Чим корисно толокно вівсяне: старовинні рецепти для здоров'я

Толокно – це мука, одержувана з вівса шляхом його розмелювання в дерев'яній ступці. Від звичайної вівсяної муки толокно відрізняється тим, що зберігає всі корисні речовини зерен вівса і володіє відмінним смаком. Тому ще в Давній Русі вівсяне толокно широко використовувалося для лікування безлічі захворювань і зміцнення всього організму.

Лікувальні властивості вівсяного толокна

До складу вівсяного толокна входить близько 20% білка і 5-7% жирів, а також кальцій, лецитин, фосфор, антиоксиданти, харчові волокна, амінокислоти, вітаміни групи В і велика кількість повільних вуглеводів. Такі компоненти доповнюють один одного і діють на організм людини загальнозміцнюючий, а також допомагають для профілактики і лікування захворювань.

Вживання вівсяного толокна допомагає:

• Видаляти жовчні кислоти і надлишки холестерину;


• Позитивно впливати на імунну та ендокринну систему;


• Перешкоджати утворенню пухлин;


• Сприяти регенерації клітин;


• Зміцнити пам'ять і усунути депресії і стреси;


• Регулювати виділення шкірного жиру;


• Захищати від закупорювання кровоносних судин;


• Перешкоджати утворенню пухлин;


• Покращувати стан нігтів, волосся і шкіри.

Завдяки такому широкому спектру впливу вівсяне толокно широко використовується не тільки в кулінарії, але і в лікувальних цілях:

• При онкологічних захворюваннях;


• При недокрів'ї;


• При нервових переутомлениях, депресивних станах;


• При порушеннях обміну речовин;


• Для відновлення сил в реабілітаційний період після захворювань;


• При проблемах з лактацією;


• При порушеннях функцій печінки та нирок;


• При хворобах шлунково-кишкового тракту;


• При проблемах з травним процесом;


• Для схуднення і нормалізації ваги;


• При зниженні імунітету;


• При проблемній шкірі, порушеннях росту волосся.

Загальнозміцнюючу дію вівсяного толокна полягає в тому, що лише одна чайна ложка продукту забезпечує організму 20% всієї потреби в білку на добу, а 2 чайних ложки – здатні знизити на 7-10% рівень холестерину.

Вівсяне толокно для схуднення

Вівсяне толокно сприяє очищенню організму від шлаків, шкідливих токсинів, зайвої рідини, холестерину, а також покращують роботу травної системи, і регулює обмін речовин. Все це сприяє нормалізації ваги, тому толокно широко використовується при різних видах дієт.

Дієта на основі вівсяного толокна:

1. Стакан вівсяного толокна залий 400 мл теплої води, ретельно перемішай і ставь настоюватися в теплому місці декілька годин (краще на ніч).


2. Роздягли отриману масу на 6 прийомів, і з'їдай ці порції кожні дві години.


3. Інші продукти в це період є заборонено.


4. Проводити дієту можна від 2 до 14 днів (залежно від мети для схуднення і сили волі).

Мінусами такої дієти є те, що таке блюдо абсолютно позбавлене смаку і вживати його потрібно строго за часом. При дотриманні толокняна дієти можливі також невеликі запаморочення і слабкість.

Даною дієти рекомендовано дотримуватися не тільки для боротьби із зайвою вагою, але і при проблемах з системою виділення, хворобах нирок, запальних процесах в шлунково-кишковому тракті.

Якщо така дієта здається тобі занадто жорсткою, досить цим способом проводити тільки один розвантажувальний день – наприклад, після свят, зловживання солодким, при виникненні проблем з травленням і т.д.

Щоб підтримувати вагу в нормальному рівні, можна просто включити толокно в свій раціон харчування хоча б один раз в день – це може бути толокняна каша на сніданок або кисіль на толокно протягом дня. Так як вівсяне толокно здатне збільшуватися в своєму обсязі в кілька разів, то його вживання дає відчуття швидкого насичення і сприяє пригніченню надмірного апетиту.

Рецепти на основі вівсяного толокна

Зазвичай вівсяне толокно просто розбавляють в кип'яченій воді або гарячому молоці і вживають натщесерце вранці. Щоб такий напій було приємніше пити, можеш додати трохи цукру або меду.

Але для того, щоб вживання вівсяного толокна приносило не тільки користь, але і задоволення, існує кілька смачних рецептів.

Кисіль на вівсяне толокно:

1. Трохи толокна розчини в 0,5 склянки холодного молока;


2. 1 стакан молока скип'яти і, трохи зменшивши вогонь, вливай суміш з толокном в гаряче молоко, весь час помішуючи, щоб не було грудочок;


3. За смаком додай в кисіль цукор або мед.

Толокняна каша:

1. 250 мл молока (високої жирності) розведи наполовину кип'яченою водою (130 г);


2. Постав суміш на плиту і дай закипіти;


3. В окремій мисці розведи 40 г толокна в 160 мл холодної води до однорідної маси (без грудок).


4. При закипанні молока даси туди тонкою цівкою толокно і, постійно помішуючи, доведи до кипіння.


5. Додай в кашу ягоди і фрукти за смаком.

Печиво з вівсяного толокна:

1. В 0,5 кг вівсяного толокна вбей 1 яйце і розтоплене масло (250 г);


2. Перемішай суміш, трохи розбавивши її теплою водою;


3. На деко, застелене пергаментом, ложкою виклади печиво і відправ духовку на 20 хвилин (180 градусів).


4. Для смаку можеш змастити печива зверху медом або варенням.

Включаючи в свій раціон одне із запропонованих блюд, ти не тільки зможеш нормалізувати свою вагу, але і значно поліпшити загальний стан організму, підвищити імунітет і настрій.

Вівсяне толокно в косметології

На основі вівсяного толокна виготовляють безліч масок і скрабів для різних типів шкіри:

• Для сухої шкіри – вівсяне толокно розведи томатним соком;


• Для жирної шкіри – толокно розведи нежирної сметаною або кавуновим соком;


• Для виведення веснянок, пігментних плям – толокно змішай з кислим молоком або розсолом від квашеної капусти.

Толокно розведи до стану рідкої кашки і наноси на обличчя і проблемні ділянки шкіри на 20 хвилин, після чого знімай теплою водою.

• Для «очищення» особи і омолоджуючого ефекту використовуй природний скраб з вівсяного толокна, розводячи його до теплою водою до стану кашки. Такий скраб наноси на обличчя масажними рухами – він не тільки очистить пори і прибере верхній мертвий шар шкіри, а й вбере все накопичилися в шкірі токсини.


• Для зміцнення волосся наноси щоразу після миття голови на волосся шар розведеного в теплій воді толокна на 10-15 хвилин масажними рухами, після чого змивають теплою водою.

Толокно вівсяне корисні властивості якого ми розглянули, як і сама вівсянка, не має протипоказань. Однак, його вміст у раціоні повинно бути нормованим, так як надмірні порції вівсяного толокна перешкоджають всмоктуванню кальцію в організмі.

Вівсяне толокно повинно щодня бути присутніми в раціоні людини, що бажає бути здоровим і довгий час зберігати молодість і бадьорість.