Кедрова олія. Корисні властивості і застосування.

Кедрова сосна – вічнозелене дерево, висотою до 40 метрів і до 2 метрів діаметром, з тривалістю життя 350-800 років. Особливу цінність представляє собою плід кедра – горіх, з якого в свою чергу отримують кедрове масло.

Олія з кедрового горіха виробляють шляхом гарячого і холодного пресування. Гарячий спосіб пресування застосовується для створення технічного масла. Така олія успішно застосовується в медицині, парфумерії, в промисловості і у виробництві лакофарбових виробів.

Техніка холодної обробки дозволяє створити продукт з унікальними смаковими, ароматними і корисними властивостями. Кедрова олія використовують в кулінарії, в цілющих цілях і як профілактичний засіб від багатьох захворювань.

Склад олії з кедрових горіхів

Властивості кедрового масла різноманітні і унікальні. Такому кількістю та поєднанню мінералів, вітамінів і поліненасичених жирних кислот немає аналогів в природі. Вітаміни групи B і D відповідають за роботу всієї нервової системи, нормалізують склад крові. Вітаміни E і F сприяють зниженню холестерину в крові, підвищують опірність організму до простудних захворювань. Вітамін Р бере участь в оновленні клітин шкіри, перешкоджає прояву шкірних і алергічних захворювань.

Вагітним і годуючим жінкам настійно рекомендується приймати кедрове масло. Воно сприяє зростанню і формуванню всього організму і підвищує лактацію у годуючих матерів.

Роль кедрового масла в медицині

Відгуки та лабораторні дослідження довели ефективність застосування масла при багатьох захворюваннях. Регулярне вживання олії сприяє розумовому і фізичному розвитку, позбавляє від синдрому хронічної втоми, відновлює обмін речовин і підвищує імунітет.

1. ГРВІ, грип. При простудних і запальних захворюваннях прийом 1 ч. Ложки до їди, 3 рази на день, значно полегшить перебіг хвороби. Курс лікування 10 днів.


2. Захворювання шлунка, гастрит, виразкова хвороба. Натщесерце і за деякий час до сну, приймайте по 1 ч. Ложці кедрового масла, протягом 3 тижнів. За необхідність курс лікування можна повторювати через кожні 10 днів.


3. Атеросклероз. Приймайте 1 раз на день до основного прийому їжі 30 крапель кедрового масла. Курс лікування розрахований на 1 місяць, повтор можливий через 2 тижні.


4. Алергічні захворювання, захворювання шкіри. Перед їжею або відразу після пробудження приймайте по 1 ч. Ложки масла, 3 рази на день. Якщо ви страждаєте від сезонної алергії, то курс лікування проводите до початку загострення. Хворі ділянки шкіри, свербіж, почервоніння змащуйте маслом кілька разів на день.

Протипоказань у кедрового масла не виявлено. Для профілактики, 1 раз в квартал, протягом 10-15 днів, вживайте натщесерце 1 ч. Ложку масла в день.

Кедрова олія в косметології

У косметології масло кедра застосовується з метою захисту, харчування та очищення шкіри.

1. Для шкіри обличчя та шиї. Рекомендується щодня протирати маслом суху шкіру обличчя. Масло очищає шкіру від бруду і залишків декоративної косметики, живить і зволожує її. Захисні властивості масла, дозволяють зберігати свіжість шкіри і підвищити опірність зовнішнім впливам. Тривалість застосування залежить від стану вашої шкіри і вашого бажання. Кедрова олія допоможе позбутися від ранніх зморшок і перешкоджає старінню шкіри, що в'яне. Масло наносите на чисту шкіру, щодня, протягом місяця.


2. Для рук і нігтів. У зимовий час, коли шкіра рук сохне значно частіше, протирайте її кедровим маслом. Така процедура не тільки зволожує і живить шкіру, але і сприятливо впливає на зміцнення і зростання нігтів.


3. Для волосся. Маски із застосуванням кедрового масла дозволяють вирішити проблему випадіння та облисіння волосся. Цілюща дія масло ефективно для боротьби з лупою.

Маска від лупи

• масло кедрове – 1 ст. ложка


• чорний чай (заварка) - 1 ст. ложка


• горілка – 1 ст. ложка

Ретельно перемішайте і нанесіть на шкіру голови і волосся на 2-3 години. Змийте за допомогою шампуню. Процедуру робіть 2 рази на тиждень, до повного позбавлення від лупи.

Застосування кедрової олії в кулінарії

За поживними якостями масло з кедра перевершує багато відомих екзотичні олії. Запашний аромат, ніжні смакові якості і приємний золотисто-бурштиновий відтінок знайшли своє застосування в кулінарному мистецтві.

Олія з кедрових горіхів додають в салати, що надає їм вишуканий і багатий колір і смак. Використовують при консервації, а також для смаження і гасіння м'ясних і овочевих страв.

Рецепти блюд

Салат з кукурудзи та яблук

• кукурудза консервована – 100 г


• яблуко зелене – 1 шт.


• картопля відварна – 2 шт.


• цибуля зелена – 30 г


• масло кедрове – 2 ст. ложки


• сіль, перець, оцет фруктовий – за смаком

Очистіть картопля і яблуко, поріжте кубиками. Перемішайте з нарізаною цибулею, кукурудзою, заправте спеціями і кедровим маслом.

Ікра грибна

• гриби свіжі – 500 г


• масло кедрове – 50 г


• спеції: сіль, мелений мускатний горіх, суміш перців, сік лимона – за смаком

Відваріть гриби, прокрутіть через м'ясорубку. Додайте спеції і ретельно перемішайте. Заправте маслом кедрового горіха.