Як вибрати смачну і безпечну для здоров'я диню

Серпень-вересень - саме, що ні на є, «диняче» час. У цей період складно проходити повз динь, адже вони так заклично пахнуть.

Однак для того, щоб порадувати себе і своїх домочадців смачною та безпечною для здоров'я динею, необхідно знати, як її вибрати.

Правила вибору дині

1. Огляньте

У першу чергу уважно огляньте диню. На ній не повинно бути пошкоджень у вигляді тріщин і плям темного кольору.

Справа в тому, що в цих ушкодження чудово себе почувають збудники таких небезпечних захворювань, як ботулізм та сальмонельоз.

Ніколи не беріть вже порізані дині! І, тим більше, не просіть продавця її для вас різати.

Ви ж не можете бути впевнені в стерильності його рук і ножа.

2. Понюхайте

Про стиглості дині можна судити з її аромату. Недозрілі плоди мають запах зелені або зовсім не пахнуть.

Якщо ж диня має легкий аромат ванілі, груші або ананаса, то сміливо беріть її. Майте на увазі, що запах дині посилюється при високій температурі повітря.

Так що в прохолоді супермаркету ви можете не вловити ніжний аромат.

3. Послухайте

Можна визначити стигла чи диня по звуку від ляпанця. Чим глухіше звук, тим спелее плід.

4. Поторкайте

У дині є «носик» і «хвостик». «Носик» - це місце, де раніше була квітка, а «хвостик» - те, що залишилося від стебла. Перший у стиглої дині повинен бути трохи м'якувата (твердий свідчить про те, що диня ще зелена, а надто м'який - про перезрілості). «Хвостик» у стиглої, а значить і у смачною, дині, буде сухим.

5. Місце покупки

Дуже часто дині продають вздовж дороги. Ні в якому разі не купуйте там диню!

Це може бути небезпечно для здоров'я. Вже доведено, що дині здатні накопичувати в собі солі важких металів, які у величезній кількості витають у повітрі вздовж доріг через вихлопних газів автомобілів.

Перш ніж купувати диню, уважно огляньте намет. Дині повинні бути заховані від сонця тентом, парасолькою або навісом.

До того ж лежати вони повинні на піддоні.

Щоб купити насправді безпечну для здоров'я диню, а це особливо важливо, якщо ви збираєтеся їй пригощати своє чадо, попросіть продавця показати вам дозвіл на торгівлю, дане санстанцією. Також важливо щоб дині пройшли лабораторний контроль.

Дотримуючись всіх цих порад, ви купите не тільки стиглу і смачну диню, а й, що найважливіше, - безпечне ласощі для вас і вашої родини! Будьте здорові!

Лариса Полтавцева