Соковарка: як користуватися? Корисні поради

Соковарка використовується тоді, коли потрібно заготовити сік на зиму. За допомогою соковижималки можна приготувати свіжий сік, але соковарка дозволить добути вже термічно оброблений, який можна відразу замовляти в банки. Як же нею користуватися-

Соковарка: складові частини, як зібрати

Всі моделі соковарок мають схожу конструкцію. Щоб зрозуміти, як їй користуватися, потрібно знати, з чого вона складається. Її складовими частинами є:

• Ємність для води (розташовується в нижній частині);


• Збірник для соку у вигляді каструлею з високим циліндром і отвором посередині;


• Чаша для вихідної сировини (фруктів, ягід, овочів);


• Кришка;


• Кран;


• Шланг.

Щоб зібрати соковарку, потрібно на ємність для води поставити сокозбірника. А чаша для сировини ставиться в сокозбірника. Зверни увагу, в чаші є отвори – через них сік надходитиме в ємність для соку, а через отвір посередині збірника буде виходити назовні по шлангу. Потоком соку можна регулювати за допомогою крана.

Як користуватися соковаркою: приготування соку

Звичайно, ти можеш прочитати інструкцію, яка додається до твоєї соковарці. Але якщо трапилося так, що її в тебе немає, то можеш скористатися моїми порадами:

1. Спочатку збери соковарку. Вона повинна стояти рівно по вертикалі, усі ємності повинні щільно прилягати одне до одного, щоб пара не міг виходити назовні з щілин. Спочатку кран повинен знаходитися в закритому стані;


2. Налий воду в саму нижню ємність. Досить буде наповнити її до середини або трохи вище, але до країв НЕ наливай;


3. Підготуй плоди. Для цього вимий їх, а великі плоди і плоди з товстою шкіркою разрежь;


4. Підготовлене сировину поклади в чашу. Бажано, щоб верхня межі плодів перебувала не вище дірочок в чаші. Особливо це стосується яблук. Якщо для приготування соку ти використовуєш ягоди, то сміливо насипай їх доверху, вони дуже швидко уваряться і зменшаться в обсязі. Коли ти готуєш томатний сік, не забувай іноді перемішувати вміст частіше, щоб плівки від овочів не затикали собою щілини, а сік міг виходити в сокозбірника;


5. Зазвичай сік готується 30-50 хвилин для ягід, а для твердих фруктів – до 90-100 хвилин. Все залежить від того, наскільки тверді плоди, ягоди або овочі. Ягідний сік готується швидше, яблучний – повільніше;


6. Коли сік готовий, за допомогою рукавиці відкрий кран і направ шланг в стерилізовану банку, наповни її і закатати.

Не перетравлюється плоди в соковарці заради отримання більшої кількості соку. Він вийде не смачним і з неприємним осадом.

Як користуватися соковаркою: дбайливий догляд

Щоб соковарка прослужила якомога довше і давала смачний, ароматний сік, необхідно правильно за нею доглядати. Для цього відразу після приготування соку:

• Звільни чашу з сировиною;


• Розбери соковарку і промий в гарячій воді всі її складові частини;


• Якщо ти виявиш накип на стінках, то видали їх за допомогою твердого предмета. У цих цілях можна прокип'ятити частини у воді з розведеною содою (4 чайні ложки соди на 2 літри води). Після кип'ятіння в соді складові частини промивають у холодній воді;


• Прибери на зберігання соковарку після повного її висихання.

Користуватися соковаркою дуже просто, а з її допомогою можна приготувати живильні і корисні напої, в яких зберігаються всі вітаміни. Але за соковаркою потрібно доглядати. А як ти борешся з накипом і з плямами від яскравих соків-