Визначення вітаміну с, його користь

Вітамін С - самий популярний вітамін, з якою ми знайомі з дитинства. Яке дію цього вітаміну, і в якій кількості він необхідний для організму в умовах сучасної цивілізації- Цікавий той факт, що багато представників земної фауни вміють у власному організмі виділяти аскорбінову кислоту з глюкози. Люди є винятком із володарів даних здібностей, людина отримує вітамін С тільки разом з їжею.

Користь вітаміну С (аскорбінова кислота):

1. Вітамін С - відмінний антиоксидант. Це властивість викликано умінням віддавати електрони і створювати іон-радикали. Заряджені частинки беруть на себе атаку від вільних радикалів, які винні за порушення клітинних мембран.
2. Вітамін С бере участь в з'єднанні колагену, власне, тому він припадає одним з улюблених складових косметичних лабораторій, які виробляють засоби по догляду за шкірою. Колаген також йде на користь серцево-судинній системі, при недостатньому рівні колагенових волокон в стінках судин може призвести до крововиливів, і, безсумнівно, важливий вітамін С для тканин скелета, нестача призводить до порушення цілісності кісткової тканини.
3. Вітамін С бере участь у процесі обміну деяких амінокислот, тим самим сприяє в утворенні гормонів: серотоніну і норадреналіну. Вітамін С впливає на властивості крові: захищає гемоглобін від окислення, підтримує запас заліза в організмі, а також стабілізує кількість холестерину в крові.

Вплив вітаміну С при стресі:

При стресі інтенсивно виробляються гормони: кортизол і адреналін. Вітамін С бере участь в біосинтезі гормонів, прийом аскорбінової кислоти перешкоджає окисленню адреналіну. У зв'язку з цим, прийом вітаміну С необхідний людині у сучасному суспільстві при подоланні численних стресів. Крім цього аскорбінова кислота є відмінним адаптогеном в середовищі короткого світлового дня і допомагає при акліматизації.

Добова норма вітаміну С:

У добу людський організм може засвоїти помірна кількість вітаміну С, це 2-3 грами. Доза вітаміну С для людини з міцним здоров'ям у добу мінімум 30 мг. При лікуванні простудних захворювань і при більш серйозних хворобах потрібна підвищена доза вітаміну.

Джерела Вітаміну С:

Свіжі овочі, фрукти і ягоди з найбільшою концентрацією вітаміну: чорна смородина, шипшина, червоний перець, зелений горошок, брюссельська капуста, ягоди обліпихи.

Другими за вмістом вітаміну С є кольорова і червона капуста, ягоди горобини, полуниця, пророщені злаки.