» » » Вітамін Б12: роль у житті

Вітамін Б12: роль у житті

Фото: Вітамін Б12: роль у життіВітаміни беруть участь у всіх біохімічних реакціях, є регуляторами і каталізаторами обмінних процесів в організмі людини. Більшість вітамінів, які не синтезуються в організмі, людина отримує з харчових продуктів. Надзвичайно висока роль в життєзабезпеченні відведена витамину Б12 (ціанокобаламіну)

. Біохіміки називають його найдивовижнішим водорозчинним вітаміном, створеним природою, так як подібну складну молекулу відтворити в штучних умовах неможливо. Вітамін здатний накопичуватися у внутрішніх органах (печінка, нирки, легені). Крім того, він стійкий до впливу високих температур і зберігається в продуктах харчування після їх приготування.



Роль вітаміну Б12 в організмі


Вітамін Б12 приймає участь в кровотворенні, регуляції вуглеводного і жирового обміну, тому його вважають антианемічні і вітаміном росту. При нестачі цианокобаламина розвивається недокрів'я, яке супроводжується загальною слабкістю, зниженням секреції шлункового соку, болем в нижніх кінцівках.


Важко переоцінити роль кобаламина в роботі нервової системи, яка регулює діяльність абсолютно всіх органів і систем організму. Нестача вітаміну Б12 веде до руйнування нервових волокон, так як йому належить провідна роль в утворенні мієлінової (білкової) оболонки нерва. Невропатологи і психіатри широко застосовують вітамін Б12 в лікуванні захворювань нервової системи, коли навіть невеликі дози вітаміну здатні творити чудеса зцілення. Іноді застосування цианокобаламина допомагає впоратися з безпліддям, особливо у чоловіків.


Модне захоплення дієтами неможливо при дефіциті кобаламина, адже він запобігає зайве накопичення жирової тканини в печінці. Крім того, достатня кількість вітаміну в раціоні хворих на СНІД продовжує їхнє життя, стимулюючи активність лейкоцитів і зміцнюючи імунітет.


Кожна жива клітина організму зобов'язана своїм поділом та ростом витамину, особливо від нього залежать тканини, клітини яких діляться дуже швидко – шкіра, імунні і кров'яні клітини.


Симптоми гіповітамінозу:



  • загальмованість,

  • головний біль, запаморочення,

  • депресивні стани,

  • шум у вухах,

  • порушення роботи органів травлення (збільшення печінки, гастрит, виразка, запор),

  • погіршення зору,

  • галюцинації,

  • зниження пам'яті,

  • почастішання серцебиття.


Добова потреба у вітаміні Б12.


Необхідна кількість вітаміну на добу:



  • Немовлята (0-4 місяці): 4 мг в день

  • Немовлята (7-12 місяців): 5 мг на день

  • Діти (1-3 роки): 6 мг на день

  • Діти (4-8 роки): 7 мг на день

  • Діти (9-13 роки): 11 мг в день

  • Дорослі (ages 14 and older): 15 мг в день

  • Вагітні: 15 мг в день

  • Шалені жінки: 19 мг в день


Продукти з високим вмістом ціанокобаламіну:



  • кисломолочні продукти,

  • дріжджі (пивні і пекарські),

  • печінка свиняча, яловича, теляча,

  • морепродукти (креветки, кальмари, морська капуста),

  • проросла пшениця, соя, шпинат, салат.


Не слід зловживати солодощами. Цукор і солодкі газовані напої призводять до загибелі мікрофлори кишечника, що перешкоджає всмоктуванню вітаміну Б12.

Переглядів: 6370
    
Увага, тільки СЬОГОДНІ!