Болгарський пиріг: балканські рецепти

Болгарська кухня здавна славиться своїми традиційними пирогами, величезна різноманітність яких вражає уяву недосвідченого людини. Але, незважаючи на гарні, звучні назви і дивовижний смак, приготувати їх зовсім нескладно. Сьогодні ми поділимося рецептами традиційних болгарських пирогів.

Баніца

Баніца – це дуже смачний традиційний болгарський пиріг, що випікається з різноманітними начинками. Найчастіше це сир або бринза, але замінити їх цілком може м'ясо або капуста. Сучасні господині для цієї випічки найчастіше застосовують бездрожжевое листкове, однак для справжнього болгарського пирога потрібне особливе витяжний тісто. Правильно приготовлена