур'ю.


Знадобиться:



  • Сода харчова – 1 год. Ложка;

  • Цукор – 1,5 стакан;

  • Масло вершкове – 100 г;

  • Варення – 1 стакан;

  • Борошно пшеничне – 2 склянки;

  • Какао-порошок – 1 год. Ложка;

  • Кефір – 1 стакан.


Рецепт:



  1. 1 стакан цукру збий з яйцями, щоб він повністю розчинився.

  2. Борошно і соду додай в суміш і гарненько все вимішати.

  3. Додай варення і снів все змішай до однорідного стану.

  4. Кефір улий в останню чергу і злегка збий тісто (можна міксером). Воно повинно вийти за складом схожим на густу сметану.

  5. Форму для запікання змасти рослинним маслом, вилий туди тісто і випікати близько півгодини в духовій шафі при 180 градусів.

  6. Поки випікається пиріг, приготуй глазур: розтопи вершкове масло на повільному вогні, додай в нього цукор, що залишився і какао.

  7. Гарненько помішуючи, прогрій крем на повільному вогні близько двох хвилин.

  8. Отриманою глазур'ю полів готовий десерт і дай трохи настоятися.


Варення для пирога «Трухлявий пень» можна брати різне – наприклад, якщо залишилося кілька різних видів варення потроху кожного, можеш сміливо їх змішати.


Трухлявий пиріг в мультиварці


Фото: Пиріг Трухлявий Пень на кефірі: відмінний солодкий пиріг


В мультиварці приготуємо «Трухлявий пень», як варіант десерту з різними смачними добавками.


Для пирога в мультиварці знадобиться:



  • Цукор – 200 г;

  • Сода – 2 ч. Ложки;

  • Варення – 1 стакан;

  • Яйце – 3 шт .;

  • Горіхи, родзинки, курага, чорнослив, яблука (за смаком);

  • Кефір – 1 стакан;

  • Борошно – 500 м


Рецепт:



  1. Яйця змішай з цукром, всип борошно і половину підготовленого кефіру.

  2. Перемішуй суміш доти, поки грудочки тесту все не розчиняться.

  3. Додай в тісто соду (гашену оцтом) і залишився кефір – у тебе повинно вийти тісто, як на оладки.

  4. Всип будь смачні добавки в довільній кількості і знову вимішати тісто.

  5. Змасти каструлю в мультиварці вершковим маслом, вилий туди тісто і відправ випікатися в мультиварці на годину при режимі «Випічка».


Врахуй, що режим і час випікання пирога залежить конкретно від типу і потужності, яка присутня в твоїй мультиварці, тому регулюй їх самостійно.


Трухлявий пень – один з найбільш «швидких» пирогів і до того ж для його приготування використовуються компоненти, які часом жалко викинути, але можна цілком застосувати для випічки смачного і апетитного десерту.

Переглядів: 3983
    
Увага, тільки СЬОГОДНІ!