В принципі приготування плову у каструлі мало чим відрізняється від приготування аналогічного блюда в казані - будь то плов з куркою, свининою чи будь-який інший варіант. Єдиний недолік - це тонкостінні цього виду посуду, потрібно особливо ретельно стежити за тим, щоб інгредієнти не підгоріли.