Як приготувати тісто для піци в домашніх умовах для незабутньої вечірки?

Влаштовуючи в домашніх умовах свято або вечірку, виникає питання, чим порадувати своїх гостей, при цьому, не витративши багато часу і сил на приготування особливого блюда- На нашому сайті ти знайдеш рецепт приготування тіста для піци з докладною інструкцією. І будь впевнена, твої гості залишаться задоволені.

Історія появи піци

Вважається, що перші піци представляли собою не кулінарний вишукування, а свого роду відходи виробництва. Італійські пекарі перевіряли, наскільки нагрілася піч, використовуючи тонкі коржі з простого тесту, а потім віддавали їх біднякам.

Пізніше італійці стали готувати піци, використовуючи три основних компоненти: помідори, базилік, сир моцарелла, зате з часом з'явилася величезна різноманітність начинок для піц. Тісто також пристосувалися використовувати абсолютно різне: дріжджове, бездріжджове, сирне, листкове, прісне і багато інших.

Сучасні господині призвичаїлися готувати піцу, використовуючи практично все, що знайдеться в холодильнику, проте смак піци від цього тільки виграє і таким блюдом можна порадувати і себе, і своїх нежданих гостей.

Як приготувати тісто для піци в домашніх умовах

Якщо ти вирішила приготувати піцу вдома, то перш за все необхідно визначитися, з якого тіста ти будеш готувати основу для піци. Оскільки, вже відомо, що можна використовувати практично будь-який вид тесту.

Рецепти приготування тіста для піци з докладними інструкціями можна детально вивчити на нашому сайті. Тут ти знайдеш безліч варіантів і зможеш вибрати найбільш підходящий тобі рецепт піци.

Дріжджове тісто

Дуже часто господині використовують дріжджове тісто. Однак, щоб приготувати смачне і правильне дріжджове тісто важливо знати деякі особливості:

• Дріжджів не повинно бути занадто багато, оскільки тісто придбає кислуватий присмак;


• Зайвий цукор і сіль уповільнюють процес бродіння і тісто не піднімається;


• Недостатня кількість води або молока заважає хорошому бродінню і робить вироби жорсткими, а зайве – призводить до того, що тісто розпливається.

Як готувати:

• 1 пакетик дріжджів (сухих) розвести в 1 3 склянки теплої води;


• 2 склянки борошна просіяти, додати 2 ст. л. розм'якшеного маргарину, все добре перемішати;


• Додати 1 яйце, сіль – на кінчику ножа і 1 ст. л. сметани;


• Потім змішати борошняну суміш з водно-дріжджовий і замісити тісто;


• Накрити рушником і залишити тісто в теплому місці для підняття;


• Можна перед використанням тісто ще раз вимісити.

Більш економічним є такий варіант:

• 2 ч. Л. сухих дріжджів залити теплою водою по інструкції;


• 400-450 г борошна гіркою;


• Додати 1 ст. л. цукру і 1 щеп. солі, 1 ст. л. оливкового масла;


• Змішати з дріжджами;


• Замісити тісто.

Бездріжджове тісто

• 2 склянки борошна змішати з 1 ч. Л. солі;


• 2 яйця змішати з 1 2 склянки теплого молока;


• Додати до молока 1 ч. Л. оливкового масла;


• У борошно невеликими порціями влити молочну суміш і замісити тісто;


• При необхідності підмішувати муку, поки тісто не стане еластичним;


• Загорнути тісто у вологий рушник;


• Дати йому полежати 15-20 хвилин.

Прісне тісто

• 4 ст. борошна змішати з 1 2 год. л. соди;


• До сметани (12 ст. Л.) Додати яйця, 2 ст. л. цукру, 1 2 год. л. солі, і все перемішати;


• 200 г м'якого масла (маргарину) змішати зі сметаною;


• Додати борошно і замісити швидко тісто.

Можна використовувати наступний варіант:

• 1 яйце збити з 2 год. Л. майонезу;


• Додати 1 ст. л. сметани, 1 3 ч. л. солі, стільки ж цукру, перемішати;


• Туди ж влити 1 стакан кефіру і соду, погашену оцтом;


• Поступово всипати 7-8 ст. л. борошна, замішуючи густе тісто;


• Залишити тісто на 15 хвилин, а потім добре його обминути;


• Раскативая коржі наколоти виделкою.

Сметанне тісто

• 1,5 склянки борошна змішати з такою ж кількістю сметани;


• Додати сіль;


• Замісити еластичне тісто, при необхідності подмешивая муку;

Можна використовувати 2 склянки борошна, 1 склянка сметани і 200 м вершкового масла. Отримане тісто треба охолодити.

Тісто на кефірі

• 2 склянки борошна змішати з 2 склянками кефіру;


• У кефір додати 1 ч. Л соди;


• Туди ж додати 1 ч. Л. солі і 3 яйця;


• Все змішати;


• Рідке тісто вилити у форму для випічки.

Пісочне тісто

• 1,5 склянки борошна просіяти гіркою;


• Додати 1 яйце, 1 ч. Л. солі;


• Нарізати масло і додати до борошна, все перемішуючи;


• Замісити тісто, при необхідності додаючи воду;


• Загорнути у фольгу або папір і залишити в холоді на 1 годину.

Приготування тіста для піци в домашніх умовах не займе у тебе занадто багато часу, якщо дотримуватися всіх правил і технології. Однак приготована тобою домашня піца придбає саме той неповторний і делікатний смак, який запам'ятається твоїм домашнім надовго. І повір, навряд чи вони віддадуть перевагу покупної піці, після того, як спробують приготовлену тобою, домашню.

Ми ознайомилися з тим, як приготувати тісто для піци в домашніх умовах. Тепер залишається вибрати для себе відповідний варіант і втілити його в життя, доставивши собі і своїм гостям море задоволення.