Болгарський перець і його корисні властивості

Болгарський солодкий перець можна вважати знахідкою для людей, які страждають авітамінозом, недокрів'ям і занепадом сил. Він здатний зміцнити імунітет і захистити нас від важких захворювань серцево-судинної системи, нервового виснаження і навіть ракових пухлин.

Його багатий вітамінний і мінеральний комплекс може повністю забезпечити всіма корисними речовинами людський організм і значно зміцнити його. Тому даний продукт рекомендують вживати в їжу щодня в свіжому вигляді або, приготованим за допомогою кулінарної обробки.

Фахівці стверджують, що теплова обробка солодкого перцю тільки трохи зменшує його корисні властивості.

Болгарський перець містить:

Вітаміни А, С, В, Р, К, фолієву кислоту, вуглеводи, крохмаль, пектини і органічну воду.

Також солодкий перець містить клітковину і цукру.

Лікувальні властивості солодкого перцю

Він володіє прекрасними антиоксидантними властивостями і, якщо щодня вживати солодкий перець в їжу, то можна відсунути старіння, а значить довго залишатися бадьорими і повними життєвих сил. Ці якості болгарського перцю можуть захистити від всякого роду шкідливих впливів навколишнього середовища, а також вивести з організму шлаки, токсини і шкідливий холестерин.

Великий вміст кремнію в болгарському перці може зробити ваше волосся міцними і здоровими, тому початківцям лисіти, необхідно звернутися до допомоги цього овоча. Кілька разів на день слід їсти солодкий перець для підтримки краси.

Дуже корисно вживати в їжу болгарський перець вагітним жінкам.

Міститься в ньому фолієва кислота допоможе майбутній дитині з перших днів розвиватися правильно.

Хворим на цукровий діабет фахівці, в області дієтології, дуже рекомендують солодкий перець, так як в ньому присутні всі необхідні речовини для підтримання їх здоров'я. Без шкоди для себе такі хворі можуть сміливо вживати цей овоч в їжу.

Присутність в болгарському перці вітамінів С і Р роблять позитивний вплив на всі кровоносні судини, що значно зменшує небезпеку їх склеротірованія.

За допомогою кальцію і фосфору, що містяться в перці, можна підтримувати на належному рівні здоров'я суглобів і кісток. І якщо ви захворіли такою недугою, то ці складові здатні допомогти вам.

Так, що сміливо включайте в свій раціон болгарський перець і він, як хороший лікар, зробить ваші кістки і суглоби міцними і здоровими.

Болгарський перець - прекрасний помічник шлунку. Він сприяє поліпшенню перистальтики і стимулює виділення шлункового соку.

Цей овоч здатний зміцнити м'яз серця і запобігти серцеві напади. Так що для серця солодкий перець є одним з кращих лікарських рослин на сьогоднішній день.

Солодкий перець в косметології

У косметології, як не дивно, болгарський перець займає не останнє місце. Маски з нього прекрасно живлять шкіру обличчя, рук, волосся і нігті.

Також цей овоч володіє хорошим відбілюючим властивістю. Володарям веснянок і пігментних плям фахівці рекомендують протирати шкіру соком солодкого перцю.

Болгарський перець в кулінарії

Болгарський перець в кулінарії є досить цінним продуктом і застосовується в багатьох стравах як прекрасна і корисна добавка. Його присутність у перших стравах, в закусках і салатах сьогодні вважається просто необхідним.

Він надає страві неповторний смак і незвичайну естетику, які є головним чинником у приготуванні їжі.

Рецепт приготування солодкого перцю про запас або для повсякденного вживання:

Для цього потрібно взяти перцю, стільки, скільки вам потрібно. Проварити протягом 3-5 хвилин. Зняти шкірку і нарізати м'якоть смужками, шириною 2-3 см.

Уклавши в банку, залити маринадом і накрити кришкою. Маринад готується так: до однієї частини оцту додати дві частини соняшникової олії, змішати і залити вміст банки.

Для того, щоб такий перець стояв у холодильнику довго, масло можна прокип'ятити. Така закуска прекрасно стоїть довгий час в холодильнику і може послужити відмінною добавкою до будь-якої страви.

Для тих, хто любить гострі закуски, такий кисло-солодкий перець доведеться їм до смаку.