Буженина запечена у фользі
Доброго часу доби, дорогі наші читачі! Пропоную вашій увазі рецепт буженини в духовці, запеченої у фользі.
Це блюдо - буженина у фользі завжди створює відчуття свята. Ось і ми зараз зробимо велике свято і приготуємо буженину в духовці у фользі.
У сучасному світі дуже велика різноманітність рецептів приготування буженини. Процес готування буженини в духовці нескладний, що потрібно більше часу для випікання.
Шматочок такої смачної їжі ніколи не буде зайвим на пікніку, в дорозі. Отже, давайте почнемо готувати рецептом буженини у фользі.
Щоб буженина в духовці у фользі вийшла соковита і ніжна, потрібно придбати хороше м'ясо. Воно має бути цілісним шматком, вагою від 1 кг, без кісток і прожилок, з малим вмістом жиру, який і подбає про соковитості нашого страви.
М'ясо купуємо не заморожене, але і не парне. Багато господині використовують маринування, але аж надто не хочеться так довго чекати. Цей момент можна пропустити і приготувати трохи швидше.
На смакові якості нашої буженини у фользі це ніяк не вплине. Отже, приступимо до приготування буженини в духовці.
Інгредієнти для приготування буженини в духовці:
Свинина м'якоть 1000 грам,
Сіль 2 щіпки,
Перець чорний мелений 0,5 чайної ложки,
Лавровий лист 5 штук,
Часник 6 зубців,
Гірчиця в зернах 10 грам.
Рецепт приготування буженини в духовці у фользі:
Підготуємо наші інгредієнти на нашу рецептом буженини в духовці, запеченої у фользі. М'якоть покласти в друшляк, ретельно промиємо під проточною холодною водою, добре обсушим паперовим рушником.
Часник очищаємо від лушпиння, промиємо і обсушим. Розрізаємо на чотири частини.
У м'якоті свинини гострим ножем зробимо поглиблення, в які вкладаємо часточки часнику. Добре натираємо сіллю, чорним меленим перцем.
Викладаємо на фольгу, посипаємо зернами гірчиці і обкладаємо лавровим листом.
Загортаємо у фольгу, не дуже щільно. Перекладаємо у форму для випікання, на дно якої наливаємо трохи води.
Відправляємо в гарячу духовку, приблизно на 1.5 години, при температурі 180 градусів. Періодично відкривайте духова шафа, стежте, щоб не википіла вода.
По закінченню цього часу дістаємо нашу буженину в духовці у фользі. Розгортаємо фольгу. Перекладаємо на чистий аркуш, знову загортаємо і охолодити при кімнатній температурі.
Буженина в духовці, запечена у фользі готова. Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу зі свіжими овочами та запашною зеленню.
А ще не забудьте горчичку або будь-який інший соус, який додасть нашій страві ще більш вишуканий смак.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
