Чорнослив корисні властивості, чорнослив користь і шкода

Хто не любить чорнослив- Чорнослив користь і шкода. Напевно, є такі люди, але їх меншість, тим більше знаючи про те які корисні властивості у чорносливу, не любити його неможливо. Оскільки чорнослив дуже поширений і популярний у багатьох країнах, йому знайшли застосування в медицині,

 дієтології, кулінарії та інших галузях життєдіяльності людини.

Тому, сьогоднішня наша стаття, буде присвячена саме чорносливу і його корисних властивостях.

Чорнослив і корисні властивості його складу

Чорнослив, крім того, що дуже смачна, ще й дуже корисна ягода, володіє вона корисними властивостями, які сприятливо впливають на організм людини. Тому чорнослив визнаний лікувальною ягодою, і його рекомендують не тільки для прикраси різних блюд, але і для повноцінного вживання в їжу для лікування або запобігання деяких хвороб, використовуючи його корисні властивості чорносливу для позбавлення від зайвої ваги, а також для загального підтримання здоров'я організму.

Чорнослив включає в себе вітаміни, корисні властивості яких так необхідні для підтримки деяких функцій організму, а так само мінерали, які беруть участь у всіх хімічних діях організму людини. Як і у свіжій сливі, в чорносливі досить багато цукру, це і фруктоза, і сахароза і глюкоза.

А ще чорнослив багатий органічними кислотами, такими як лимонна, щавлева та інші. Вітаміни - нікотинова кислота, аскорбінова кислота, рибофлавін, каротин, тіамін, РР.

Так само, корисні властивості чорносливу, обґрунтовані наявністю дубильних, пектинових і азотистих речовин і, звичайно ж, клітковиною.

Природно, ягоди чорносливу багаті і мінеральними речовинами - калієм, натрієм, магнієм, кальцієм, фосфором. Чорнослив містить ще й дуже багато заліза, тому лікарі його рекомендують вагітним жінкам, оскільки його корисні властивості застосовуються як натуральної профілактики анемії та авітамінозу, замість вітамінів в таблетках.

Природно, така рекомендація дається при повній впевненості у відсутності алергічних реакцій на чорнослив і помірному вживанні цієї ягоди.

Так як чорнослив є висококалорійним продуктом, його корисні властивості заряджають організм людини енергією, а при необхідності, надають додаткові сили.

Всі ці цінні якості говорять про те, що чорнослив, корисні властивості якого практично повністю зберігаються, також корисний і необхідний людині, що і свіжі фрукти і ягоди.

Вплив корисних властивостей чорносливу на організм людини

В першу чергу, чорнослив дуже сприятливо впливає на травний тракт людини. При хворобах шлунка, а також для профілактики захворювань такого роду, необхідно з'їдати щодня всього по 5 ягід.

Так як чорнослив благотворно діє на шлунок і кишечник, його корисні властивості допомагають організму нормалізувати правильний хімічний обмін. Завдяки хорошим дієтичним властивостям чорносливу, процес обміну речовин, у свою чергу, сприяє знищенню зайвої ваги, а значить, і загального оздоровлення організму людини.

Крім своїх лікувальних і корисних властивостей, чорнослив є ще й хорошим антибактеріальним засобом і, нарівні з медичними препаратами, також ефективно уповільнює ріст і навіть вбиває шкідливі бактерії, що знаходяться в порожнині рота людини.

За останні роки, люди досить добре дізналися чорнослив, корисні властивості якого дійсно іноді набагато краще справляються з недугами, ніж інші лікарські рослини, ягоди або фрукти. Від того і застосування чорносливу збільшилася в рази.

На ранніх стадіях захворювань серця і судин, корисні властивості чорносливу, здатні нормалізувати тиск в організмі і зміцнити стінки судин і капілярів.

Деякі люди, вважають чорнослив подарунком природи для свого здоров'я. Насправді, так і є. Прекрасно позбавляє від закрепів настій з ягід чорносливу, так як його корисні властивості сприяють нормальній роботі травлення в організмі людини.

Можна довго перераховувати хвороби, в боротьбі з якими може допомогти чорнослив. Так, при захворюванні нирок і печінки, ревматизмі, атеросклерозі, чорнослив буде вельми корисний.

А внаслідок того, що в ягодах чорносливу знаходиться досить висока концентрація каротину, його корисні властивості сприяють поліпшенню зору людини.

Чорнослив користь і шкода

 Користь і шкода чорносливу багато в чому залежать від способу його приготування, обробки. Щоденне вживання чорносливу запобігає появі карієсу.

Але не забуваємо, тема статті чорнослив - користь і шкода! Поговоримо тепер про погані сторони цього сухофрукта, але як ви вже здогадуєтеся їх дуже мало.

Захоплюватися сухофруктом, в силу його калорійності, не слід при ожирінні і діабеті. Протипоказаний чорнослив і годуючим матерям - проносні властивості продукту можуть викликати розлад шлунку і коліки у немовлят.

Використання корисних властивостей чорносливу в медицині і косметології

Корисні властивості чорносливу, люблять використовувати в народній медицині, так як, володіючи хорошими косметичними якостями, елементи чорносливу здатні покращувати стан і зовнішній вигляд шкіри. А, так як чорнослив руйнує вільні радикали, які надають згубний вплив на організм, крім догляду за шкірою, його корисні властивості надають ще й омолоджуючу дію.

Завдяки своїй енергетичній цінності корисні властивості чорносливу, підвищують працездатність і відмінно тонізують організм людини.

Крім того, деякі лікарі рекомендують чорнослив пацієнтам, що мають онкологічні захворювання. Через багатого вмісту калію в чорносливі, його корисні властивості сприяють виведенню непотрібної жовчі і сечі з організму, внаслідок цього, чорнослив застосовують при сечокам'яній хворобі.

Також, корисні речовини чорносливу, стабілізують передачу нервових імпульсів і підтримують кислотно-лужний баланс організму.

Через чималої вмісту аскорбінової кислоти в чорносливі, його корисні властивості підвищують імунітет і допомагають організму людини чинити опір несприятливих впливів навколишнього середовища.

Відвар з ягід чорносливу часто використовують для підвищення апетиту, так як мікроелементи чорносливу сприяють виділенню шлункового соку.

Поєднання благотворного впливу на кишечник і антибактеріальних і корисних властивостей чорносливу, ця чудо ягода здатна навіть скорочувати чисельність і зростання деяких шкідливих паразитів, таких як стафілокок, сальмонела, а також кишкова паличка.

Завдяки більш ретельному медичному вивченню корисних властивостей чорносливу, лікарі радять додавати ягоду в різні страви, починаючи від десертів і, закінчуючи гарячими та м'ясними стравами. Також, корисні властивості чорносливу не зникнуть і при приготуванні різного роду компотів, відварів і напоїв, що містять ягоди цього фрукта.

Використання корисних властивостей чорносливу в дієтології

Чорнослив є засушеним плодом чорної сливи. Завдяки тому, що ягода зберігає абсолютно всі корисні властивості, які містяться в свіжих плодах, чорнослив визнаний одним з найбільш корисних сухофруктів в світі.

Багато дієтологів, рекомендують спробувати чорнослив своїм пацієнтам, які бажають не тільки ефективно схуднути, але і зберегти, і навіть поправити здоров'я свого організму.

Корисні властивості чорносливу відмінно виводять шлаки з організму, покращують і прискорюють його обмін речовин. В процесі схуднення багатство вітамінів і мінеральних речовин, що містяться в ягодах чорносливу, чудово і, найголовніше, дуже швидко заповнять в організмі недолік цих елементів.

На додаток до своїх дієтичним якостям, чорнослив послужить хорошою альтернативою усіляким солодощів, які так гаряче улюблені всіма ласунами, але абсолютно виключені з раціону всіх дієт. Завдяки приємному солодкому смаку, чорнослив допоможе легше перенести відсутність солодкого і не забути цей чудовий присмак.

Крім того, чорнослив здатний повністю замінити деякі страви. Для цього достатньо вживати його в розмоченому вигляді, по кілька ягід кожні 48 - 72 хвилини.

Цікавий факт - якщо з'їсти пару ягід чорносливу - апетит підвищиться і з'явиться бажання скуштувати ще що-небудь смачне. Проте вживання 5-ти й більше ягід чорносливу, сприяє притуплення почуття голоду і зменшенню тяги до їжі.

Для найкращої допомоги чорносливу при схудненні, дієтологи радять вживати його ягоди в поєднанні з овочами, наприклад, з відвареної буряком або тертої сирої морквою. При додаванні лимонного соку або кефіру в такий салат, в організмі відбувається більш легке і швидке засвоєння всіх корисних властивостей і речовин овочів і чорносливу.

Лікарі забороняють вживання чорносливу діабетикам або мають алергічні реакції на його ягоди, так як чорнослив багато глюкози в своєму складі.

Використання чорносливу в кулінарії

Поряд з будь-якими іншими сухофруктами, чорнослив можна, і навіть потрібно використовувати в кулінарії, при приготуванні найрізноманітніших страв і напоїв, завдяки його не тільки приємному смаку, але і дуже корисним властивостям.

З ягід чорносливу, виходять досить насичені і цілющі компоти, відвари і настої. Також чорнослив є вдалим інгредієнтом в деяких м'ясних стравах, так як відмінно поєднується з куркою, яловичиною, свининою, качкою і навіть гусячим м'ясом.

А в салатах з грибами, чорнослив приносить солодкуватий присмак страви.

Найчастіше господині додають ягоди чорносливу в пироги, використовуючи їх як основний начинки, а також у поєднанні з іншими фруктами і ягодами. У кондитерської промисловості, чорнослив додають у всілякі торти, тістечка і булочки.

Дрібні шматочки чорносливу можуть послужити доповненням родзинок, або навіть його заміною.

Багато людей знають, що їжа повинна бути не тільки смачною і поживною, але й корисною. У домашніх умовах, можна готувати різні вітамінні салати, просто перемішуючи нарізані ягоди чорносливу, тертий волоський горіх, і для приємного смаку додаючи мед.

Такі вітамінізовані заготовки, можна сміливо вживати в зимовий час для поповнення нестачі вітамінів в організмі, а також для найкращої опірності різним хворобам.

Десерт «Чорна перлина»

Для 6-ти порцій десерту вам знадобиться:

- 30 ягід чорносливу,

- по 5 столових ложок горіхів, вівсяних пластівців, вершків 25% -ї жирності,

- апельсин,

- столова ложка цукрової пудри.

Для приготування десерту ви витратите всього 20 хвилин.

Для початку ягоди чорносливу добре промийте і залийте окропом. Зачекайте 5 хвилинок, щоб чорнослив розпарився.

Потім вийміть з води і зробіть збоку кожної ягоди надріз, щоб видалити кісточки.

За допомогою міксера збийте вершки, одночасно потроху додавайте цукрову пудру. Потім у вершки додайте вівсяні пластівці, горіхи і апельсиновий сік.

Все добре і не поспішаючи перемішайте.

Отриманої горіховою сумішшю заповніть чорнослив, а зверху оформіть залишилися вершками.

Тістечко на яблуці з чорносливом

Інгредієнти:

- 3 яблука,

- по половині склянки чорносливу, кураги, горіхів,

- 50 грам ягід,

- 20 грам меду.

Витрачений час - 40 хвилин.

Спочатку чорнослив, яблука та ягоди ретельно промийте. Очистіть яблука від шкірки і наріжте невеликими кружечками.

Залийте чорнослив і курагу гарячою водою і дайте їм трохи розм'якнути. Потім сухофрукти дрібно наріжте, а горіхи натріть на тертці. Також, наріжте шкірку, що залишилася від яблук.

Всі ці подрібнені інгредієнти добре перемішайте і додайте мед за смаком.

Отриманий фруктово-горіховий фарш, невеликими порціями викладіть на яблучні кружечки. Зверху композиції прикрасьте шматочками сухофруктів і ягодами.

Їжачки з груші з чорносливом

Нам знадобитися:

- 1 яблуко,

- 1 груша,

- 150 грам волоських горіхів,

- 100 г чорносливу,

- листя салату і зелень.

Витрачений час - 17 хвилин.

Вийміть з чорносливу кісточки, самі ягоди замочіть в окропі хвилин на 10. Потім злийте воду і просушіть чорнослив.

Після, ягоди чорносливу, наріжте невеликими шматочками. З цих шматочків, зробите носик і очі їжачка.

Очистіть грушу і яблуко від шкірки і розріжте фрукти навпіл. Видаліть серцевину з половинок фруктів. Розкладіть на тарілці листя салату і трохи зелені, на них викладіть половинки яблука і груші серцевиною вниз.

Застроміть в м'якоть горіхи, зображуючи голки їжачка. Додайте шматочки чорносливу у вигляді носа і очей.

Сподіваємося, ви більше дізналися про чорнослив і його корисних властивостях. Бажаємо вам здоров'я і приємного апетиту.