Ревінь корисні і лікувальні властивості

Ревінь не дуже поширений продукт. Застосовувати його як лікарський засіб, почали в стародавньому Китаї близько 3 тисяч років до нашої ери.

Потім він поширився по країнах Азії, з Персії його завезли в Європу арабські купці.

В Росію ревінь привіз знаменитий мандрівник і натураліст Микола Михайлович Пржевальський. Зараз його висаджують в деяких областях Росії: Тульська, Воронезька, Московська.

Люблять ревінь жителі Великобританії і США.

Корисні властивості ревеню з давніх часів цінувалися і використовувалися на Сході. Рослина містить антраглікозиди, вітаміни, дубильні речовини, органічні кислоти.

Ці речовини і визначають лікувальні властивості ревеню. У складі ревеню входять білки, вітаміни Е, С, вуглеводи, мікроелементи-фосфор, магній, калій, кальцій, фолієва кислота, клітковина.

Ревінь - рослина із сімейства гречаних, багаторічна трава з великими листами. В їжу використовують черешки, іноді молоде листя.

Дозріває він навесні, раніше багатьох овочів і фруктів. Особливими смаковими якостями не відрізняється, зате з його допомогою можна легко заповнити вітаміни, втрачені за зиму.

Корисні властивості ревеню знайшли застосування у фармацевтичній промисловості, після переробки з нього готують екстракт, сироп, порошки і таблетки. Застосовують ці препарати за призначенням лікаря.

Ревінь ефективний при катарі кишечника.

Широко використовує корисні властивості ревеню народна медицина. Як антисептичний і протизапальний засіб, компреси з рослини прикладають до рани.

Для компресу ревінь подрібнюю, змішують з ячмінним борошном. Такий компрес можна використовувати для видалення синців, прищів та інших пошкодження шкірного покриву.

Застосовують ревінь при гаймориті, сильному нежитю, застуді.

Відвар листя ревеню допомагає відновленню зору, використовують цей народний спосіб лікування при бельме на оці. 

При переломах для швидкого зрощення кісток кінцівок застосовують компреси з суміші: кореня ревеню, чорнильного горішка, мальви лісової, борошна ячменю. Компрес потрібно накладати на місце пошкодження на 30 хвилин щодня.

Якщо є сирі листя ревеню, то можна позбутися синдрому похмілля. Позбутися від глистів можна з допомогою компоту від ревеню, одночасно отримати заряд бадьорості.

Велику увагу ревеню приділяють китайські вчені, відкриваючи нові корисні властивості і розробляючи на їх основі лікарські препарати. Вони встановили, що ревінь впливає на роботу серцевого м'яза.

Нові ліки знижують ризик виникнення ішемічної хвороби серця, гострої серцевої недостатності. На думку американських вчених, ревінь є профілактичним засобом для розвитку ракових пухлин.

У багатьох країнах ревінь використовують в кулінарії. З нього готують смачну начинку для пирогів, желе, варення, киселі, використовують в різних десертах.

На Заході навіть варять пиво і вино з цієї рослини. Ревінь на 95% складається з води, тому високо цінується любителями низькокалорійної їжі.

Корисні властивості ревеню не досить широко використовуються в косметології, хоча фахівцям ці властивості добре відомі. Маска з ревеню допоможе відбілити пігментні плями, веснянки.

Сік черешків ревеню, дві столові ложки змішують з однією столовою ложкою подрібнених вівсяних пластівців і столовою ложкою вершків. Наносять маску на 20 хвилин, потім видаляють і обполіскують обличчя теплою водою.

Корисний ревінь і для волосся. Екстракт ревеню в складі шампунів і масок для волосся, зміцнює їх і сприяє зростанню.

Якщо світле волосся мити відваром ревеню, то можна їм зрадити солом'яний відтінок.

Руки забруднені після чищення молодих овочів, зокрема картоплі, потрібно потерти шматочком листка чи кореня ревеню. Забруднення легко піти.

Ревінь заготовляють на зиму. Черешки зрізують, сортують за розміром і ріжуть на шматочки, видаляють прожилки. Заливають водою і залишають на кілька годин періодично міняють воду.

У киплячій воді бланшують ревінь 40 секунд і опускають в холодну воду. У стерильні банки розкладають ревінь і заливають киплячим сиропом.

Таким чином, заготовляють ревінь для начинки в пиріжки, приготування десертів. Використовуйте ревінь у своєму меню, за смаком і ароматом він схожий на яблуко, зробіть варення або заготовку для пирога, порадуйте своїх рідних новими смачними стравами.

 Будучи колись диким, ревінь поступово став окультурених рослиною і придбав славу дуже корисного продукту не тільки в кулінарії, але і як прекрасний засіб від багатьох хвороб. У далекому минулому ревінь почали культивувати на просторах Азії, а сьогодні його можна зустріти в багатьох куточках нашої планети.

На превеликий жаль в даний час в пострадянському просторі не всі знають про корисні властивості цього унікального рослини. Ревінь, в силу своїх особливостей, трохи відрізняється від інших овочевих культур тим, що корисний не вершками і корінцями, а саме середньою частиною рослини - своїми стеблами.

Ревінь, корисні властивості якого можна використовувати вже на початку літа, неодмінно порадує своєю свіжістю і привабливим виглядом в компотах, пирогах в салатах та інших стравах. Це рання культура і всі, хто з нею знайомий, із задоволенням долучаються до довгоочікуваним вітамінам, здатним почати зміцнювати знесилений за зиму організм.

Вся сила і користь ревеню полягає в стеблах, які містять в собі безліч вітамінів, мінералів, органічних кислот, дубильних речовин, клітковини і інших, потрібних людському організму речовин. В деяких випадках використовуються коріння і листя ревеню, як засіб, що поліпшує обмінні процеси організму, а також як засіб, що підвищує апетит.

Ревінь корисні і лікувальні властивості

Хімічний склад:

Вітамін А (каротин) - покликаний підтримувати нормальний обмін речовин, позитивно впливати на органи зору, формувати кістковий скелет і ріст зубів, а головне зміцнювати імунітет і продовжувати молодість. Також вітамін А сприяє швидкому загоєнню слизових оболонок і шкірних тканин, тому корисний при всіх захворюваннях, пов'язаних з шкірою.

Чималий вміст каротину в ревені дозволяє, поряд з іншими народними засобами, успішно лікувати виразку шлунка, коліти, а також патології легенів. Корисні властивості ревеню, при великому вмісті у ньому каротину,

Вітамін С (аскорбінова кислота), відома як потужний антиоксидант, успішно протистоїть радіоактивним випромінюванням, ракових захворювань, передчасного старіння, а також хвороб, пов'язаних з ожирінням. Також наукою доведено, що вітамін С здатний захистити людину від згубного впливу тютюнового диму та деяких отрут.

Тому вживання овочів, фруктів і ягід, які містять багато аскорбінової кислоти, показано тим, хто працює або мешкає в умовах забрудненого навколишнього середовища.

Вітаміни В1, В2 В3, В4, В6, В9, що містяться в ревені, досконало володіють здатністю підтримувати в нормі майже всі функції нашого організму, до найдрібніших кровоносних судин, до кожної клітинки. Вони можуть забезпечити організм енергією, налагодити обмін речовин, поліпшити стан нервової системи, а також шкіри, волосся, нігтів та слизових оболонок ротової порожнини.

Вітамін Е (токоферол). Здібності цього вітаміну багатогранні.

У його завдання входить - зміцнювати м'язовий корсет, відновлювати порушення менструального циклу і протистояти загрозі переривання вагітності. Також вітамін Е є прекрасним генератором, що підтримує життя клітин шкіри.

При регулярному вживанні цього вітаміну, якого достатньо в ревені, шкіра людини буде активно протистояти нападкам з боку хвороб, так часто зустрічаються сьогодні у всіх вікових категоріях. Напевно, з причин такої активної дії на шкіру, токоферол прославився як вітамін краси.

Вітамін К сприяє зміцненню стінок судин, і успішно протистоїть крововиливів. З перших днів вагітності для нормального її течії, вітамін К часто призначають для профілактики крововтрат при пологах і у випадках загрози викидня.

Мінерали, присутні в ревені:

Калій: Його можна сміливо назвати одним з важливих, серед мінералів, спрямованих для зміцнення всієї серцево-судинної системи. При гіпертонії він здатний нормалізувати тиск, приборкати тахікардію і аритмію.

Також калій може позбавити організм від зайвої води, що також дуже важливо при набряках як серцевих, так і ниркових.

Кальцій: Також як і калій, кальцій дуже важливий для нормального функціонування серцево-судинної системи. У цьому випадку він добре взаємодіє з магнієм.

Саме цей «союз» двох дуже важливих сторін і дає прекрасний результат роботи незамінного і дуже важливого органу - нашого серця.

Магній: біогенний елемент, контролюючий енергетику організму, а також метаболізм вітаміну С, фосфору, кальцію і натрію. З достатнім надходженням магнію в організм налагоджується робота центральної нервової системи, фізичної активності, а також збільшення можливостей репродуктивної системи.

Вміст магнію в ревені допомагає зміцнити імунну систему і відновлювати пошкоджені тканини організму.

Натрій: контролює роботу нирок, так як здатний підтримувати в нормі водно-сольовий баланс. Належна робота нервової системи, м'язової системи та інших органів залежить від достатнього надходження натрію в організм.

Натрій здатний захистити нас від теплового удару. Як недолік натрію, так і його надлишок нам ні до чого.

Надлишок веде до затримки води в організмі, а недолік до втрати рідини в кровоносних судинах, а це може призвести до тромбозів.

Фосфор важливий елемент для засвоєння глюкози і перетворення її в енергію. Але головна його перевага полягає в тому, щоб підтримувати в нормі структуру кісток, зубів і нігтів.

Також він бере безпосередню участь у забезпеченні оптимального скорочення м'язів і не менш важливий для повноцінної роботи печінки і нервової системи. Завдяки фосфору, що міститься в ревені можна попередити остеопороз та інші, йому подібні захворювання кісток. 

Залізо: покликане підтримувати хімічний склад крові в нормальному стані, тому може попереджати анемію, а також лікувати її. Міститься у складі ревеню цей елемент допоможе уникнути подібних відхилень.

Міститься в ревені селен, є потужним захистом для імунної системи людини. Тому користь ревеняздесь, як не можна краще, може відновити ослаблений за зиму організм, варто лише звернутися до допомоги цього дивного овоча.

Він же допоможе попередити захворювання серця, печінки і ракові хвороби. Жінкам ревінь дуже корисний для профілактики раку молочної залози.

Також при настанні менопаузи присутність селену в цьому овочі захистить від хвороб суглобів, таких як артрит, поліартрит і остеопороз. 

Як бачимо, корисні властивості ревеню переконують нас у тому, що це дійсно унікальний овоч, гідний всілякої уваги і поваги і, якщо вживати його хоча б два рази в тиждень, то можна значно поправити своє здоров'я і знайти свіжі сили для нових і захоплюючих звершень.

Ревінь протипоказання 

Вживання у великих кількостях ревеню значною мірою можуть нашкодити при цукровому діабеті, при кровотечах ШКТ, геморої з кровотечами, холециститі, проносі, подагрі, ревматизмі, вагітності і гострому апендициті.