Приготування стручкової квасолі: блюда на будь-який смак

Зелена стручкова квасоля – продукт примхливий, але якщо її один раз правильно приготувати, більш корисного і смачного гарніру не знайти. Рецепти трапляються різні. Розберемося, який з них припаде до смаку саме тобі-

Відварювання звичайним способом

Інгредієнти:

• квасоля стручкова – 700 г;


• слив. масло – 50 г;


• лим. сік – 1 год. Л .;


• петрушка, сіль, перець.

Приготування:

1. Приготування займе 15-20 хвилин. У великій каструлі закип'ятити воду.


2. Основний інгредієнт промити під гарячою водою, занурити в каструлю, почекати, поки закипить, посолити. Кришку використовувати не рекомендується.


3. Варити потрібно рівно 8 хвилин, з того моменту, як компанія зелених стручків потрапила в каструлю. Якщо продукт заморожений, то 8 хвилин після закипання.


4. Спробувати. Вдалося правильно приготувати, якщо вона м'яка, але злегка хрустка.


5. Відкинути на друшляк, опустити в холодну воду.


6. Розігріти, додати перець, олія, петрушку і лимонний сік. Подавати потрібно відразу.

З грибами і цибулею смажена

Перебираючи рецепти, завжди знайдеться такий, який підійде для сімейної вечері. Цей якраз з них.

Інгредієнти:

• стручкова квасоля – 800 г;


• печериці – 200 г;


• лук – 2 шт .;


• сл. масло – 2 ст. л .;


• сіль, перець.

Приготування:

1. Зелені стручки відварити в підсоленій воді близько 3 хвилин.


2. Цибулю і гриби нарізати.


3. На олії обсмажити цибулю, приєднати до нього гриби. Готувати 5 хвилин.


4. Дістати наших стручків і відправити в сковороду. Готувати ще кілька хвилин.

З часником в духовці

Багато рецептів поєднують в собі овочі з іншими складовими. Це блюдо виключно овочеве і добре грає роль закуски.

Інгредієнти:

• квасоля стручкова – 1 кг;


• лук – 1 шт .;


• часник – 8 зубчиків;


• оливкова або рослинне масло – 2 ст. л .;


• винний або бальзамічний оцет – 2 ст. л .;


• сіль, перець.

Приготування:

1. Деко змастити маслом.


2. Зробити нижній шар зі стручків.


3. Лук перетворити на кільця і