Корисні властивості насіння гарбуза

Гарбузове насіння надзвичайно калорійний і корисний продукт. Звичайно, найбільш корисні насіння в подсушенном вигляді, адже при смаженні втрачаються багато речовини. Гарбуз багата цілим рядом життєво необхідних вітамінів і мінералів, корисними насиченими і ненасиченими жирними кислотами. На смак насіння гарбуза маслянисті, трохи солодкуваті, і нагадують горіхи.

Саме тому їх клацають у великих кількостях любителі. Можна додавати насіння в салати, готувати з них соуси, печиво або торти. Гарбузова олія з додаванням горіхів використовують як соус для салатів, рибних страв, пасти. У багатьох європейських країнах гарбузова олія набагато популярнішим улюбленого нашого оливкової олії. Можна придбати готову гарбузова олія.

Зберігають його в герметичній скляній посуді з темного скла. Додають в їжу безпосередньо перед вживанням. За високу калорійність люблять вживати в їжу вегетаріанці і прихильники сироїдження, а також віруючі в період посту. Краще самостійно заготовляти насіння з гарбузів, оскільки готуються в промислових обсягах насіння позбавляються найціннішого внутрішнього зеленого шару шкірки.

Гарбузове насіння володіють потужним протиглистну дію. Його забезпечує наявність специфічної речовини - кукурбітин. Цей токсин впливає на глистяні інвазії, при цьому на людський організм він не надає патогенного дії. Враховуючи, що продукт практично не має протипоказань і обмежень у прийомі за віком, його можна давати дітям як засіб профілактики і лікування гельмінтозів. З цією метою необхідно кілька днів поспіль (4-5 днів) приймати до 100 грам (в залежності від віку дитини) сухих насіння і запивати великою кількістю води. Часто рекомендують для кращого ефекту поєднувати прийом гарбузового насіння з проносним.

Завдяки потужним антиоксидантну та протизапальну дій препарати гарбузового насіння (частіше у вигляді масел) застосовують при лікуванні різних опіків, загоюються виразок і ерозій, вугрової висипки, дерматитів. У дітей воно може застосовуватися в якості засобу від попрілостей, алергічного дерматиту, укусів комах. Дозволено поєднання зовнішнього і внутрішнього прийому. У разі розвитку у дитини стоматиту, афти в ротовій порожнині обробляють гарбузовим маслом. Це стимулює і прискорює загоєння виразок у роті, а також знімає больові відчуття.

Люблять такі масла і косметологи, особливо для догляду за сухою, потребує зволоження і живлення, шкірою. Крім того, воно володіє хорошим регенеруючою і омолоджуючою дією. Якщо ваша шкіра погано переносить морозну та вітряну погоду, то скористайтеся гарбузовим маслом, і всю шорсткість і сухість як рукою зніме. Можна накладати його в невеликих кількостях і на потріскані губи. Існує велика кількість омолоджуючих, відбілюючих, відлущуючих масок для обличчя з гарбузового насіння.

Активно користуються відваром гарбузових насіннячок (у поєднанні з насінням конопель чи льону) при лікуванні захворювань сечостатевої системи запального генезу, а також при сечокам'яній хворобі. Тут працюють протизапальну та сечогінну (завдяки високому вмісту калію) ефекти. Дозволено також зовнішнє застосування насіння у вигляді компресу на ділянку нирок. Вони допомагають і при гострих затримках сечовипускання. Проте в даному випадку займатися самолікуванням не рекомендується, оскільки дана патологія вимагає термінового медичного втручання.

Корисні властивості поширюються і на серцево-судинну систему. Прийом гарбузового насіння допомагає зміцнити судинні стінки, нормалізує артеріальний тиск, знижує рівень небезпечних фракцій холестерину. Крім того, вони регулюють рівень цукру в крові, знижують його підвищений рівень. Тому гарбузове насіння можна хворим на цукровий діабет.

Ефірні масла, якими багаті гарбузове насіння, благотворно впливають на волосяні цибулини. Саме тому такі масла добре допомагають при підвищеному випаданні волосся, облисіння (алопеції).

Високу безпеку продукту доводить і те, що він дозволений вагітним. У першому триместрі вагітності для ослаблення ознак раннього токсикозу (нудота, блювання) добре допомагають саме гарбузове насіння. Той же ефект вони виявляють і при морської хвороби, закачуванні в автомобілі або автобусі. Крім того, вони допомагають впоратися вагітним з характерними перепадами настрою.

Людям, які страждають від закрепів, теж добре знайомі препарати на основі гарбузового насіння. Вони стимулюють травлення, нормалізують моторику кишечника і жовчовивідних шляхів, при цьому не викликають подразнення слизової. При хронічних гепатитах рекомендують прийом гарбузового молочка (50 грам насіння розтерти з цукром і водою). Крім того насіння виводять шкідливі солі важких металів (свинець, кадмій, ртуть), що особливо актуально в умовах життя в сучасному мегаполісі.

Відвар гарбузового насіння допомагає усунути симптоми депресії та хронічного стресу, нормалізує сон. Багаті фосфором і цинком, гарбузове насіння стимулюють роботу головного мозку, поліпшують пам'ять.

В комплексній терапії олії гарбузового насіння добре допомагають при туберкульозі, цирозі печінки, простудних захворюваннях.

Урологи і андрологи також високо цінують цей натуральний продукт. Адже його щоденне застосування (приблизно 50-60 насіння) перешкоджає розвитку простатиту і доброякісної гіперплазії (аденоми) простати у чоловіків. Цей чарівний ефект також можливий завдяки високому вмісту цинку. Також можливо і лікування простатиту гарбузовим насінням. Існує кілька рецептів народної медицини. Однак більшість з них поєднує гарбузове насіння і мед.

Наведемо приклад одного способу. Вам знадобиться 500 грам очищених підсушених насіння провернути через м'ясорубку, щоб приготувати кашкоподібну масу. Потім до отриманої маси додаємо 200 г (склянку) меду і перемішуємо. З готової суміші потрібно скачати кульки (приблизно 1,5 см в діаметрі). Зберігаються готові «пігулки» у холодильнику, оскільки вони не втратять своєї форми. Приймаємо ліки в ранкові години за 30 хвилин та сніданку до тих пір, поки не закінчаться «пігулки». Такий курс рекомендують проводити раз у рік.

Можна приготувати порошок з гарбузового насіння з медом. У цьому випадку потрібно застосовувати його по 2 столові ложки вранці і ввечері, знову-таки до їжі. Запиваємо склянкою води, в який додаємо ложку меду. Не потрібно забувати, що контролювати і призначати лікування простатиту повинен кваліфікований фахівець - андролог або уролог.

Однак не варто забувати і про протипоказання до лікування гарбузовим насінням. Не рекомендується вживати їх у великих кількостях людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються підвищеною кислотністю, внаслідок великого вмісту в них саліцилової кислоти. Також існує невелика ймовірність алергічних реакцій на гарбуз або її насіння. Ну і, звичайно ж, не варто гризти насіння зубами, так ви швидко зіпсуєте емаль. І замість очікуваної користі, змушені будете відвідувати стоматолога.