Пароварка: як користуватися? Для смачної та корисної їжі

Пароварка – це кухонний електричний прилад, за допомогою якого можна приготувати не тільки здорову, але і смачну їжу. Проте її використання може бути небезпечним: дуже легко обпектися паром і нашкодити кухонного начиння.

Як користуватися пароваркою: техніка безпеки

Щоб не обпектися паром і не допустити падіння, поломки кухонного приладу, уважно слідкуй за тим, щоб:

• Пароварка стояла на ідеально рівній поверхні. Наприклад, на столі, з якого вона не зможе впасти. Чи не використовуй в цих цілях плиту. Вона, звичайно, рівна, але якщо ти включиш плиту, а прибрати пароварку забудеш, то можливий пожежа, а псування кухонної техніки вже гарантована;


• Ніколи не став пароварку на край столу. При необережному русі ти її можеш впустити – сильні термічні опіки забезпечені;


• Не допускай звисання шнура. Якщо ти його зачепиш, то пароварка впаде зі столу, ти отримаєш все ті ж опіки. Особливо звертай на це увагу, якщо у тебе вдома є діти;


• Не став пароварку занадто близько до стіни або під буфет. Під впливом гарячої пари оздоблення кухонної стіни і кухонні меблі швидко прийдуть в непридатність.

Як правильно користуватися пароваркою

Зазвичай всі моделі пароварок мають кілька лотків для їжі, а самий нижній призначений для води. В нижній резервуар залий води. Кордон води повинна знаходитися строго між відмітками допустимого мінімуму та максимуму. При приготуванні страв слідуй правилам:

• На час приготування їжі впливатиме місце розташування продукту як по вертикалі, так і по горизонталі. Так, блюда, що знаходяться внизу, готуються швидше, а ті, що внизу – повільніше. Тому вниз ложі продукти, які готуються довше, а наверх ті, для яких часу на приготування потрібно менше. Вийде, що при одночасній готуванні м'ясо переважніше готувати внизу, а овочі – зверху;


• Швидше продукти готуються, якщо знаходяться скраю лотка. Тому при нерівномірних розмірах продуктів розташуй ті, що побільше, з самого краю, а ті, що дрібніше – в середині;


• В пароварці постійно утворюється конденсат, який стікає вниз. Тому смак продуктів, які готуються в вертикальних лотках, може змінюватися. Щоб уникнути неприємних наслідків, наверх ложі продукти, смак яких не вплине на смак страви, що знаходиться нижче. Так, на самому верху ти можеш приготувати рис, посередині – картопля або інші овочі, а вниз поклади м'ясо або рибу;


• Якщо ти вирішила приготувати продукти на пору, яким на готування потрібно різний час, то зверху поклади продукти, які готуються швидше. Але при цьому ти також повинна включити час, який потрібний для приготування тільки верхнього блюда. Потім зніми лоток з готовим продуктом зверху, а пароварку включи знову. Але тепер час приготування повинно розраховуватися так: час приготування залишився блюда мінус час приготування страви, яке ти щойно дістала. Так, якщо ти готувала яйця і м'ясо, то спочатку ти включаєш пароварку на 20 хвилин і чекаєш, поки яйця приготуються. А після того, як ти їх знімеш, м'ясу залишиться готуватися ті ж 20 хвилин (40 хвилин – 20 хвилин = 20 хвилин).

Пароварка – дуже зручна техніка. З її допомогою я готую всі другі страви та овочі для салатів. Але якщо не слідувати правилам користування пароваркою і готуванням продуктів в ній, можна не досягти бажаного результату.