Біла смородина - корисні властивості, як застосовувати при захворюваннях

Хочете дізнатися про всі корисні властивості білої смородини, які допоможуть вам позбутися і запобігти багатьом захворюванням.

Напевно, кожен з нас, коли представляє гарний сад, не може собі уявити його без смородини. Найпопулярнішою смородиною вважається чорна і червона, але деякі садівники вирощують і білу смородину.

Білі смородинові намистинки - це один з видів червоної смородини. Біла смородина має трохи інше біологічний розвиток в порівнянні з чорною смородиною, але от з червоними смородиновим ягідками її відрізняють тільки смакові якості і колір.

Але при цьому біла смородина володіє багатьма цілющими властивостями. Білі і червоні смородинові ягідки мають однакову поживну цінність і практично один і той же хімічний склад.

Але в даній статті мова піде саме про білих порічкових ягідках.

Властивості і користь білої смородини

Навіть не дивлячись на те, що біла смородина - не надто поширений вид ягід, її плоди дуже цінні, тому що в такий смородині містяться багато корисні речовини, органічні кислоти, вітаміни і цукор. Також дані ягідки містять пектинові речовини у великій кількості, завдяки яким в організмі добре переробляються продукти «желеподібної форми».

Крім цього, пектинові речовини мають сприятливий вплив на кров людини і ще за допомогою білої смородини можна очистити організм від солей і важких металів.

Білі смородинові ягідки не слава своєю ніжністю і крихкістю на відміну від чорних смородінок, тому вони протягом довгого часу можуть залишатися на кістках і при цьому не обсипатися практично до кінця осені. Що стосується врожайності, так у білій смородині вона набагато більше, ніж в чорних ягідках.

Є ще один чималий плюс, справа в тому, що на кущах білої смородини ніколи не заводиться смородиновий кліщ, а адже кліщ - це найголовніший шкідник для красивих і яскравих порічкових кущів. Також у білій смородині добре сформована коренева система, тому вона не боїться посухи, приносить прекрасні багаті плоди не залежно сухе сонячне літо або дощове.

Що стосується фітотерапевтичний популярності білих смородінок, так вона нижче ніж у чорної смородини, оскільки в ній містяться біологічно активні речовини в меншій кількості, як і вітаміну С, тобто в білих ягідках смородини їх у кілька разів менше ніж в чорних порічкових ягодах. Але калію і заліза в білій смородині міститься величезна кількість, тому дані смородинки потрібно їсти людям із захворюванням серця і судин.

Корисний складу білої смородини

У порічкових білих ягідках міститься багато білків, вуглеводів, жирів, харчових волокон, моно - дисахаридов, клітковини, пектину, органічних кислот, зола, вітамінів А, С, Е, П, бета-каротину, вітамінів групи В, В1, В2, В6 , В9. Також білі смородинові ягоди містять мікроелементи, фосфор, калій, натрій, магній і залізо.

Ну і по калорійності біла смородина трохи відрізняється від своїх тезок, тобто в 100 грамах ягід 42 ккал, це трохи більше ніж містить червона і чорна смородина.

Лікувальні поживні властивості білої смородини - дуже цінні. Напевно ще раніше кожен з нас чув від своєї бабусі, що в саду має рости три кущі смородини, червона, чорна і звичайно ж біла.

І останній вид смородини вважається більш цінним, оскільки в цих порічкових ягідках не містяться фарбувальні речовини, тому алергічної реакції даний продукт не викличе, також біла смородина очищає кров і прекрасно підтримує роботу серця. Найпоширеніший і смачний сорт - це «Версальська біла смородина».

Також є чимало відомі сорти білої смородини, які можна зустріти в саду у кожного садівника - це «Ютерборгскій», «Смолянинівська» і «Голландський» сорт.

Вітамін С, який міститься в білих порічкових ягідках в людському організмі працює як биокатализатор ферментних процесів. Вчені виявили, що після вживання білої смородини в організмі починає краще працювати обмін речовин вже через 1 годину.

Вітамін А міститься в білій смородині підвищує імунітет, гостроту зору, а також сприяє стимулюванню клітинного обміну. Крім цього, даний вітамін попереджає різний вигляд пухлин, а ще захищає організм від старіння.

Завдяки цілющим властивостям білих порічкових ягідок Ви зможете захистити себе від шкідливого тютюнового диму і від випромінювань.

Що стосується вітаміну Р, так він сприятливо впливає на судини, очищає їх, зміцнює і нормалізує кров. Вітамін Р сприяє нормальному відділенню жовчі, роботи функцій кори надниркових залоз, а також зміцнює клітини печінки.

А в поєднанні вітамін Р і С попередить розвиток атеросклерозу.

Завдяки тому, що білі смородинові ягідки багаті вітаміном Е, їх можна назвати - еліксиром молодості. Справа в тому, що біла смородина - це не тільки прекрасне антисклеротичну засіб, але ще вона попереджає раннє старіння, захищає організм від шкідливих речовин і покращує репродуктивну функцію організму. Якщо у Вас недостатньо в організмі вітаміну Е, можуть проявитися старечі пігментні плями на шкірі обличчя і всього тіла, а якщо Ви будете вживати білу смородину Ви заповните нестача в організмі вітаміну Е.

Також торкнемося вітамінів групи В, які містяться в білій смородині. Дані вітаміни відповідають за жири і білки, завдяки їм зміцнюються судини головного мозку, нервова система, поліпшується пам'ять, легко переносяться психологічні навантаження, які так часто відбуваються з кожною людиною в нашому сучасному житті.

Завдяки тому, що в білих порічкових ягідках містяться мінеральні речовини, її рекомендують вживати людям із захворюванням серця і серцевого м'яза.

Пектини, які містяться в білих ягодах смородини, сприяють виведенню з організму холестерину, завдяки пектинам очищаються судини і не розвиваються серцево - судинні захворювання. Пектини, що містяться в даному виді смородини ще називають - антідотомі, оскільки завдяки їм з організму виводяться шкідливі речовини.

Приміром, білу смородину корисно вживати при будь-якому отруєнні та інтоксикації організму, так як пектини, що містяться в ягідках, працюють як адсорбент, виводяться з організму токсини, солі важких металів, наприклад, ртуть, свинець і так далі.

Біла смородина корисна для травлення, тому що в ній містяться органічні кислоти, які борються з кишковими інфекціями і бактеріями.

Також біологічно активні речовини, які містяться в білих порічкових ягідках, сприятливо впливають на кров, серцевий м'яз, імунітет, печінка і шлунок.

Кажуть, що якщо щодня з'їдати, хоча б по столовій ложці білих порічкових ягідок, можна добре зміцнити імунну систему і зміцнити своє здоров'я. А ще кажуть, що білу смородину дуже корисно вживати чоловічій статі, так як вона сприяє підвищенню чоловічої сили.

Ну а ще смачні, білі, соковиті ягідки допоможуть утамувати навіть саму сильну спрагу, якщо наприклад, в спекотний сонячний день з'їсти пару кистей ягідок, можна замінити ними цілий стакан соку.

Застосування білої смородини в кулінарії

Дуже часто ягідки білої смородини бувають досить чималого розміру, тому багато господині ставлять запитання, а що ж приготувати з такою ягоди- Наприклад, багато господинь люблять балувати своїх близьких смачними свіжими компотами і для їх приготування використовують не тільки чорну і червону смородину, але й білу.

Також з білих порічкових ягідок можна приготувати сік або киселевих напій. Якщо Ви любите свіжий компот, тоді краще заморозьте багато смородини і використовуйте її в той час, коли Вам необхідно.

Хоча в основному компоти зі смородини консервують на зиму.

Також дуже смачне і корисне виходить варення зі смородини. А найцікавіше і дивовижне те, що коли ягідки білої смородини проходять теплову обробку вони не втрачають вітамін С, тому дане солодке страву, виходить не тільки смачне, але і корисне.

А ще можна з білої смородини готувати джем, пастилу, желе і навіть смородиновий мармелад. Багато господині люблять готувати з даного виду смородини вино.

І саме з білої смородини виходить дуже цінний винний напій.

Якщо Вам подобається постійно балувати свою родину різноманітними ласощами, приготуйте для них соус з білої смородини до м'ясного страви. Смак соусу буде солодко-кислий і буде схожий на «наршараб».

Такий соус чудово поєднується з мовою, вареним філе, з ковбасками на грилі і з будь-яким видом м'яса.

Застосування білої смородини в лікувальних цілях

Будь-який вид смородини славиться своїми цілющими властивостями. Ще з давніх часів її стали застосовувати в народній медицині.

Наприклад, компот, морс, кисіль з білих порічкових ягідок рекомендують вживати при високій температурі. Даний вид напоїв сприятливо впливає на лихоманку, а точніше сприяють її зняттю, а ще завдяки напоям з білої смородини можна поповнити свій організм силами після затяжного захворювання.

Можна змішувати сік білої смородини з медом і приймати при бронхіті. З листочків даної ягідки можна робити настої і відвари, які мають широкий спектр дії на організм.

Настій з смородинового листя застосовують при таких захворюваннях, як гіпертонія, ревматизм, хвороба сечового міхура і при захворюваннях нирок.

Також білу смородину можна включити в раціон харчування тим людям, які борються із зайвою вагою. Ягідки білої смородини вважаються незамінним помічником для людей, які перенесли інсульт і багато захворювань серця.

Сік білої смородини сприяє виведенню солі з організму, тому такий сік рекомендується пити людям, які страждають сечокам'яної захворюванням.

Застосування білої смородини в косметологічних цілях

З ягідок білої смородини можна зробити прекрасну косметичну маску для шкіри обличчя, а найголовніше, що ця маска готується в домашніх умовах. І в даній статті ми розповімо Вам, як можна приготувати таке чарівне засіб.

Якщо Ви володарка сухої або нормальної шкіри обличчя, тоді Вам слід взяти 1 столову ложку порічкових ягід в розтертому вигляді і додати до них рослинне масло в кількості 1 чайної ложки. Така маска вийде не тільки поживною, але й пом'якшувальною.

Для того щоб тонізувати і зволожити шкіру обличчя можна зробити маску, для того щоб її приготувати потрібно взяти сік білої смородини і додати в нього пшеничне борошно. Склад, який вийде, накладається на шкіру обличчя і залишається на 20 хвилин, для того щоб отримати хороший ефект.

У весняний та літній період багато представниць прекрасної статі починають боротися з веснянками, адже такі прояви на шкірі зовсім не викликають радісні почуття. Справитися з такою проблемою Ви зможете за допомогою особливої маски, для приготування якої Вам знадобляться незрілі ягоди білої смородини.

Для приготування маски візьміть ягоди і розітріть їх, додайте мед в кількості 1 столової ложки. Маска наноситься на ті місця, на яких проявилися веснянки.

Через півгодини після того як Ви завдасте маску, змийте її і протріть обличчя водою з додаванням лимонного соку.

Якщо у Вас не ростуть на дачній ділянці красиві, соковиті ягідки білої смородини, не варто лінуватися, підіть у найближчий магазин або зайдіть на ринок і купіть пару літрів цієї прекрасної і чудний ягідки. Не має значення, який саме спосіб застосування Ви виберіть для білої смородинки, найголовніше, що Ваш організм отримає від неї величезну користь!

Протипоказання і біла смородина

Незважаючи на те, що біла смородина вважається дуже корисною, вона має і протипоказання, а точніше не всім можна вживати цю чарівну ягідку. Тобто не варто їсти білу смородину при наявності гастриту з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при даних захворюваннях краще взагалі виключити з раціону харчування білу смородину.

Адже білі ягідки володіють якимсь кислим присмаком, який в будь-який момент вплине на загострення всіх захворювань, які були вище перераховані.

Будьте здорові!