Чим корисна червона смородина, порічки для здоров'я

Пропонуємо вам дізнатися все про користь червоної смородини про те, якими чудовими властивостями володіє, як можна поправити своє здоров'я з допомогою червоної смородини.

Як тільки приходить літня пора на дачах і присадибних ділянках привертає увагу не тільки господарів, але і оточуючих, безліч фруктів і ягідок. Яскраві, свіжі, фрукти і ягоди вважаються джерелом вітамінів.

Напевно навіть якщо Ви просто любитель-садівник Ви намагаєтесь не тільки нагодувати у літній період своїх родичів корисними ягодами, але і зробити заготовку на зимовий період, щоб у зимові холодні вечори їсти соковиту м'якоть фруктів і свіжі ягоди. Напевно Ви вже зрозуміли, що в даній статті мова йтиме саме про червоній смородині, яка дуже сильно відрізняється від багатьох інших ягід не тільки своїм виглядом, але і багатьма унікальними властивостями.

Червона смородина здавна вважається ягодою корисною для здоров'я. Ягідки смородини ростуть на багаторічному чагарнику, причому у висоту він сягає близько 1,5 м. Кущі червоної смородини можуть рости і приносити плоди впродовж 25 років, а ще кущі порічок компактніші, ніж кущі чорної смородини.

Цвісти червона смородина починає до кінця травня місяця, скільки буде кущ цвісти, залежить від погоди, а цвітіння може тривати від тижня до 12 - ти днів. Дозрівають ягідки до кінця червня або до середини липня, ягідки міцно тримаються на кисточках і не обсипаються, а це ще одна перевага, яка відрізняє червону смородину від чорної смородини.

Червона смородина не тільки приносить багато врожаю, вона ще і зимостійка культура.

Червона смородина рослина світлолюбна, кущі смородини потрібно постійно обрізати і проріджувати. До поливу даний вид смородини не вибагливий, але якщо погода весь час буде стояти сонячна і без дощів, то ягідки в результаті виходять дрібненькі.

Червоні ягідки, немов намистинки, які збираються з грон, схожі на ювелірний виріб, наприклад, на сережки з рубіном. Плоди, які дає червона смородина, вважаються справжньою окрасою природи.

Акуратні кущі смородини, які дають багато ягід червоного кольору і володіють легким смаком, вперше з'явилися в Росії 11 століття нашої ери. Вперше червону смородину стали використовувати в монастирі.

Вже в той час знахарі добре знали, якими лікарськими властивостями володіють плоди цієї рослини.

Батьківщина цього виду смородини вважається Сибір. Червона смородина з'явилася завдяки 3-м дикорастущим видами «смородині скелястій», «смородині звичайної» і своєї тезки «червоній смородині».

Судячи з історичного факту в Стародавній Русі, головну річку нинішньої столиці назвали - Смородиновка. Це свідчить про те, що ягідна культура процвітала на території Росії ще з давнього часу.

Червона смородина не виносить спеку, тому не варто садити смородинові кущі в тих місцях, куди потрапляють прямі сонячні промені. Позитивне якість червоної смородини полягає ще й у стійкості до різних захворювань і тривалому терміні життя і гарного врожаю на благо всіх людей.

В наш час червона смородина - це дуже популярна ягода, її дуже цінують в таких країнах як Чехія, Німеччина, Франція, Голландія, Бельгія та Великобританія. Також червону смородину вирощують на Півдні Росії, у Поволжі, Сибіру і на Далекому Сході.

Користь і склад червоної смородини

Червона смородина містить в собі справжній природний вітамінний мінеральний комплекс. Багато хто може заперечити, що чорна смородина більш корисна ягода, так як вона містить багатий хімічний склад.

Хоча якась частина правди в цьому є, але тільки якщо враховувати кілька конкретних показників. Справа в тому, що в чорній смородині міститься аскорбінова кислота у величезній кількості, в цьому вона перевершує ягоди червоної смородини, але цього не скажеш про йод і залізо, а точніше про його кількість, яка міститься в чорній смородині.

Багато вважають, що червоні смородинові ягоди стоять в одному ряду з фейхоа і хурмою.

У ягідки червоної смородини містяться антиоксиданти у величезній кількості, завдяки яким організм людини бореться з раковими клітинами та процесом старіння. Крім того, що в даних ягідки міститься багато вітаміну С, червона смородина багата ретинолом, токоферолом, бета-каратином, вітамінами групи В, фолієвої, пантотеновою кислотою, рибофлавинами, тіаміном, піридоксином, який міститься не тільки в смородиновому соку, але і ягідки, тому даний продукт - незамінний для шкіри.

Крім всіх вище перерахованих корисних речовин, червона смородина містить нікотинову кислоту, біотин, вітамін К, який сприяє правильному згортанню крові в організмі людини.

Також у червоних порічкових ягідки міститься крім йоду і заліза, чимала кількість натрію, фосфору, магнію і калію. Калію в 100 грамах свіжих ягідок міститься 250 мг.

Крім цього, в червоній смородині містяться кумарини, які сприяють зниженню ризику утворення тромбів, інфаркту та інсульту, саме цим і славиться найбільше червона смородина. Ще смородинові ягідки багаті органічними кислотами, пиктинами, завдяки яким виявляється на організм людини сильне антирадіаційну дію.

Також ягідки червоної смородини чудово підійдуть людям, які постійно борються із зайвою вагою, так як даний продукт некалорійний, і навіть якщо Ви будете їсти червоні смородинові ягідки у великій кількості, на вагу це ніяк не вплине.

Природно, завдяки такому насиченому хімічним складом, можна сказати, що червона смородина багатофункціональна і сприятливо впливає на людський організм. І насамперед дані ягідки корисно їсти людям, у яких є захворювання серця.

Завдяки цим ягодкам, серце чудово захищено, не страшна закупорка судин, а також не страшні збої в роботі серця. Навіть якщо у Вас спостерігаються набряки і мішки під очима, їжте червону смородину і тоді Ви можете не хвилюватися про те, що в організмі буде затримуватися рідину, так як ці червоні смородинові ягідки своєчасно допомагають організму виводити рідину, тому особливо жінкам не загрожують мішки під чарівними оченятами.

Також дані ягідки дуже корисні людям, у яких спостерігається гіпертонія, але для того, щоб швидше отримати ефективний результат Ви можете не тільки їсти ягоди червоної смородини, але і пити чай для приготування якого використовують сушені смородинові листя і плоди. Напевно не всі знають, що гарні фігуристі смородинові листочки також багаті поживними речовинами, як м'якоть і сік смородиновий ягідок.

Тому чарівний і цілющий чай з листочків смородини, корисно пити не тільки при гіпертонії, але і при гіповітамінозі і гастриті.

Ну і знову повернемося до ягодкам. Смородиновий сік і плоди, які володіють солодким і в теж час кислим смаком, сприятливо впливають на людей, у яких спостерігається нестабільна робота кишечника, знижений апетит, застій жовчі.

Смачні, соковиті смородинові ягідки немов чарівні, тож завдяки їм у Вас швидко піде нудота і покращиться апетит. А ще завдяки червоній смородині Ви швидко зможете вгамувати спрагу, навіть найсильнішу.

Як і писалося вище, червона смородина зовсім не калорійна ягідка, тому даний продукт потрібно обов'язково включити в свій раціон харчування тим представницям прекрасної статі, які бажають скинути зайві кілограми і очистити організм. А ще дуже смачні яскраві смородинові ягоди чудово покращують процес метаболізму, діють як сечогінний засіб і швидко виводять токсини і шлаки з організму.

Червона смородина вважається ще й чудовим антисептиком, бореться з кровотечею, з простудними захворюваннями. Крім цього, смородинові ягідки і свіжий смородиновий сік використовують в косметичних цілях.

Завдяки даному продукту виводяться пігментні плями і веснянки, також червона смородина бореться з випаданням волосся і лікує різні шкірні захворювання. Тільки є одне але, червону смородину краще використовувати для жирної шкіри обличчя.

Застосування червоної смородини

Чудові, яскраві, соковиті ягідки червоної смородини використовуються не тільки в кулінарії, а також в косметологічних цілях, лікувальних і навіть для виведення токсинів з організму. Свіжі червоні смородинові ягоди і все що з них приготовлено, вважається корисним для організму, завдяки смородині підвищується апетит, добре засвоюється тваринний білок, а ще збільшується перистальтика кишечника.

А ще плоди червоної смородини рекомендовано вживати в період алергії і запорах.

Зберігати ягоди червоної смородини в холодильнику не варто більше 2 - х днів. Але якщо ягода буде заморожена, то вона зберігається на протязі довгого часу.

Найголовніше, вживайте в їжу зрілі і неушкоджені ягідки.

Сік із червоної смородини

Смородиновий сік з червоних ягідок володіє освіжаючою і загальнозміцнюючою дією, а в жаркі дні смородиновий сік застосовують для втамування спраги і для зниження підвищеної температури. З допомогою смородинового соку можна прибрати нудоту, поліпшити роботу кишечника, придушити блювотний рефлекс і вивести з організму солі з сечею.

Також сік червоної смородини застосовують як проносний, жовчогінний, протизапальний і крововосстанавливающего кошти. А ще червона смородина в обов'язковому порядку повинна бути присутньою в дитячому раціоні харчування.

Червоні смородинові ягоди незамінні при таких захворюваннях як спастичні коліки. Завдяки смородині виводяться сечокислі солі, тому не утворюються сечокислі камені.

І смородиновий сік, і ягідки застосовують для поліпшення апетиту, стимулювання роботи шлунку і кишечника. А при хронічних запорах чудово підійде настій.

Для того щоб його приготувати, потрібно взяти смородинові ягідки в кількості 3 столових ложок, які заливаються окропом - 1 стакан. Наполягати ягоди потрібно протягом 4 годин, потім настій необхідно процідити і пити 4 рази на день по 50мл, за 30 хвилин до прийому їжі.

Застосування листя червоної смородини

Крім ягідок і соку ні в якому разі не можна обходити стороною і смородинові листя, які володіють високим лікувальним властивістю. Наприклад, при гіповітамінозі потрібно вживати не тільки смородинові ягоди, а й листя смородини.

Для цього необхідно взяти листя і півсклянки води, зробити водяну баню і на бані наполягати їх 15 хвилин. Даний настій треба пити протягом 5 днів по 1/3 склянки в день.

Смородинові листя червоної смородини рекомендують вживати при циститі. Для цього потрібно використовувати свіжі листочки, а також сушені.

Для настою потрібно брати 50 грамів листя, заварити їх у стані кип'ятку, накрити кришкою і настоювати 4 години. Потім процідити і пити по півсклянки 5 разів на день після їжі.

Найцікавіше що, не дивлячись на те, що смородинові ягідки мають кислуватим смаком, з допомогою смородинового листя можна знизити підвищену кислотність шлункового соку. Для цього потрібно взяти біле вино - 1 літр, свіжі листя червоної смородини - 50 грамів.

Настоюється настій протягом 14 днів, в теплій кімнаті і в темному місці. Приймається настій по 50 грамів перед прийомом їжі за півгодини.

Також листя червоної смородини застосовують як сечогінний засіб. Треба взяти 20 грамів листя, запарити їх склянкою окропу і настояти до тих пір, поки настій повністю охолоне.

Приймати відвар потрібно 3 рази в день по 2 столові ложки.

Протипоказання і червона смородина

Безумовно, червона смородина вважається дивно корисної ягідкою, але і тим не менше, існують протипоказання до її застосування. А точніше не можна їсти смородину при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гепатиті, гострому гастриті, низькою згортання крові і гемолии.

Будьте здорові!