Користь і шкода червоної горобини: відмінне сечогінне

Садівникам відомо більше ста видів горобини з відмінними один від одного за смаком плодами: від гіркого до кисло – солодкого. Наші предки (слов'яни-язичники) дуже шанували це дерево, вважаючи його священним і забороняючи рубати. Вважалося, що в горобині захована блискавка – зброя грізного божества Перуна. Також, це дерево садять поруч з будинком у надії, що сім'я житиме в багатстві і достатку. Горобина буває російська, а буває завезена з інших країн (з Судецьких гір в Моравії).

Друга назва сорти горобини червоною звичайної – Невежінская червона. За переказами, це дерево з солодкими плодами було виявлено в лісі пастухом із села Нєвєжин Володимирській губернії. Він приніс відросток дерева до себе і почав займатися розведенням червоної горобини. Деякі люди її називають Ніжинська. Цю плутанину ввів відомий в минулі часи московський виноторговець Смирнов, щоб приховати від суперників, звідки він бере сировину для своїх напоїв.

Цей сорт дуже урожаен, стійкий до морозів і приємний на смак.

Корисні властивості

• Плоди горобини червоної багаті каротином, причому його в кілька разів більше, ніж у моркві. Значить, позитивно впливає на гостроту зору.


• За вмістом вітаміну С це дерево можна поставити в один ряд з чорною смородиною і лимоном. Завдяки цьому вітаміну зміцнюються стінки судин і капілярів.


• Вітаміну РР накопичується величезна кількість. Цей вітамін заспокійливо впливає на нервову систему, знімає дратівливість, допомагає позбутися безсоння.


• Ягоди містять сорбінову й парасорбіновую кислоту, які гальмують ріст цвілі, грибів, мікроорганізмів. Попереджають інфекційні захворювання шлунково-кишкового тракту.


• Вітамін С і каротин міститься не тільки в ягодах, а й в листках, які можна використовувати як вітамінну підгодівлю для птахів і тварин.


• У корі і листі виявлені фітонциди, активність яких вища, ніж у часнику та цибулі.


• Ягоди рекомендують вживати для зниження артеріального тиску.


• Горобина – жовчогінну, сечогінну і послаблюючий засіб.


• Сік з ягід – це ранозагоювальний і кровоспинний засіб.

Кому протипоказана червона горобина

Людям, страждаючим:

1. підвищеною кислотністю;


2. підвищеним згортанням крові;


3. ішемією;


4. алергією на горобину.

Перенесли інсульт та інфаркт також не можна вживати червону горобину.

Застосування червоної горобини

Горобину і похідні з неї широко застосовують у народній медицині та кулінарії.

Рецепти ліків

• При хворобах ендокринної системи беруть сік з ягід. 3 рази на день по чайній ложці.


• При діабеті, артриті, ревматизмі, грипі, при ослабленні імунної системи, при підвищеній стомлюваності свіжовичавлений сік горобини п'ють по половині склянки тричі протягом 24 годин.


• Чай з листя горобини має жовчогінну та сечогінну дію, знімає набряки. Свіжі або сухе листя (грам 300) заварюють літром окропу, настоюють близько півгодини і п'ють тричі на день по склянці.


• Свіже листя горобини допомагають позбутися від грибкового захворювання. Листя гарненько розминають, до появи соку, і прикладають до болячок. Міняти потрібно через добу. За відгуками, – чудовий засіб, яка рятує від грибка днів за 10.


• При червоний вовчак, туберкульозі лікуються відваром з молодих очищених гілок горобини: 6 столових ложок дрібно нарізаних гілок заливають літром води і кип'ятять 6-7 хвилин на невеликому вогні. Проціджують і приймають по половині склянки чотири рази на день. Цим відваром можна протирати хворі місця.

Горобина в кулінарії

Кисті горобини добре використовувати для прикраси різних блюд. Для цього горобинові кисті потрібно бланшувати близько 4 хв. в киплячій солоній воді. Потім щільно укласти в підготовлені стерилізовані банки, залити киплячим сиропом.

Сироп: В 1 л. води додають півтори склянки цукру, лимонної кислоти 1 год. ложку, 5 шт. гвоздики, половину чайної ложки кориці і 1 грам аскорбінової кислоти.

Желе «Рябиновая душа»: Ягоди зняти з кистей, гарненько вимити, покласти в емальовану посудину на 2/3. Врівень з ягодами налити воду, дочекатися закипання. Тримати на повільному вогні, помішуючи, до тих пір, поки ягоди не розваряться. Дати охолонути. Всю масу через щільну тканину профільтрувати і сильно вичавити. Отриманий сік змішати з цукровим піском (в однакових кількостях), поставити на вогонь. Варити, постійно знімаючи піну. Як тільки піна перестане з'являтися, зняти і охолодити до кімнатної температури. Розлити в банки, накрити звичайними кришками. Через деякий час сік перетворюється в желе, яке може довго зберігатися.

«Горобинівки з коньяком»: ягоди горобини червоної, зібраної після перших холодів, промити в холодній воді, трохи обсушити і покласти в пляшку. Туди ж налити коньяку. Наполягати в темному місці 3 тижні. Після процідити, перелити в пляшки, щільно закрити і покласти на зберігання в холодильник.

Багато користі нам приносить горобина червона. Так нехай же росте це дерево біля будинків, і всі будуть багатими і добрими.