Користь і шкода замінників цукру: чи може солодке бути безпечним?

Цукрозамінники користь і шкода яких до цих пір є спірним питанням, показано вживати багатьом людям за станом здоров'я, наприклад діабетикам. До них же вдаються люди, охочі швидко схуднути за рахунок відмови від натурального цукру.

Але не всі очікування виправдовуються і закінчуються позитивним результатом. А деякі замінники викликають навіть масу побічних ефектів. Розберемося, чому це відбувається.

Що таке цукрозамінники-

У багатьох джерелах, що розповідають про замінниках цукру, ти можеш знайти масу різних побічних ефектів і протипоказань до їх застосування. Тим не менш, цукрозамінники, користь і шкода яких, є спірним питанням, з успіхом продаються і пропагуються для діабетичного і інших видів дієтхарчування.

Вся справа в тому, що цукрозамінники діляться на два види: натуральні і синтетичні.

Перші практично повністю засвоюються організмом, беруть участь в метаболічних процесах, а потім, подібно звичайному цукру, постачають організм додатковою енергією. Такі цукрозамінники практично абсолютно нешкідливі і навіть володіють певними лікувальними властивостями. Але за певних умов і (або) передозуванні навіть натуральні цукрозамінники можуть викликати небажані побічні ефекти.

Синтетичні цукрозамінники в більшості своїй не володіють енергетичною цінністю і не беруть участь в обмінних процесах, а вплив їх на організм не до кінця вивчено. До вживання таких цукрозамінників потрібно ставиться з обережністю.

Розглянемо плюси і мінуси різних цукрозамінників, згідно їх видами.

Плюси і мінуси натуральних цукрозамінників

Натуральні види цукрозамінників рекомендуються при лікуванні деяких захворювань, але для боротьби з ожирінням вони абсолютно марні через високу калорійності

Фруктоза

• Плюси: Вона солодше цукру, а значить її можна вживати в маленьких кількостях для того, щоб що-небудь підсолодити.


• Мінуси: Тривале використання фруктози може стати причиною виникнення серцево-судинних захворювань, а також послужити основою для утворення жирових відкладень. Безпечна доза: 24 г на добу.

Сорбіт

• Плюси: Стимулює роботу шлунка і підвищує засвоюваність корисних речовин.


• Мінуси: Велика кількість цукрозамінника може викликати здуття живота, нудоту і розлад шлунка. Безпечна доза: 40 г на добу.

Ксиліт

• Плюси: Прискорює обмін речовин, покращує стан зубів і не викликає карієс.


• Мінуси: Необмежена кількість споживаного ксиліту може викликати шлункову розлад і навіть спровокувати рак сечового міхура. Рекомендована доза: 40 г на добу.

Мед, стевія, кленовий сироп

Це найбезпечніші цукрозамінники, які не мають протипоказань і побічних ефектів, крім індивідуальної нестерпності та алергії.

Плюси і мінуси синтетичних цукрозамінників

Синтетичні види цукрозамінників перевершують по солодкості цукор в кілька сотень (а то й тисячі) разів. Більшість з них не засвоюються організмом і виводяться з нього в чистому вигляді. До того ж вони мають велику кількість протипоказань. Найбільш поширені і дозволені в нашій країні синтетичні замінники цукру:

Сахарин

• Плюси: В сотні разів солодше цукру, в теж час він низькокалорійний (що сприяє схудненню) і добре засвоюється організмом.


• Мінуси: За словами деяких експертів сахарин містить канцерогенні речовини і тому може бути небезпечний для організму. Безпечна доза: Не більше 0,2 г на добу.

Аспартам

• Плюси: Вигідність у використанні (їм підсолоджують найчастіше кондитерські вироби та напої) і низька калорійність.


• Мінуси: може викликати нудоту, блювоту, алергічні реакції, в поєднанні з білками дуже токсичний. Безпечна доза: Не більше 0,2 г на добу.

Сукразит

• Плюси: Однією упаковкою препарату можна замінити 5-6 кг цукру, ефективно використовується діабетиками.


• Мінуси: Один з компонентів є токсичним канцерогеном. Безпечна доза: Не більше 0,6 г за добу.

Що вибрати-

Таким чином, ти можеш сама визначити, який цукрозамінник краще тобі підійде:

• Найбільш корисні і безпечні натуральні цукрозамінники.


• Натуральні цукрозамінники не викличуть побічних ефектів, якщо не перевищувати зазначеного дозування.


• Штучні замінники цукру допомагають при діабеті і схудненні. Але викликають масу побічних ефектів і провокують розвиток різних захворювань.

Дієтологи і медики рекомендують обмежувати споживання цукрозамінників. У тих випадках, коли це неможливо або застосування замінників просто необхідно, треба намагатися віддавати перевагу фруктам, ягодам або овочам, що містить натуральний природний цукор.