Пиріг з сайра і картоплею:

Заливний відкритий пиріг з картоплею і сайрою – одне з милих серцю ностальгічних блюд, здатне нагадати про щасливі дні дитинства. Рецепт простий і належить до групи бюджетних, а результат при цьому буде приголомшливо смачним.

Консервована сайра з маслом і пряними спеціями не раз рятувала кулінарок в радянський час і в період перебудови, коли свіжу рибу було не дістати, а побалувати домашніх смачними стравами хотілося. Вона йшла і на знаменитий салат «Мімоза», і в юшку, але найкраще рибка відчувала себе в пирозі. Таке блюдо могло порадувати в недільний день всю сім'ю.

Традиційно класичний пиріг з сайра і картоплею робиться у великій прямокутній формі, розміром приблизно 20 на 30 сантиметрів. Але ви можете використовувати і круглу форму, і з рифленими краями, і будь-яку іншу, яка вам більше подобається.

Нагадайте своїм рідним і друзям про забутий блюді і подаруйте їм ароматний м'який шматочок минулого.

Інгредієнти