Рецепт плову зі свинини: смачне відхилення від традицій

Рецепт приготування плову зі свинини став дуже затребуваним серед домогосподарок, які хочуть порадувати свою сім'ю смачною вечерею. Приготувати таку страву дуже легко. Дуже смачний плов виходить, якщо його готувати в казані.

Плов зі свининою

Даний рецепт припускає використання наступних продуктів:

• Свинина або баранина – 0,5 кг;


• Морква – 2 шт;


• Цибуля ріпчаста – 2-3 шт;


• Рис – 1,5-2 склянки;


• Масло рослинне – 30-50 г;


• Сіль – за смаком;


• Перець – за смаком;


• Спеції для плову;


• Часник – 1 головка.

Як приготувати плов зі свинини:

1. Гарненько вимити м'ясо і порізати його на шматочки.


2. Видалити лушпиння з цибулі, помити і нарізати у вигляді півкілець.


3. Видалити шкірку з морквини, помити і нарізати у вигляді соломки.


4. Розігріти казанок, налити рослинне масло і висипати нарізаний лук. Обсмажувати цибулю до появи золотистого відтінку, постійно його помішуючи.


5. Після додати нарізане м'ясо і все смажити до того моменту, поки не утвориться зажарена скоринка. Очікувана час-10 хвилин.


6. Тепер можна викласти в казанок моркву. Все гарненько обсмажити протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи.


7. Залити обсмажені овочі окропом, додати сіль і приправи для плову за смаком. Нехай все варитися ще 20 хвилин на середньому вогні.


8. Промити рис, разравнять його по поверхні, в серединку покласти головку часнику. Додати води в такій кількості, щоб вона покрила рис на палець. Готуємо смачний і ароматний плов зі свинини ще 10-15міту, поки вода повністю не випарується.


9. Коли вода випарувалася, прикрутити вогонь до мінімуму, а в плові зробити пару отворів, використовуючи ручку ложки. Накрити його кришкою і поставити плов зі свинини на 15 хвилин, щоб він упарився. На цьому приготування плову зі свинини закінчено.

Плов в мультиварці

Рецепт в мультиварці припускає наступні продукти:

• Свинина – 0,75 кг;


• Рис-3 склянки;


• Морква – 5-7 шт;


• Цибуля ріпчаста – 5-7 шт;


• Часник – 1 головка;


• Приправа для плову;


• Сіль;


• Рослинна олія.

Як приготувати плов зі свинини в мультиварці:

1. В мультиварку налити рослинне масло. А пропарений рис залити водою.


2. Видалити лука лушпиння, помити і порізати і покласти в мультиварку. Морква також очистити, помити, нарізати соломкою і покласти в мультиварку, де готуватиметься плов зі свинини.


3. Потім додати в мультиварку нарізане на невеликі шматочки м'ясо. Все гарненько перемішати, покласти головку часнику.


4. Рецепт приготування припускає встановити режим «Випічка» на 40 хвилин. Після цього злити воду з рису і викласти його в мультиварку, присипати зверху сіллю і приправою для плову зі свинини.


5. Залити рис кип'яченою водою і натиснути режим «Плов». На цьому рецепт плову в мультиварці закінчений.

Швидкий плов

Для того щоб приготувати смачний і швидкий плов, необхідні наступні інгредієнти:

• Свинина – 0,6 кг;


• Рис – 1,5 склянки;


• Морква – 1 шт;


• Цибуля ріпчаста – 2 шт;


• Масло рослинне – 30 г;


• Сіль, перець, приправа для плову з свініни- за смаком;


• Цукор-пів чайної ложки;

Рецепт приготування страви:

1. Гарненько помити свинину і обсушити. Порізати на невеликі шматочки.


2. Включити плиту і поставити сковороду. Коли вона нагрілася, додати рослинне масло і покласти м'ясо. Готувати свинину на середньому вогні, до придбання золотистого відтінку.


3. Видалити шкірку з морквини, помити і натерти на крупній тертці.


4. Видалити лушпиння з цибулі, помити і нарізати дрібними кубиками.


5. Порізане м'ясо покласти в казанок. А в сковороду покласти моркву і порізані шматочки цибулі. Нехай тушатся на невеликому вогні 2-3 хвилини. Потім викласти овочі в казанок до м'яса.


6. Перемішати м'ясо з засмажкою, додати сіль, цукор і спеції. Все ретельно перемішати і залити все окропом. Довести до кипіння.


7. Рецепт приготування швидкого плову зі свинини припускає використання Довгозернистий рису. Його потрібно ретельно помити і покласти в казанок. Вода повинна покривати рис на 2 пальця. Накрити казанок кришкою, зробити мінімальним вогонь і варити смачний плов ще 40-45 хвилин.

Плов по-філіппінському

Рецепт включає в себе наступні інгредієнти:

• Рис довгозернистий – 3 склянки;


• Свинина-1,5 кг;


• Борошно соспеціямі-1 склянка;


• Рослинна олія-0,5 склянки;


• Лук-1шт;


• Солодкий перець-1шт;


• Стебло селери-3шт;


• Часник-2 зубчики;


• Імбир-1 ст. л;


• Чабер-1 ч.л;


• Базилік-1 ч. Л;


• Чорний мелений перець-за смаком;


• Курінний бульйон-6 склянок;


• Кокосове молоко;


• Помідори-2 стакан;


• Картопля – 6 шт;


• Копчена ковбаса-0,4 кг;


• Шинка-0,2 кг;


• Зелений горошок – 2 склянки.

Покрокове приготування:

1. М'ясо свинини гарненько промити під струменем води, порізати на середині шматочки. Посипати на м'ясо борошно зі спеціями.


2. Сковороду великих розмірів поставити на плиту і налити в неї рослинне масло. Покласти туди м'ясо свинини і обсмажити до золотистого відтінку.


3. Додати в сковороду цибулю, зелений перець, часник, імбир і селеру. Обсмажити на сильному вогні, поки овочі не будуть м'якими.


4. З сковороди дістати м'ясо свинини і прибрати зайвий жир. Додати спеції, і нехай готуватися ще одну хвилину.


5. Через цей час вилити в сковороду курячий бульйон, кокосове молоко і помідори. Довести до кипіння.


6. Рис помістити у велику форму для запікання, зверху викласти картоплю, курку, шинку, ковбасу і горох.


7. Потім залити все бульйоном і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини. Не можна перемішувати. Дістати з духовки, накрити кришкою і нехай постоїть ще 10 хвилин.


8. Наприкінці блюдо можна посипати шматочками зварених круто яєць або оливок. На цьому приготування смачного плову зі свинини по-філліпінскіе закінчено.

Домашній плов

Для того щоб зробити дане блюдо, потрібні наступні продукти:

• Свинина - 0,35 кг;


• Рис - 1 склянка;


• Бульйон - 2 склянки;


• Зелень кропу, петрушки, кінзи;


• Сіль;


• Приправа для плову;


• Приправа для м'яса;


• Куркума;


• Цибуля - 2 шт;


• Морквина - 1 шт;


• Жир - 1 ст. ложка.

Рецепт приготування страви:

1. Рецепт приготування цієї страви передбачає використання м'яса, яке потрібно порізати на шматочки. Розміри шматочків середні;


2. Взяти бульйон і додати туди чайну ложку приправ для плову, куркуму і сіль;


3. Рис потрібно ретельно промити, з моркви видалити шкірку, помити і нарізати шматочками;


4. М'ясо трохи посолити і обсмажити на сковороді з жиром. Видалити з лука лушпиння, помити, порізати дрібними шматочками і покласти в сковороду. Смажити його потрібно до тих пір, поки він не став м'яким.


5. Зав'язати з одного боку кулінарний рукав і помістити його на деко. Зверху вилити бульйон, покласти рис, моркву з цибулею.


6. З іншого краю також зав'язати рукав, але в верхній частині зробити 2-3 проколу. Деко поставити в розігріту духовку до 180 градусів на півгодини. Після цього духовку вимкнути, а блюдо нехай ще постоїть там 15 хвилин.


7. Рукав розрізати зверху і посипати нарізаною зеленню.

Представлене блюдо можна готувати за різними рецептами, яких на сьогодні існує величезна безліч. У більшості випадків готують його на вечерю, щоб порадувати своїх близьких і рідних. В незалежності від вибору рецепта, блюдо виходить дуже ароматне і смачне.