Селера корисні властивості і протипоказання

Вхідний в багато страви світової кухні селера, є надзвичайно корисним продуктом рослинного походження. Його корисні властивості

не можуть залишити байдужими справжніх гурманів і людей, які стежать за своїм здоров'ям. Якщо ви любите смачну здорову їжу, тоді ця інформація для вас.

Ми розповімо про те, в чому користь селери, як важливий селера для схуднення і для чоловіків. Його корисні властивості по праву можуть претендувати на звання коморою здоров'я.

Селера: корисний склад

Важливо знати, з чого складається селеру. Його склад досить багатий вітамінами і мінеральними речовинами, які необхідні нам щодня. Корисні властивості селери важко переоцінити, так само, як і важко порахувати, але засновані всі вони на унікальному складі.

У ста грамах цього овоча міститься калію 320 мг, кальцію 68 мг, марганцю 0,15 мг, магнію 9 мг, цинку 0,31 мг, фосфору 80 мг і заліза 0,53 мг.

Вітамінний склад селери такий: вітаміни групи В, вітамін С, К, Е, провітамін А, аскорбінова, фолієва, щавлева хлорогенова кислоти.

Селера: корисні і лікувальні властивості

Ця рослина дуже популярно в народній медицині, а не тільки в кулінарії. Вживання його регулярно сприяє уповільненню старіння організму загалом.

Селера благотворно впливає на нервову систему, заспокоюючи і відновлюючи сили. Завдяки входять до складу ефірним оліям, активізується секреція шлункового соку.

Також цей продукт корисний при цукровому діабеті. Його неодмінно потрібно включати в раціон таких хворих.

Селера перешкоджає розвитку гнильних процесів в кишечнику. Він не дає нагромаджується газам, позбавляє від інших неприємних моментів, пов'язаних з ШКТ.

Вживання селери з м'ясними стравами сприяє швидкому їх засвоєнню. Даний продукт допомагає організму легше засвоювати білки.

Тому необхідно частіше вживати селеру в їжу.

У цій рослині корисні всі його частини - і зелень і коріння. Їх успішно застосовують для лікування виразкової хвороби шлунка, при гастритах і колітах.

Також селера має протиблювотну властивістю, якщо використовувати його сік, розведений водою або оцтом.

Корінь селери корисні властивості

Корисні властивості селери будуть як не можна до речі для літніх людей, адже він нормалізує загальний обмін речовин і водно-сольовий баланс в організмі.

Відвар з кореня селери дуже корисний для роботи мозку і при розумовій перевтомі. Готують на основі кореня селери і настій, що допомагає позбавитися від блювоти, запорів та інших проблем шлунково-кишкового тракту. 

Корінь селери має болезаспокійливі, ранозагоювальні, заспокійливі, протиалергічні властивості. Застосовують корінь для нормалізації обміну речовин, особливо він корисний при ожирінні.

Крім того корінь селери допомагає при стресах. Входять до складу вітаміни групи В, успішно борються з нервовими розладами.

Надає корінь селери благотворний вплив і на водно-сольовий обмін. Завдяки наявності у складі калію, даний продукт сприяє виведенню зайвої рідини з організму людини.

Корінь застосовується для профілактики атеросклерозу, для поліпшення роботи серця і судин, приводячи їх у нормальний стан і повертаючи судинах еластичність. Застосування кореня селери сприяє очищенню крові і нормалізації артеріального тиску.

Селера листової корисні властивості

Корисні властивості селери дуже різноманітні

За допомогою настоїв з листя селери можна позбутися від токсинів і шлаків. Відвар з листя застосовують при розумових перевтомі. Свіжа зелень має ранозагоювальну властивістю.

При різних пошкодженнях на шкірі прикладіть свіжу промиту зелень селери, і потримайте її якийсь час.

Листовий селера корисний при подагрі, ревматизмі, серцево-судинних захворюваннях. Вважається цей продукт також потужним імуномодулятором.

Завдяки вмісту в зелені вітаміну С, ця рослина успішно застосовується для профілактики вірусних і простудних захворювань, а також для їх лікування.

Не менш важливий листової селера і в кулінарії для приготування різних страв. Смачна, ароматна і корисна їжа з даного продукту багата мінералами і вітамінами.

Тому селера найчастіше є частиною саме дієтичного харчування. 

Селера для схуднення

Як вже говорилося, селера корисний при ожирінні і проблеми з обміном речовин. Щоб позбутися зайвих кілограмів, дієтологи найчастіше радять вживати в їжу саме селера, як корінь, так і зелень цієї рослини.

Цей продукт низькокалорійний і містить всього 18 ккал в ста грамах. Також його особливістю є те, що на засвоєння селери потрібно більше калорій, ніж надходить разом з цим продуктом в організм.

Його називають овочем з негативною калорійністю. Але при цьому селера заряджає нас енергією і вітамінами в потрібній кількості.

Дієта на селері

Щоб схуднути, багато людей вдаються до даної дієті. Вона до того ж ще й корисна для організму. В основі дієти лежить легкий суп з селери.

Він готується у великій кількості і вживається необмежено. Доповнюється це блюдо поступово різними продуктами з низьким вмістом калорій і жирів.

На час дієти слід відмовитися від солодкого, солоного, маринованого, мучного, копченого і спиртного.

Селера для чоловіків

Здавна відомі корисні властивості селери для чоловіків. Цей продукт вважається відмінним афродизіаком, який повинен входити в чоловіче меню. Страви з його змістом допомагають чоловікам знайти сили.

Регулярне вживання селери в будь-якому вигляді сприяє омолодженню чоловічого організму загалом, підвищуємо потенцію, і заряджає енергією. При цьому даний продукт благотворно впливає на обмін речовин і не дозволяє організму «зашлаковуватися».

Крім страв із селери готують і настоянки для підтримки сексуального здоров'я.

Селера протипоказання

Селера протипоказаний при підвищеній кислотності, при варикозному розширенні вен і тромбофлебіті. Їм не варто зловживати жінкам зі схильністю до матковій кровотечі, а також під час вагітності на третьому триместрі і під час годування грудьми.

Селера рецепти

Салат із селери з маслинами

Корінь селери - 40-50 грам;

Цибуля-порей - 1 стебло;

Яблуко - 1 шт .;

Маслини - жменя;

Лимонний сік - 1 або 1,5 чайних ложки;

Сіль, цукор - по щіпці;

Сметана - за смаком.

Рецепт приготування: яблука нарізати кубиками, маслини - четвертинками, цибулю-порей - кружальцями. Селеру натерти на тертці.

  Все змішати і заправити сумішшю з сметани, лимонного соку, цукру і солі.

Селеровий суп з капустою для схуднення

Селера (корінь, листя чи стебла) - 300 грам;

Білокачанна капуста - 300 грам;

Болгарський перець - 1-2 шт .;

Вода - 2-2,5 л .;

Рецепт приготування: всі овочі нарізати кубиками. Помістити в киплячу воду і варити до готовності.

Солити за бажанням.

Соус із селери

Корінь селери - 1 шт .;

Вода;

Сіль - ч. Ложка;

Петрушка - 5-6 гілочок;

Білий соус - 500 мл;

Рецепт приготування: нарізаний кубиками селеру відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду і помістити в готовий білий соус, перемішати.

Додати рубану петрушку.

Трав'янистий дворічний плід селера вживають безліч людей в їжу. Раніше він використовувався тільки як декоративна рослина, служив для прикраси страв.

Тільки в 18 столітті селера стали застосовувати в їжу. Прабатьки сучасного сировини збереглися до теперішнього часу, досі на болотистих ґрунтах можна зустріти дикі різновиди селери.

Корисні властивості кореня селери

Корінь селери являє собою лікарська рослина, яка об'єднує в собі безліч корисних речовин. Потрібно особливо відзначити входять до нього аспарагін, тирозин, нікотинову кислоту, тирозин, багато ефірні олії, вітаміни групи В, К, Е, А. корінь селери має множинними корисними властивостями, тому він буде корисний кожному.

Корінь селери може заспокоювати, знімати і лікувати прояви алергії, загоювати множинні рани. У народній медицині селеру найчастіше застосовують як болезаспокійливий засіб.

Непогано допомагає впоратися корінь селери із захворюваннями ШКТ, а також з кишковими інфекціями. Корисні властивості цієї рослини поширюються на діатез, кропивницю, сечокам'яну хворобу.

Втім, селера ще широко відомий як омолоджуючий, очищаючу, загальнозміцнюючу рослина.

Щоб поліпшити виділення секрету шлункового соку застосовують настої кореня селери. Корисні властивості кореня спрямовуються на поліпшення водного і сольового обміну в цьому випадку.

Люди, які постійно беруть корінь селери, знають, що він здатний поліпшити потенцію, вилікувати печінку і нирки. Корінь селери є прекрасним засобом від ожиріння.

Всі страви з селери володіють маленькою поживною цінністю, прекрасно підходять для розвантажувальний днів і дієт. Пережити навіть найсуворішу дієту буде легко, якщо вона буде включати в себе корінь селери.

Корисні властивості кореня полягають у його складі, багатому вітамінами. Вчені змогли вже давно зауважити, що розумова діяльність людини стає значно продуктивніше.

Ваш організм буде триматися у відмінній фізичній формі, якщо ви будете пити відвари і настої, а також споживати селеру в їжу.

Корінь селери в медицині ще називають потужним імунологічним стимулятором, тому що він має властивості, що володіють високою ефективністю. При гастритах, хворобах дванадцятипалої кишки, виразках застосовують міцні відвари селери.

Також, сильно концентрований відвар буде прекрасним засобом для зняття запорів. Допомагає також менш концентрований настій при подагрі і ревматизмі.

Готується він так: одна столова ложка подрібненого кореня селери заливається половиною літра гарячої води, а потім закутується якомога щільніше і залишається на 4 години. Такий настій приймають невеликими порціями, ковтками, за пів години до їди тричі на день.

Корінь селери має специфічний запах, так як в його склад входять седаноновая кислота і саданолід. Ефірне масло, що отримується з кореня селери має складний склад, в якому укладаються 80 корисних речовин.

При низькому просуванні їжі, а також при низькій здатності до перетравлення робота кишечника може бути значною стимульована.

Чим корисний стебло селери

Корисні властивості стебла селери наділені ранозагоювальні, заспокійливим і болезаспокійливими властивостями. Стебло селери має не менше корисних властивостей, ніж корінь і інші частини.

По-перше, це протиалергічні властивості. Стебло селери активно використовують при лікуванні шлунково-кишкових захворювань, для відновлення функції обміну речовин, для боротьби з кропив'янкою, діатезом і сечокам'яною хворобою.

Ви отримаєте значне омолодження шкіри Ії внутрішніх органів, якщо кожен день будете вживати стебло селери. Корисні властивості цієї частини рослини також відомі з давніх часів.

Споживання саме цієї частини рослини може попередити розвиток великого числа захворювань.

Вживання стебла селери може значно поліпшити виділення секрету шлункового соку, а також приведе в норму водно-сольовий обмін. З стебла можна отримати ефірну олію і селерову сіль.

За допомогою цих двох продуктів буде легко привести в норму весь обмін речовин.

Стебло селери входить в багато ліки. Часто його використовують для регулювання діяльності нирок і печінки, а також для посилення статевої функції.

За допомогою коренів селери можна легко позбутися від запалень сечостатевої системи, ожиріння і проблем з суглобами. Якщо у вас будуть матися проблеми із зором, то ви можете скористатися настоями стебел.

Також, якщо пити такі настої кожен день, то підвищиться розумова працездатність і фізична активність людини.

Готувати настій для щоденного вживання досить просто. Вам знадобитися взяти свіжі або сухі стебла селери і подрібнити їх, а потім залити окропом.

Залиште настоюватися при кімнатній температурі протягом 4 годин, а потім процідіть. Зберігати після цього настій потрібно в холодильнику, а приймати для профілактики по дві столові ложки тричі на день до їди, щоб всі корисні властивості стебла селери могли вбратися вашими внутрішніми органами.

Якщо ви просто хочете підвищити свій настрій або зняти накопичену депресію, то зробіть собі сік або салат із селери. Ви відчуєте позитивний результат уже відразу після вживання.

Корінь селери в косметології

Активно використовують косметологи в створенні лікувальних препаратів корінь селери. Корисні властивості кореня при цьому використовуються у створенні скрабів, пілінгів і масок для обличчя.

Можна використовувати селеру в масці-скрабі. Готуйте його так: в рівних пропорціях беріть висушену траву кінзи, сухий корінь селери, імбир, мускатний горіх.

Всі сухі трави ретельно подрібніть в кавомолці, додайте до них одну столову ложку меду. Маску наносите на обличчя, одночасно роблячи легкий масаж, за винятком зони очей і губ.

Залиште її на дві хвилини. Після цього вмийтеся теплою водою і змащуйте шкіру підходящим для вас кремом, по вашому типу шкіри.

Шкіра стане посвіжілої, і зможе прекрасно очиститися.

Потрібно також відзначити ще одне виняткове властивість кореня селери. Якщо його додають в страви, то аромат селери стає легко впізнаваним.

Його додають в блюда, без додавання звичайної порції солі. Якщо ви додаєте його в страви, то можна взагалі не вживати сіль.

Таке споживання може з легкістю розвантажити нирки, і зробити легкої роботу серця.

У Стародавній Греції поет Гомер оспівував корінь селери. Корисні властивості цієї рослини були відомі ще в той час.

У легендах говориться про те, що богиня Афродіта не могла прожити ні дня без такого корисного коренеплоду.

Селера для користі здоров'я

Селера сьогодні зростає в кожному городі. Він відноситься до сімейства зонтичних і має деякі різновиди. Така рослина може цілком віддавати всі свої корисні властивості людині.

У їжу йдуть всі частини такої рослини. З усіх їстівного коріння цей корінь найапетитніший і ароматний, тому що в ньому містяться ефірні масла і корисні речовини.

Саме за рахунок ефірних олій стає кращим травлення, у людини з'являється додаткова енергія і він стає захищеним від різних захворювань. Коренеплоди і листя селери багаті аскорбіновою кислотою, каротину, фосфору, солями кальцію.

Одне з найбільш цілющих властивостей селери дозволяє застосовувати його як сечогінний дії. Також вживання кореня селери може збільшувати потенція у чоловіків.

Селера застосовують для загоєння ран. Щоб вилікувати порізи використовують сухе листя.

Фітонциди і ефірні масла, що містяться в них, володіють значним протизапальною дією.

При невеликих порізах, дрібних ранах потрібно залити дві столові ложки сухої трави коренів селери 200 мл окропу, трохи дати настоятися, а потім можна починати робити примочки.

Відмінним засобом для лікування шлунку і кишечника є корінь селери. Корисні властивості кореня включають в себе вміст ефірних масел.

За допомогою них можна поліпшити апетит, і прискорити перетравлювання їжі. Завдяки грубій клітковині селери в норму приходить робота кишечника, що значно попереджає запори і може вилікувати від метеоризму і спазмів шлунка.

При сильному хвилюванні вам потрібно буде випити склянку соку селери. Якщо ви можете, то пийте сік у чистому вигляді самі, а якщо ні, то можна змішати сік селери з іншими видами соків, наприклад, морквяним або яблучним.

Справа в тому, що корінь селери містить мінерал, який допомагає впоратися зі стресом - магній.

Якщо ви візьмете і натрете селера на тертці, приправи його рослинним маслом, то ви отримаєте чудовий салат для зняття стресу. Якщо ви відіжметься сік селери, і станете її вживати по 3 або 5 столових ложок до їжі по три рази на день, то ваші нерви стануть міцними як канати.

Не бійтеся пробувати.

Селера завдяки своїм ефірним оліям може розширювати кровоносні судини людини, а також посилювати статевий потяг. Також він буде виводити всі зайві солі з вашого організму.

Так ви зможете підтримувати свою вагу в постійній нормі.

Селера можна вживати в тушкованому, відварному вигляді. Плоди можна відварювати протягом 20 хвилин, а якщо ви захочете зберегти в селері ще більше корисних властивостей, то можна запекти його в духовці протягом 40 хвилин.

Для салатів корінь селери потрібно нарізати соломкою. Також він прекрасно буде поєднуватися в них з яблуками.

Для зміцнення свого здоров'я вам потрібно пам'ятати про те, що селера має бути на вашому столі щодня.

Чим ще корисний селера

По-перше, потрібно звернути увагу на те, що у селери їстівними є всі частини без винятку. Більшість вітамінів ви можете виявити в сирих живцях.

Велика кількість вітаміну С зосереджено в черешках, в них же міститься все теж речовина, що може знизити рівень стресового гормону в крові людини.

Також, селера містить цинк, сірку, фосфор, клітковину, марганець, залізо, кальцій, бор, магній, хлор, селен, а також вітаміни С, К, В2, В6, А, Е. У складі стебел селери входить клітковина, за допомогою якої можна позбавити будь-якої людини від закрепів. Також до складу цієї рослини входить кумарин, який відомий своєю боротьбою з мігренню.

Ще дві корисні властивості селери полягають в тому, що він містить натрій і калій. За допомогою них легко нормалізувати всю рідину в організмі, а ось в коренях містяться різні ефірні масла, яке знайшли своє застосування навіть при боротьбі з раковими захворюваннями.

Також, всі частини селери є прекрасними антисептиками. Часто його називають потужним імуномодулятором.

Селера здатний встояти перед простудними і інфекційними захворюваннями різного характеру.

Дієта на селері

Селера також корисний тим, що може допомогти схуднути. Всі дієти, що містять у складі частини цієї рослини смачні і корисні.

Для профілактики ожиріння можна приймати сік селери до їди, по дві чайні ложки. Худне важливо запам'ятати наступне: якщо ваша дієта має на увазі споживання м'ясних страв, то не забувайте додавати до м'яса селеру.

Він буде полегшувати роботу шлунка по переварюванню важкої їжі. Також він здатний посилити виділення секреції шлункового соку.

Селера може запобігти гнильні процеси і захистити шлунок від скупчення газів.

Не варто думати, що селера можна використовувати тільки як гарнір при дієті. При будь-якій дієті можна споживати салат з селери і ріпи.

Візьміть ці два продукти і натріть їх на тертці. Потім перемішайте, заправте рослинним маслом і посоліть.

Такий салат можна їсти протягом усього дня, а також на ніч замість вечері. Ви побачите приблизно за тиждень, наскільки вам вдасться схуднути, зазвичай ця цифра становить 2 кг.

Також можна робити такий салат. Візьміть селера, варені яйця, свіжий огірок, і варену моркву.

Всі подрібніть і заправляйте сметаною. Також, з селери виходить смачним суп. Подрібнений картопля зваріть, натріть моркву.

Моркву і дрібно нарізаний корінь селери подрібніть, і обсмажте на олії. Додавайте ці овочі до киплячого картоплі і варіть до готовності.

Такий суп потрібно заправляти часником і волоськими горіхами. Бажаємо Вам приємно схуднення!