Салат Мімоза з сайра покроковий рецепт з фото
Салат "Мімоза" з сайра
Зміст
Його назвали саме так за гарний жовтий колір (верх салату традиційно прикрашає натертий яєчний жовток). Це економне і дуже смачне рибне блюдо прикрасить і різноманітить Ваше святкове і буденне меню.
Є багато варіантів приготування такого салату. Салат Мімоза з сайра , рецепт якого я пропоную Вам спробувати сьогодні, це ситний і економний варіант цієї страви (без сиру і вершкового масла).
Саме таким його знають і люблять мільйони сімей. Від себе я додала лише лимонний сік. Мені здається, він дуже освіжає і відтіняє насичений рибний смак салату.
Спробуйте приготувати салат "Мімоза" з сайра за цим рецептом і складіть свою думку на цей рахунок.
Набір продуктів для приготування салату Мімоза з сайра
- консервована сайра (або інша риба) в олії - 1 банка (240 г) -
- картопля - 2 середні картоплини (близько 300 г) -
- морква - 1 середня (150-200 г) -
- салатний цибуля - 1 шт.-
- яйце куряче - 4 шт.-
- половинка лімона-
- сіль, майонез.
Покрокова інструкція для страви "салат "Мімоза" з сайра
Картопля і морква добре вимийте і відваріть до готовності. Можна зварити овочі на пару, тоді вони принесуть ще більше користі в готовій страві.
Лук поріжте дрібно, залийте окропом на 5-7 хвилин. Потім воду злийте і видавіть на нього сік половинки лимона.
Лимонний сік чудово відтіняє рибні страви. Нехай постоїть так, поки ми підготуємо інші інгредієнти салату.
Яйця зваріть круто (7-8 хвилин після закипання), але не переварювати. Переварений жовток синіє, а нам потрібен гарний жовтий жовток для прикраси салату.
Жовтки відокремте від білків.
Білки натріть на великій тертці. Зварені моркву і картоплю остудіть, очистіть від шкірки і також натріть на великій тертці.
З сайри злийте рідину, добре розімніть вилкою.
Всі інгредієнти, для салату мімоза з сайра готові, можна збирати салатик. Оформити його можна як завгодно: в грубок салатнику, на плоскому блюді або порційно, в келиху або за допомогою кулінарного кільця.
Я викладаю на блюдо. Отже, перший шар - розім'ята риба. Змастіть майонезом.
Корисніше і смачніше, звичайно, використовувати домашній майонез (тим більше, що за допомогою блендера він готуватися за 1 хвилину). Я викладаю його в чистий поліетиленовий пакет, відрізаю маленький куточок і використовую для прошарку салату.
Наступний шар - натерті білки. Знову змащуємо майонезом.
На білки акуратно викладаємо моркву, змащуємо майонезом.
Слідом за морквою йде маринований у лимонному соку цибулю, майонез.
На цибулю викладаємо картоплю, трохи присаливаем за смаком, знову змащуємо майонезом.
На картоплю тремо на дрібній тертці варені жовтки.
Все, салат "Мімоза" з сайра готовий. Прикрасьте його зеленню на свій смак, поставте в холодильник просочитися на кілька годин і подавайте до столу.
Смачного Вам і Вашим гостям!
Блюдо салат "Мімоза" з консервованою сайрою готувала Ellinnnaaa