Рецепт тіста на майонезі: ситна і соковита піца
Що за тісто для піци може вийти на майонезі- Питання могли б задати італійці, але тільки не сучасні господині. Вони знають, що цей інгредієнт робить корочку хрусткою, а смак – цікавим. Спробуємо-
Простий рецепт тіста
Цей рецепт піци дозволяє зробити дріжджове тісто без особливих клопотів.
Інгредієнти:
- 1 ст. л. дріжджів (сухих).
- 5 ст. л. майонезу.
- 1 ст. води.
- по 1 ст. л. солі і цукру.
- борошна скільки візьме – 2 ст. мінімум.
Приготування:
- У ємність висипати борошно, рукою зробити поглиблення.
- У теплій воді розпустити дріжджі і залишити на 20 хв.
- Рідина вилити в поглиблення.
- Всипати сіль, цукор, додати майонез.
- Все це вимішати, можна періодично змочувати руки водою. Залишити для підходу, потім вимішати ще раз і випікати.
Простий рецепт тіста №2
Простий рецепт піци, скориставшись яким ти отримаєш м'яке дріжджове тісто.
Інгредієнти:
- 30 г свіжих дріжджів.
- 4 ст. л майонезу.
- стакан води.
- 350 г борошна.
- по 1 ч. л. солі і цукру.
Приготування:
- Дріжджі з цукром, як і вище, розвести у воді.
- Влити рідина в просіяне борошно.
- Закрити кришкою і залишити в спокої на 15-20 хв.
- Далі додати майонез і сіль, інтенсивно перемішати.
- Найголовніший процес – заміс.
- Щоб отримати гладкий кулю, можна побити творіння об стіл.
- Перед випічкою необхідно дати тісту настоятися під рушником або серветкою хвилин 20.
Тісто з майонезом і молоком
Традиційний рецепт піци на молоці, який допоможе вимішати дріжджове тісто без особливих клопотів.
Інгредієнти:
- 1 п. Дріжджів.
- 2 ст. л. майонезу.
- 300 мл молока.
- 2 ст. л. раст. масла.
- мука скільки візьме і сіль.
Приготування:
- Висипати в миску дріжджі, підсолити.
- Молоко трохи підігріти і залити їм дріжджі, розмішати, залишити, щоб почався процес бродіння.
- Всипати трохи борошна, розмішати, приєднати майонез і масло.
- Поступово сипати борошно до тих пір, поки маса не стане густою. Ставити на 15 хв.
- Далі викладати відразу всі на деко або ділити на частини. Випікається близько півгодини.
3 + 3 + 1
Відносно новий рецепт тіста від американського кухаря Д. Олівера. Чи не дріжджове, але результат досить непоганий.
Інгредієнти:
- 3 ст. л майонезу.
- стільки ж борошна.
- 1 яйце.
- щіпка солі з краплею оцту.
Приготування:
- Все змішати і замісити.
- Консистенція як для оладок.
- Швидко і просто, але випікати потрібно спочатку саму основу 10 хв., А потім викладати начинку і готувати ще стільки ж.
Хвилинка в сковорідці
Нескладний рецепт тіста. Воно вийде не таке пишне як дріжджове з майонезом, але не менше смачне.
Інгредієнти:
- по 4 ст. л. майонезу і кефіру / сметани.
- 9 ст. л. борошна.
- 2 яйця.
- щіпка соди з оцтом.
Приготування:
- Все перемішати, соду додати в самому кінці.
- Рідку субстанцію вилити в змащену сковороду.
- Наповнювати можна відразу або трохи пізніше, після того, як основа трохи схопиться.
Варіанти начинок
- Маргарита – з сиром, томатами і свіжим базиліком.
- Ковбасна – відмінно працює суміш із вареної ковбаси та копченої. Мисливська особливо гарна.
- Для вегетаріанців – будь-які овочі. Найбільш вдалі перець і баклажани.
- М'ясний мікс з 2-х і більше сортів м'яса. Чоловікам найбільше подобається така піца. Можна обсмажити фарш, додати свинину чи яловичину, доповнити солоним огірком або солодким перцем.
- Морська – риба, морепродукти. Добре компонується з оливками.
- Куряча – ароматна куряча м'якоть з червоною цибулею, іноді беконом і кукурудзою.
- Грибна – відмінна начинка навіть просто з цибулею. Розбавити компанію здатний і солодкий перець.
Три ради
Ідеальна температура рідини для приготування – 30-40 градусів. Перегрівати не можна.
Стеж, щоб під час приготування не було протягів.
Не забувай, що гарний настрій – це завжди успіх на кухні.
Знайшла підходящий рецепт піци з майонезом, а пізніше твій кулінарний шедевр сподобався всім дегустаторам- Поділися враженнями з іншими здобувачами нових варіантів різноманітності цієї страви.
