Чорна смородина - смачно і корисно!
Чорна смородина і її цілющі властивості були відомі ще стародавнім слов'янам. Ця рослина здавна дуже популярно серед садівників.
Усі прагнуть завести в своєму саду хоча б кущик і це не дивно. Адже ці смачні ягоди не тільки улюблене багатьма ласощі, але і визнане в народі ліки.
Найбагатший вітамінно-мінеральний склад цих чудових ягід допомагає в розвитку дитячому організму і підтримує здоров'я дорослого. Вітамін А організм отримує при засвоєнні пігментів, що забарвлюють ягоди смородини в чорний колір.
Цей вітамін дуже важливий для підвищення імунітету і для оптимального клітинного обміну. Пігмент каротин (провітамін А) уповільнює старіння, підтримує гостроту зору, служить протиотрутою від радіаційного опромінення і шкідливого дії тютюну.
Всім відомо, що в чорній смородині дуже багато вітаміну Е. Народна медицина приписує йому омолоджуючу дію і здатність зупинити розвиток катаракти. Рутин - вітамін Р, який теж присутній в цих чудових ягодах, підвищує еластичність судин і захищає їх від ламкості, що попереджає і уповільнює розвиток атеросклерозу.
Крім того, таке поєднання вітамінів оздоровлює печінку і наднирники, покращує виділення жовчі.
Вітаміни B1, B2, B5, B6 надзвичайно корисні для судин мозку голови. Вони беруть участь у синтезі організмом білків і жирів і обміні азотистих сполук.
Якщо є хоча б по невеликій жменьці чорної смородини досить регулярно, нормалізується робота серця і нервової системи, поліпшується пам'ять і розумові здібності, кмітливість, чому сприяють іони калію та інші мінеральні елементи. Адже ці дивовижні плоди ще багаті марганцем, фосфором, залізом, магнієм, кальцієм.
Аскорбінова кислота - вітамін С, який не губиться навіть при заморожуванні ягід, здатний зупинити авітаміноз. Плоди чорної смородини незамінний засіб при простудних інфекційних захворюваннях різної природи.
У всіх видах смородини є пектини, які здатні зв'язувати і прибирати з організму отрути, холестерин і іони важких металів, таких, як кобальт, свинець, ртуть і стронцій, тому смородина так корисна при всіляких отруєннях та інтоксикаціях.
